silné zdravotní výhody sezamového oleje patří jeho schopnost zlepšit kůži a vlasy zdraví, pomáhají při růstu kostí, udržení dobrého zdraví ústní dutiny, a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Ukazuje také pozitivní důsledky pro zvládání úzkosti a deprese, ochranu zdraví kojenců a pomoc při zlepšování trávicího procesu.
co je sezamový olej?
sezamový olej nebo gingelly olej je jedlý olej, který je odvozen ze sezamových semen., Sezamová semena jsou malá, žlutohnědá semena, která se nacházejí především v Africe, ale také rostou v menším počtu na indickém subkontinentu. Sezamový olej má výraznou ořechovou, chutnou chuť a je považován za zdravější alternativu k jiným rostlinným olejům díky svým protizánětlivým vlastnostem.
olej získal dost popularity v posledních letech, protože to je relativně levná extrakt (jednoduché teplé vody flotací nebo různé lisovací techniky)., Nejlepší je však extrahovat, když jsou semena zcela zralá, což znamená, že vnější skořápky prasknou. Výzvou je ruční zpracování, které sezamová semínka vyžadují; vždy bude větší poptávka než nabídka.
impozantní množství vitamínů, jako je vitamin E a vitamin K, o čemž svědčí USDA Národní Živin Databáze, organické sloučeniny, a dalších prospěšných složek v sezamový olej jsou některé z důvodů, proč je považován za tak zdravé.,
Jar sezamový olej a semena Foto Úvěru:
Zdravotní Výhody Sezamového Oleje
Pojďme se blíže podívat na to, co zdravotní výhody může být rád, když přidáte tento olej do svého jídelníčku.
Péče o Vlasy
Sezamový olej se tradičně používá ke zlepšení zdraví vlasů, podle studie zveřejněné v Farmakognosie Recenze. Studie z roku 2014 provedená na bioaktivních složkách černého sezamového oleje odhalila, že může pomoci udržet přirozenou barvu vlasů a minimalizovat vypadávání vlasů., Kromě toho mohou antibakteriální účinky gingellyového oleje pomoci eliminovat patogeny nebo cizí těla, která mohou napadnout vaši pokožku hlavy nebo vlasy.
Diabetes
pilotní studie zveřejněná v Journal of Medicinal Food v roce 2006, zjistil, že přidáním sezamového oleje do stravy může pomoci spravovat plazmatické glukózy v krvi u dospělých diabetiků. To je také užitečné při snižování vysokého krevního tlaku v této stejné populaci. Pro podporu těchto počátečních zjištění je zapotřebí dalšího výzkumu provedeného na větším vzorku.,
péče o pleť
Gingelly olej je bohatý na zinek, protože je extrahován ze sezamových semen bohatých na zinek. Zinek je jedním z nejdůležitějších minerálů pro vaši pokožku. Může zvýšit pružnost a hladkost pokožky a snížit oxidační stres, čímž pomáhá snížit výskyt věkových skvrn a předčasného stárnutí.
2018 studie, kterou vědci na Kalifornské Státní Univerzitě, USA, ukázal, že použití sezamový olej lokálně na kůži, může pomoci vytvořit ochrannou vrstvu a chrání pokožku před škodlivými UV paprsky., Na některých místech se sezamový olej dokonce používá k léčbě houbových onemocnění na kůži.
chrání zdraví srdce
sezamový olej je olej šetrný k srdci kvůli obsahu mastných kyselin. Podle výzkumu provedeny a zveřejněny ve studii „Vliv sezamový olej v séru a jaterních lipidů profily v rat“, olej může snížit hladinu špatného cholesterolu, protože obsahuje širokou škálu polynenasycených mastných kyselin, včetně sezamolu a sesamin. Tyto mastné kyseliny udržují kardiovaskulární systém silný a hladiny LDL cholesterolu nízké, čímž zabraňují ateroskleróze., Pokud přidáte olej do své stravy, můžete být lépe chráněni před infarktem a mrtvicí; k doložení těchto počátečních zjištění je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Zlepšuje Kostní Kvality
Měď a vápník, dva minerály, které jsou přítomny v sezamu, jsou nedílnou součástí růstu kosti v těle. Mechanismy v sezamu mohou pomoci urychlit hojení nebo opětovný růst kostí. Jak stárnete, sezamový olej vám může pomoci vyhnout se osteoporóze a různým slabostem souvisejícím s věkem v kostech.,
zmírňuje úzkost
tyrosin, v gingelly oleji, byl přímo spojen se serotoninovou aktivitou v mozku. Zvýšená aktivita může pomoci zvýšit náladu zaplavením těla enzymy a hormony, díky nimž se člověk cítí šťastný. Jinými slovy, když trpíte úzkostí nebo depresí, sezamový olej vám může dát pozitivní podporu a změnit náladu.,
Zdraví Ústní dutiny
Sezamový nebo gingelly olej je vysoce doporučeno v Ájurvédské medicíny a zubní odborníky, protože proces se nazývá olej tahání; to zahrnuje uvedení oleje v ústech, a pak svištící kolem, než se to vyplivla. Se sezamovým olejem byl tento proces přímo spojen s bělejšími zuby, nižšími hladinami zubního plaku a ochranou před určitými mutanty streptokoků, které nás mohou velmi zhoršit. Silný antibakteriální účinek tohoto oleje je hlavním důvodem tohoto zvýšení zubního zdraví.,
Protinádorový Potenciál
Studie naznačují, že sezamový olej bohatý na sezamolu lignan a sesamin může pomoci v indukci apoptózy a brání růstu rakovinných buněk v případě rakoviny tlustého střeva.
Gingelly olej obsahuje organickou sloučeninu zvanou fytát, která může chránit před rakovinou. Kromě toho jsou hladiny kyseliny linolové v oleji vysoké. Tento základní minerál byl primárně spojen se sníženými šancemi na kolorektální rakovinu. Je však zapotřebí více výzkumu a vědeckých důkazů.,
Zvyšuje krevní Oběh & Metabolismu
Vysoký obsah mědi znamená, že tělo může fungovat na své optimální úrovni, hlavně proto, že měď je nutná pro tvorbu červených krvinek. S významným podílem mědi ve sezamový olej, to umožňuje, aby vaše tělo pracovat na dosažení adekvátní, ne však nadměrné množství těchto minerálů, a proto se průtok krve do orgánů a tkání, zajistit zdravější životní styl.,
Sezamový olej, nebo gingelly olej je jedlý olej, který je odvozen od sezamová semínka.
snižuje zánět
sezamový olej je bohatý na měď, přírodní protizánětlivou látku. Měď může pomoci snížit zánět a nepohodlí způsobené dnou a artritidou. Minerál také snižuje otoky kloubů a posiluje kosti a krevní cévy. Včetně tohoto oleje bohatého na měď ve vaší stravě může pomoci udržet váš rám silný a robustní po mnoho let bez bolestivého zánětu.,
Zabraňuje Poškození DNA
olej obsahuje dietní fytochemických nazývá sezamolu, který má antioxidační vlastnosti. Podle studie zveřejněné v časopise Environmental Toxicology and Pharmacology journal tyto antioxidační vlastnosti pomáhají chránit před poškozením DNA vyvolaným zářením.
růst kojenců
zpráva zveřejněná v Indian Journal of Medical Research naznačuje, že použití olejů, jako jsou bylinné oleje, hořčičný olej a sezamový olej pro masírování kojenců, může pomoci zvýšit růst. Může také zvýšit krevní oběh a vyvolat správný spánek po masáži u kojenců.,
Použití Sezamový Olej
- olej je používán ve vaření, a to je nejvíce běžně používané v Asijských kuchyní, včetně Čínské, Japonské a Jihovýchodní Asijské kuchyně, stejně jako ve Střední Východní kuchyně.
- můžete ji konzumovat syrovou pokapáním na praženou zeleninu nebo na saláty.
- používá se při masážích, díky svým příznivým účinkům na tělo a pokožku.
- jedná se o vysoce vyhledávaný olej, a to i jako nosný olej pro různé kosmetické výrobky.,
pozor: pokud užíváte antikoagulační nebo léky na ředění krve, měli byste před přidáním sezamového oleje do stravy promluvit se svým lékařem. Snižuje krevní tlak a ředí krev. Kombinace těch by tedy mohla být potenciálně nebezpečná. Jinak si to užijte jakýmkoli způsobem. Šťastné vaření!