Jak začít svůj vlastní cestu od začátečníků až po experta griller, naše grilování třídy vás může naučit, jak se vyhnout nejčastějším grilování chyby a pomoci vám nastartovat. Zde v restauraci Weber Grill nabízíme kurzy vaření pro jakýkoli venkovní gril, ať už na dřevěném uhlí nebo plynu.
bez ohledu na to, kde žijete v Americe, naše grilovací kultura je silná a rostoucí. Ve skutečnosti 5,5% Američanů hlásí grilování více než jednou týdně!, A jak stále více lidí vstupuje do lahodného a kouřového světa grilování, stává se odborníkem na grilu ještě těžší. To je pravda, i ty nejprimitivnější metody vaření, grilování přes živý oheň, vyžaduje zvládnout některé základní dovednosti, aby bylo možné zkrotit ten oheň a stát se hrdinou svého vlastního dvorku. Ať už je to plyn nebo dřevěné uhlí, Tyto 5 grilovací tipy od našich kuchařů v restauraci Weber Grill vás postaví na cestu grilování excelence.,
- Určení Tepla
Ve snaze získat krásné sear a řízení interiér, když jste grilování steaků, budete potřebovat vědět, jak číst teplotu grilu. Chcete-li posoudit bez měřidla teploty, použijte metodu počítání rukou. Pokud můžete držet ruku palec od grilu po dobu dvou sekund, oheň je při vysoké teplotě (450-550F). Čtyři sekundy indikují střední teplotu (350-450F) a šest sekund indikuje nízké teplo (350-350F).,
- výběr masa
při grilování masa si vyberte kotlety a steaky, které jsou silné jeden až dva palce a mají dobře mramorovanou strukturu. Oříznutí přebytečného vnějšího tuku na tloušťku čtvrt palce pomůže vyhnout se vzplanutí.
- Vědět, kdy vaříme na Přímém Ohni nebo Nepřímé Teplo
Vaření na přímé, vysoké teplotě (450-550F) je ideální pro položky, které trvat 20 minut nebo méně vařit. Položka se vaří přímo nad uhlí nebo plynovými hořáky po celou dobu. To je skvělé pro všechno od hamburgerů, steaků, kotlet a dokonce i cedrových prkenných ryb., Vaření s nepřímým se obvykle provádí se středním teplem (350-450F). Pro tento druh vaření je jídlo mimo uhlí nebo plynový hořák, se zavřeným víkem. To umožňuje konvektivnímu teplu vařit potraviny nepřímo, jako ve vaší troubě. Tato metoda vaření je skvělá pro položky, které trvají déle než 20 minut vařit, jako pečeně, pečené brambory, a dokonce i to dvorek oblíbené, pivo může kuře.
- otevření grilu
čím více otevřete gril, tím déle bude trvat vaření. Gril může ztratit až 75 – 50f při každém otevření víka., Kryté vaření je nejlepší praxí, protože používá konvektivní a přímé teplo k rychlejšímu a rovnoměrnějšímu vaření jídla. Jak rádi říkáme :“ Pokud se díváte,nevaříte!“
- vědět, kdy se Jídlo provádí
doba potřebná k grilování jakéhokoli masa se může divoce lišit. Klíč? Použijte časovač i okamžitý teploměr pro čtení, abyste zjistili,kdy se vaše jídlo vaří. Podívejte se na teploměry Weber® iGrill Bluetooth® pro nejefektivnější a nejpohodlnější způsob, jak grilovat dokonale vařené maso, pokaždé., Také poskytujeme užitečné brožury v našich třídách grilování, které zahrnují grafy s dobou vaření a teplotami pro veškeré maso, drůbež a mořské plody.
naše třídy jsou přizpůsobeny tak, aby poskytovaly odborné znalosti v oblasti grilování pro jakoukoli úroveň dovedností, od začátečníků po experty. Pokud se chcete naučit grilovací triky od profesionálů, je to místo, kde se má stát. A proč si nedáš drink,když jsi u toho? Specializujeme se na pohostinství v našich restauracích a nabízíme kompletní nápojový servis v celé třídě. Jen si přineste sebe a touhu naučit se dělat skvělé, plamenem políbené jídlo na grilu., Léto je tady a není čas jako současnost. Zaregistrujte se na grill třídy dnes v místní restauraci Weber Grill, a dostat grilování!