's co 9,000 let chovu udělal kukuřice, broskve a jiné plodiny

Ovoce a zelenina mají hodně změnila od nástupu zemědělství před 10 000 lety, jak generace po generaci zemědělců, kteří uměle vyšlechtěné plodiny vybrat pro další žádoucí vlastnosti, jako je velikost a chuť.

ale tato změna může být těžko vizualizovatelná. Takže James Kennedy, Učitel chemie v Austrálii, vytvořil úžasné infografiky, aby ukázal, jak drastický byl vývoj., Tohle, například, ukazuje, jak kukuřice změnila v posledních 9000 let — od divoké trávy v časných Americe známý jako teosinte do kypré klasy známe dnes:

vývoj kukuřice

vývoj kukuřice (kukuřice), je fascinující příběh. Dlouho vědci nemohli přijít na to, odkud pochází domestikovaná kukuřice – nevypadá to jako nic, co roste ve volné přírodě. Trvalo vážné humbuk, genetiky, botaniky, a archeology, aby zjistili, že kukuřice oddělit od trávy teosinte některé před 9 000 lety., (Oba jsou překvapivě podobné na úrovni DNA, liší se jen hrstkou genů.)

vzhledem k tomu, že se kukuřice stala domestikovanou v Mezoamerice, byla radikálně změněna selektivním chovem. Brzy by zemědělci zkoumat jejich rostliny a ušetřete semena z těch, které byly větší a chutnější, nebo jejichž jádra byla jednodušší brousit. Do roku 4000 př. n. l. byly klasy již o centimetr dlouhé. Během několika tisíc let se klasy rozrostly na mnohonásobně větší velikost. Později se hybridizace rostlin stala důležitou šlechtitelskou metodou pro další kultivaci určitých vlastností.,

v dnešní době se kukuřice pěstuje po celé planetě a lidé stále provádějí změny pomocí pokročilejších chovných technik. V roce 1980, například, semena společnosti se obrátil na genetické inženýrství — tak, například, vědci vkládají geny z Bt půdních bakterií do kukuřice, aby pomohla rostliny odrazit škůdce. A někteří vědci doufají, že vyvinou odrůdy kukuřice, které vydrží sucho.

vývoj melounu

zde je další skvělá grafika od Kennedyho. Moderní melouny nevypadají jako jejich vzdálení předkové z Jižní Afriky., I to je výsledek tisíciletého chovu. Přesto několik z největších pokroků také přišel ve Spojených Státech v roce 1950 a 1960, kdy plodin vědci pomohli plemeno odrůdy, které byly odolné vůči chorobám a měl silnější kůra — umožňuje melouny mají být pěstovány po celé zemi.

i do dnešního dne stále vyrábíme nové druhy melounu — jako je černý Meloun Densuke pěstovaný v Japonsku. A plodin vědci vyrobili bez pecek melouny přidáním chemikálií dvakrát meloun chromozomy a pak chov výsledek s normální meloun.,*

vývoj broskve

A zde jsou broskve, které začalo v Číně a byly vybrány pro velikost a šťavnatost po tisíce let. Všimněte si, že obsah vody broskví se drasticky změnil za pouhých 6 000 let.

nevadí, ne všechny pokusy o selektivní chov dopadají tak dobře., Jak nedávno napsala Sarah Yagerová v Atlantiku, pěstitelé jablek ve Spojených státech se během 20.století snažili chovat Červená lahodná jablka, aby byla co nejjasnější a lesklá a zůstala na regálech co nejdéle bez znatelných modřin. Výsledek? „Protože geny pro krásu byly upřednostňovány před geny pro chuť, kůže rostla houževnatě a hořce kolem kašovitého masa namočeného v cukru.“V dnešní době, jak se skladování a doprava staly pokročilejšími, chutnější odrůdy jablek, jako je Honeycrisp nebo Gala, překonávají červenou lahodnost.,

(díky Calestous Juma pro ukazatel na Kennedyho blogu.)

další čtení:

• více než 100 laureátů Nobelovy ceny vyzývá Greenpeace, aby ukončila svou kampaň proti GMO
• na svém blogu můžete vidět mnoho dalších skvělých Grafik Kennedyho. Měl také například zábavnou sérii ukazující ingredience uvnitř banánů nebo jahod.
• související starší příběh: „tradiční chov plodin „není zdaleka tak tradiční, jak si myslíte
• další související dřívější příběh: ty všudypřítomné“ přírodní “ štítky na potravinách jsou bezvýznamné. Zbavme se jich.,

jak se GM potraviny liší od běžných potravin?

Jak velká vláda pomáhá velký mléčné prodávat mléko