miluji dělat lahodné recepty a rád je sdílím s ostatními.
není Získat Více německy Než Řízek!
jako malé dítě jsem vyrůstal v Německu se všemi nádhernými potravinami, o které by dívka mohla požádat!, Když lidem řeknu, já jsem poloviny německy, a oni okamžitě požádat o oblíbené pokrmy Němci jsou známí, a v horní části seznamu je vždy Řízek. Říkal jsem si, že pokud lidé budou vědět, odkud jsem, musím si udržet pouliční kredit a naučit se zdokonalovat jednu z nejlepších a nejchutnějších německých jídel. Myslím, že jsem to udělal.
I když tento recept je provedeno s Jaeger (hub) omáčku, můžete také přeskočit na Řízek část receptu a podáváme s citronem klíny. Obě verze jsou šíleně chutné.,
doufám, že se vám tento recept líbí a neváhejte hodnotit, komentovat nebo sdílet tipy a nápady! Gutes essen!,cemeni houby, nakrájené
, Aby Jaeger Omáčkou (Houbová Omáčka)
- Teplo olivový olej na středně-vysoké teplo ve středně velké pánvi.,
- přidejte máslo.
- přidejte česnek a nechte zpěnit jednu až dvě minuty.
- přidejte cibuli a vařte až do průsvitnosti (asi pět minut).
- přidejte houby a vařte pět minut. Měli byste vidět, jak začnou uvolňovat kapalinu.
- přidejte mouku a nezapomeňte ji rychle a důkladně promíchat.
- přidat bílé víno (Reisling je můj oblíbený k použití.) a vaříme pět minut nebo dokud víno neklesne. Ujistěte se, že čekáte na plný úvazek, nebo ochutnáte víno v hotové omáčce..a ne v dobrém slova smyslu.,
- zamíchejte na skladě a pokračujte v častém míchání po dobu pěti minut, jakmile omáčka začne houstnout.
- přidejte worcestershire omáčku a hořčici a poté ochutnejte solí a pepřem.
- vložte omáčku do misky bezpečné pro troubu(používám měřicí džbán Pyrex.) a nastavte uvnitř trouby, aby se zahřál. Nastavte troubu na 225. Nyní je čas začít na řízku!
- pomocí meat tenderizer, libra vepřové kotlety, dokud nejsou 1/4 palce tlusté. Použití fólie na pokrytí vepřového masa, jak si libra je tenká, aby se zabránilo drmolit. Lehce sůl a pepř na obou stranách kotlety.,
- nyní budete potřebovat tři misky na mouku, vejce a panko strouhanku.
- kombinujte mouku, sůl, pepř a papriku v první středně velké misce.
- ve druhé misce lehce porazte dvě vejce.
- v poslední misce naplňte strouhankou.
- ve střední až velké pánvi zahřejte řepkový olej na středně vysoké teplo. Olej by měl pokrýt dno, asi 1/8 palcové vrstvy. Když je olej připraven, bude se třpytit.
- Dip vepřové kotlety v mouce, setřást přebytečnou mouku off. Poté ponořte do mytí vajec. (Použití kleští pomůže udržet vaše ruce čisté a suché.,) Nakonec vložte kotlety do strouhanky a pevně přitlačte drobky na maso, abyste získali pěkný, rovnoměrný povlak na chléb.
- položte kotlety na pánvi a nechte smažit dvě minuty na každé straně nebo dozlatova.
- Při vaření, ležel kotlety na papírový ubrousek, aby nasákly přebytečný olej, místo v troubě bezpečné misky a dát je do trouby, aby se zahřál, dokud se všechny kotlety jsou vařené a jste připraveni k vychutnat!
© 2016 Brady Blog
Pat 28. Května 2020:
Jäger skutečně znamená lovec., Jedná se o použití hub. Porovnejte s italským „cacciatore“, což také znamená “ lovec.“Kuřecí cacciatore má v omáčce houby.
osobně jsem si myslel, že omáčka je trochu tenká. Přidal jsem nějaký kukuřičný škrob, abych to přinesl. V budoucnu budu používat pouze dva šálky hovězího vývaru. A také jsem rozsvítil hořčici a Worcestershire. Přesto se to všem líbilo a budu to dělat znovu.
Bebe 05. listopadu 2019:
chutné, ale příště budu používat méně hořčice a Worcestershire omáčky…můj vyšel trochu příliš tangy.,
Charles 13. prosince 2018:
řízek mit petersilienkartoffel je snadný a nyní je to jaegerova omáčka…. Vzpomínky na naše dětství !!!! Díky!!!
robert bayless 19. března 2018:
Panko.. Zkusím to.
Herr Schroder 01. března 2018:
Jaeger znamená lovec v němčině.
Lena Durante z oblasti San Francisco Bay 03. května 2017:
v Berkeley je německá restaurace s názvem Gaumenkitzel, a kdykoli jdu, nemohu odolat řízku. Slouží to s spaetzle!, Nejsem si jistý, že to brzy udělám, ale díky vašemu receptu je alespoň řízek na dosah!