než vstoupíte do jednoho z těchto míst, víte, co můžete očekávat. Objednáte si nějaké vejce, toast a grilované snídaňové maso od sladké, ne-nesmyslné ženy, která vám pravděpodobně řekne “ hun.“Místní zprávy mohou být někde v televizi, doufejme, že ztlumené, aby umožnily zdvořilý rozhovor s osobou sedící u stoličky vedle vás. Něco jako, “ věřil bys, že ten chlap ukradl tomu klukovi puk?“Jídlo vyjde horké, ale stále ho budete jíst hned, protože kdo může odolat?,
v některých ohledech je každé z těchto míst jako dobrý potápěčský bar: Levný, čistý a přátelský. (Nebo v případě Nadine je to vlastně potápěčský bar.) Každé Bistro je tu už nejméně deset let, přesto jsou stále mimo vyšlapanou cestu. Chtěli jsme zahrnout méně známé lokality, proto jsme nezahrnuli Pamela ‚s, Ritter‘ s, Dor-Stop, Kelly O ‚S, Deluca‘ s nebo podobně populární zařízení, bez ohledu na to, jak lahodně krepové mohou být jejich palačinky.
máte oblíbenou Pittsburgh hole-in-the-wall, že jsme minuli? Zanechat komentář.,
Karie Gödert a Harry Briggs Gab & Jíst. BC fotografie.
Gab & jíst
1073 Washington Ave., Carnegie
Po-Pá, 6-2:30; So, 6-12:45; ne, 7-12: 45. Pouze v hotovosti
Zastrčený mezi kadeřnictví a prádelny v nenápadné shopping plaza v Carnegie sedí 33 rok-starý Gab & Jíst, režíroval za posledních 16 let, majitelů Susan Smith a Karie Gödert, který také rozšířil podnikání v cateringu., Dnes má Goedert plné ruce práce se svým kuchařem Harrym Briggsem. 72letý Briggs si nemůže pomoci, ale pozorný waitstaff:“ je to skvělé místo k jídlu, pokud si přinesete vlastní servírku, “ říká. „Měl bych si účtovat vstupné na představení,“ směje se Goedert. Říká, že štamgasti jdou na stoličky nejblíže k vaječné stanici, jen aby slyšeli, jak Briggs drží soud.
menu se může pochlubit patnácti různými omelety, hamburgery, pojďte na buchty od Mike & Dave je italský Chléb Místo v okolí Crafton, i když já mám radši burger Texas Toast., Klobása je vyrobena čerstvá v domě, karbanátky vytvořené a vařené na objednávku pod grilem. Jen nejezte příliš mnoho čerstvě nakrájených hranolků. „Když je sežerou, musím jít vydělat víc,“ říká Briggs. „Je to zneužívání starších! Zneužívají zde seniory. Ujistěte se, že jste to vložili do svého článku.“(Gödert rychle dodat, že Gab & Jíst nebude zneužívat svých zaměstnanců, mladí nebo staří.)
Čerstvý klobása na Gab & Jíst. BC fotografie.,
Guy Fieri mimo Nadine. Foto s laskavým svolením Food Network.
Nadine ‚ s
19 S 27th St., jižní strana
Po-Pá, 6-11; Sat, 9-1; ne, 10-1. (Oběd sloužil až do 4 odpoledne. Bar / kuchyně otevřená pozdě.)
„jsme ponorem číslo jedna,“ říká Nadine Voelker, jmenovec Nadine ‚ s Bar and Restaurant, nyní ve svém 14.roce. A upřímně, co by mohlo být spíše jižní stranou než hybridní potápěčský bar a Bistro? Můj společník a já jsme seděli u baru / pultu, naše jídlo vaření na ploché horní straně na druhé straně., Zanedlouho bylo místo zabaleno, štamgasti popíjeli kávu a četli noviny vedle sester v křovinách a pili krvavé Marys a mimosas. („Právě se dostali z práce,“ říká Nadine. „Nejsou to alkoholici.“)
podepsaný plakát Guy Fieri trámy dolů ze zdi – „Killa roast beef and gravy,“ říká Guy – důkaz Nadine zapnutí strávníků, Drive-Ins, a ponory, v roce 2008. V nabídce je asi tucet možností snídaně a další tucet obědových předkrmů. Nadine říká, že přijde později během dne na své domácí večeře speciály, jako je sekaná, rendlíky a plněné papriky., A možná nejlépe na přeplněné jižní straně: Nadine má parkoviště.
Cheeseburger a domácí bramborový salát na fotografii O ‚Leary‘ s. BC.
O ‚Leary‘ s
1412 e. Carson St., South Side
otevřeno každý den 7-1:30. Pouze hotovost.
Vedle Mika a Tonyho Gyros v centru East Carson Street, je nenáročný, 26-rok-starý diner spustit Cheryl O ‚ leary a pracují výhradně rodina., „Ujistěte se, že říkáte, že jsem mladší sestra,“ říká mladší sestra Kathy O ‚ Leary, která provozuje gril a vyrábí domácí polévky a dušená masa. „Už jsem skončil tak 35krát, ale pořád se vracím,“vtipkuje Cheryl, jejíž syn jezdí autobusem.
„jsou pro mě jako teta,“ říká běžný zákazník Jared Littler. „Nepotřebuji menu, už znají mou objednávku. Starají se o mě tady.“Jedním ze způsobů, jak se O‘ Leary stará o zákazníky, jsou obrovské porce. Šunka je nakrájená na kosti a všechny ingredience pocházejí čerstvé a místní z okresu Strip., Cheryl říká, že omelety a francouzský toast patří mezi nejoblíbenější položky. K dispozici je také Li ‚ l Yinzers menu pro děti do 10 let. „Máme úžasné zákazníky,“ říká Cheryl, zářící s hrdostí.