Podívejte se kolem nějaké restaurace, a budete pravděpodobně vidět alespoň některé z hostů, který si pochutnává, jako je posledních 30 sekund rychlost-soutěž v pojídání. Jídlo je jednou z velkých radostí života. Tak proč tolik z nás spěchá, abychom se přes to dostali?
rychlé stravování je často jen jednou částí celkového rychlého životního stylu. Pokud vždy pracujete, hrajete, chodíte, mluvíte a jedete v režimu spěchu, je snadné upadnout do zvyku jíst tímto způsobem.,
ale tento zvyk přichází za cenu: Vlnění vašeho jídla nejen odvádí potěšení z dobrého jídla. Může to také vyžadovat tvrdou daň na vaše zdraví.
související: 5 Tajemství k vítězství při hubnutí
obezita
rychlé stravování je spojeno se zvýšeným rizikem nadváhy nebo obezity. Není tedy divu, že jak žvýkání méně, tak rychlé stravování byly spojeny s konzumací více jídla a kalorií.
i několik minut po skončení jídla může mít rychlé stravování stále dopad., V jedné studii, účastníci, kteří se po obědě cítili hladověji, ve srovnání s těmi, kteří jedli klidnějším tempem.
jaké je spojení? Jíst rychle může narušit střevní hormony, které pomáhají regulovat chuť k jídlu a řeknou vám, když jste plní. V malé studii z Japonska rychlé stravování také snížilo tepelný účinek jídla-zvýšení metabolismu, ke kterému dochází po jídle.
Související: je obezita genetická?
Diabetes
rychlé stravování samo o sobě nezpůsobuje diabetes 2. typu., Ale je možné, že obvykle šroubování dolů vaše jídlo by mohlo dát vaše tělo další šťouchnutí v tomto směru. Ve velké studii byli muži a ženy středního věku bez diabetu, kteří uvedli, že jsou rychlými jedlíky, vystaveni zvýšenému riziku inzulínové rezistence. Tento stav, při kterém tělo nepoužívá inzulín účinně, může v průběhu času vést k cukrovce.
rychlé stravování samozřejmě souvisí s obezitou-a obezita je hlavní příčinou inzulínové rezistence. Ale alespoň pro muže ve studii, rychlé stravování přidalo k jejich riziku, i když vědci kontrolovali hladiny BMI.,
Metabolický Syndrom
Inzulínová rezistence je úzce souvisí s metabolickým syndromem — shluk faktorů, které zvyšují riziko vzniku nejen diabetu, ale také onemocnění srdce a mrtvice. Jedna studie zahrnovala téměř 9000 lidí ve věku 40 a více let, kteří na počátku neměli metabolický syndrom. Během následujících tří let se u rychlých jedlíků častěji rozvinul metabolický syndrom než u těch, kteří jedli pomaleji.
zejména rychlí jedlíci byli náchylní k velkým pasům a nízkým hladinám HDL („dobrého“) cholesterolu., To jsou dva z rizikových faktorů, které tvoří metabolický syndrom, a jsou často předzvěstí srdečních chorob.
Související: 13 Potraviny do Rovnováhy hladiny Cukru v Krvi
Gastritida
Rychlé jídlo, byla také spojena s erozivní gastritida — zánět, že jí pryč na sliznici žaludku, což způsobuje mělké přestávky nebo někdy hluboké vředy. Ve studii z Koreje, více než 10.000 pacientů prohlídky včetně horní části GI traktu endoskopie — postup, pomocí osvětlené trubice s malou kamerou, která je spustit dolů po krku, přes jícnu a do žaludku., Lékaři častěji našli známky erozivní gastritidy u pacientů, kteří uvedli, že jsou rychlými jedlíky.
jeden možný důvod: lidé, kteří polykají své jídlo, se s větší pravděpodobností přejídají. A přejídání zase způsobuje, že jídlo sedí v žaludku déle, takže žaludeční výstelka je vystavena více žaludeční kyselině.
SOUVISEJÍCÍ: Jak ovlivňuje zdraví střev mozek?
dušení
víte, jak rychle jedlíci říkají, že“ vdechovali “ své jídlo? To by se jednou mohlo stát realitou. Učíme děti jíst pomalu a pečlivě žvýkat jídlo, aby se zabránilo udušení., Dospělí by bylo moudré udělat totéž.
zpomalte, žvýkáte příliš rychle
pro mnohé z nás se řítí jídlem stala druhou přirozeností. Prolomení tohoto zvyku vyžaduje určité vědomé úsilí. Tyto strategie vám mohou pomoci vyvinout nový zvyk zpomalovat a vychutnávat si jídlo:
- nechte dostatek času. Udělejte z jídla prioritní položku ve svém rozvrhu. Zablokujte alespoň 20 minut pro každé jídlo. Může to trvat tak dlouho, než vaše tělo pošle signály o plnosti do mozku.
- Získejte všechny své smysly., Když poprvé začnete jíst, udělejte si pár okamžiků, abyste si opravdu všimli vůně, chuti, křupavosti, textury a dalších senzorických vlastností jídla. Pak si tyto věci všímejte, jak jídlo pokračuje.
- zvolte více žvýkaček. Vezměte malé kousnutí a důkladně je žvýkejte. Kromě zpomalení vás žvýkání dobře usnadňuje trávení jídla, což zvyšuje vstřebávání živin.
- Polož tu vidličku! Je snadné vklouznout do robotického stravovacího rytmu. Než se nadějete, strkáte jídlo do úst s účinností stravovacího stroje., Nastavení nádobí mezi kousnutí pomáhá tomu zabránit.
- Oživte umění stolního hovoru (i když nesedíte u stolu). Chatování mezi kousnutí je jedním z nejpříjemnějších způsobů, jak natáhnout jídlo.