být asistentem anglického jazyka vám dává nahlédnout do nové kultury. Laura Leichtfried, jazyková asistentka ve francouzském Alsasku, nám vypráví o regionu.
Alsasko je region v severovýchodní Francii, který hraničí se Švýcarskem a Německem. Ve skutečnosti je to tak blízko Německa, že můžete cestovat tramvají z regionálního hlavního města Štrasburku do Kehlu, nejbližšího německého města, za pouhých 15 minut., Ačkoli Alsasko je součástí Francie, jeho hranice nebyly vždy jasné. Region prošel mezi francouzskou a německou kontrolou několikrát od roku 1681, kdy byl Štrasburk dobyt francouzskými silami.
v důsledku toho je alsaská kultura jedinečnou kombinací francouzských a německých vlivů. Zde je několik věcí, které možná nevíte o regionu.
1. Alsasko není Německo, ale ani zcela Francie
vztah mezi Alsaskem a zbytkem Francie zůstává dodnes složitý., V roce 2011, bývalý francouzský Prezident Nicolas Sarkozy se trapně skluzu, když komentoval, že v Německu, když byl vlastně v Alsaském městě Truchtersheim.
přestože je Alsasko součástí Francie, je někdy vnímáno jako kulturní výjimka, částečně kvůli jeho dlouhým obdobím stráveným pod německým vlivem. V roce 1871 bylo Alsasko připojeno k nové německé říši po vítězství ve francouzsko-pruské válce. Okupace trvala až do roku 1918, kdy byl region po porážce Německa v první světové válce postoupen Francii podle Versailleské smlouvy., Region byl pak jednou obsazen Německem během druhé světové války. Během této doby byli lidé z Alsaska německými občany vyhláškou nacistické vlády. Složitá historie přinejmenším.
2. Téměř polovina regionální populace hovoří Alsasky
Alsasky je germánský dialekt mluvený v Alsasku. I když francouzská vláda zakázala používání Germánských jazyků ve školách v roce 1945, dialekt něco viděl oživení v roce 1970, kdy počet nezávislých pohybů bojoval proti státu je zákrok na regionálních jazyků.,
V roce 1985, Vlčák byl uznán jako jeden z země je regionální jazyky a v roce 1999, národní statistický úřad počítá 548,000 dospělých reproduktory ve Francii, což je druhý nejvíce mluvený regionální jazyk v zemi po Okcitánština, kterou se mluví v jižní Francii a Monaku.
O Alsasku jsem před příjezdem do Štrasburku věděl velmi málo. Poprvé jsem na to narazil při svých prvních procházkách po městě, když jsem si všiml, že většina silnic má dvě jména – jedno ve francouzštině a druhé v Alsasku., Tato dualita je také přítomen v názvech některých tramvajových zastávek, jako Langstross/Grand Rue, kde francouzský překlad následuje Vlčák, což je pravděpodobně více rozpoznatelné.
přestože mi téměř každý Francouz, kterého jsem potkal ve Štrasburku, řekl, že Alsasky plynule mluví pouze starší generace, mnoho alsaských slov se dostalo do každodenní slovní zásoby mladých lidí., Například, poprvé jsem se naučil slovo ‚ s ‚gilt‘, což znamená ‚cheers‘, na ochutnávce vína ve vesnici Obernai, a od té doby slyšel, že ji používají mladí i starší lidé v barech ve Štrasburku.
3. Alsasko je ovlivněno francouzštinou a němčinou, a není to jen mluvené v Alsasku
alsaský hraje s německými a francouzskými slovy a někdy může být kombinací obou. Dá se říct ‚ça geht‘ s?“svým přátelům, když je vidíte, což je přímá směs“ ça va?’ve francouzštině a‘ wie geht ‚ s?“v němčině, myslíš“ jak se máš?‘., Také jsem se naučil, že když někdo pije příliš mnoho blanches (pšeničné pivo), se může rychle vyvinout pivo buche‘, nebo pivní břicho.
zábava faktem je, že Vlčák je stále mluvený některé Amish lidí ve státě Indiana v USA, kteří emigrovali z regionu v roce 1830.
4. Alsaské kuchyně není ani zcela francouzsky, ani německy
Pro mě nejlepší část každé nové kultury je jídlo, a Alsaské kuchyně je jedna z mých oblíbených., Je notoricky těžký, protože obsahuje brambory a spaetzle, germánské mini-těstoviny, jako hlavní uhlohydrát, často podávané s masem, sýrem a smetanou.
Snad nejznámější pokrm z regionu je choucroute – zelí, nebo kysané zelí, jíst s výběrem vepřové na bázi masa, jako drobnostmi (klobása, typické pro oblast), uzené vepřové maso, sůl vepřové maso a bůček., Další populární jídlo je tarte flambée, také volal flammekueche, která se skládá z těsta, podobné jako pizza, válí velmi tenká a zdobená créme fraiche, plátky cibule a lardons (kostičky mastné vepřové maso). Tarte flambée může také přijít jako dezert, s polevami jako banán a Nutella nebo jablko, skořice a Calvados (jablečná brandy).
i když mnozí tradiční Alsaské pokrmy obsahují vepřové maso, udělal jsem mnoho vegetariánských přáteli ve Štrasburku a zvládají relativně dobře najít jídlo, které jim vyhovuje., Pro vegetariány, tam je vždy možnost sýra (Alsaska jsou částečné dobrý Munster, velmi silný, ale chutný sýr s vůní, která bude trvat přes vaše lednice) s brambory v zapékací formě nebo s spaetzle.
Pro ty, kteří s jemnější zub, v době Vánoc, můžete najít mnoho různých typů bredele (tradiční Alsaské sušenky) v různých příchutích a tvarech, jako jsou skořice hvězdy, mandlový víry a můj osobní favorit, vanilkové sušenky s marmeládou centrum. Měli byste také dávat pozor na mnoho různých chutí pain d ‚ épices, nebo perník.,
další vánoční tradice se koná 6. prosince, Den svatého Mikuláše. Alsaské děti jedí manalu, což je brioche (obohacený sladký chléb) ve tvaru malého muže. Pokud jste byli dobří, obdržíte manalu. Odvažte se být špatní a můžete skončit s kusem uhlí.
Alsasko je jediným regionem ve Francii, který slaví 26. prosince jako státní svátek, což je tradice zděděná z doby, kdy byla součástí Německa.
5., Alsasko je hluboce připojené k jeho kulturní tradice
nemůžete nechat ujít slavný znak Alsace: čáp, nebo ‚cigogne, která je původem z regionu, a je považován za symbol plodnosti, stejně jako přináší štěstí. Samotný pták může být občas zahlédnut létáním kolem, nebo v malé zoo v parku Orangerie ve Štrasburku. Nicméně, jste s největší pravděpodobností vidět v podobě turistických suvenýrů – od čápa, kroužky na klíče, aby čáp klobouky, handmade řemeslník keramiky s čápy namalované na ně, nebo čáp-tvarované měkké hračky. Jsem dokonce hrdým majitelem čápového klobouku.,
Štrasburk je velmi hrdý na svou keramiku. Každý kus je ručně malovaný krásnými květinami, dřevěnými domy nebo lidmi v tradičních alsaských šatech. Keramika je vyrobena tak, aby odolávala extrémně vysokým teplotám v troubě. Můžete koupit koláče pro výrobu kougelhopf (tradiční, hustý koláč s dírou uprostřed) a kastrol nádobí, ve kterém se vařit typické Alsaské pokrmy, jako baeckoeffe, podstatné kastrol vyrobený se směsí nakrájené brambory, cibule, jehněčí, hovězí a vepřové maso.
6., Alsaské vína jsou jedny z nejlepších ve Francii
regionální víno z Alsaska je téměř vždy bílé, vzhledem k chladnější podnebí. Mým osobním favoritem je Crémant d ‚ Alsace, alsaské šumivé víno, které je stejně dobré, ne-li lepší, než šampaňské (ačkoli to nemůže být přísně nazýváno šampaňským, protože se nevyrábí v oblasti šampaňského ve Francii). Mezi další slavné druhy alsaského vína patří Ryzlink rýnský, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris a Pinot Noir. Večeře není nikdy kompletní bez dezertního vína, jako je Gewürztraminer, aby dokončil jídlo. S ‚ gilte!,
aplikace Pro 2017-18 British Council English Language Assistants program je nyní otevřen a bude uzavřen 28 únor 2017.
Sledujte # LanguageAssistant a @Langasst na Twitteru pro více informací.