Charlotte Russe Dort – Klasické Evropské Recept(Ne Péct)

sdílení je péče!

Charlotte Russe Dort je klasický Evropský recept, který pochází z osmnáctého století., Dort má vrstvy dámských prstů, Bavorského krému a ovoce. Moje verze je také dezert bez pečení, velmi vhodný pro každou příležitost, když nechcete troubu zahřát.

To je populární dort v Rumunsku, zejména kolem silvestra, ale nejen to. Narozeniny, svátky a další setkání rodiny a přátel jsou vždy dobrou příležitostí k výrobě tohoto lahodného dezertu.

udělal jsem tento dort Charlotte Russe na Silvestra., Klasický evropský dort, recept Charlotte Russe je velmi starý.

Osmnáctého století Evropských aristokratů věděli, že Charlotte Russe jako dort lady prsty lisované do elegantní formy, naplněné tlusté pudink nebo Bavorské krém, a ochucené vařené ovoce, koření a brandy.

Pokud jste cestovali do Evropy, všimli jste si cukráren téměř na každém rohu ulice. Cukrárny, alespoň ty, které pečou a neprodávají nic jiného než pečivo, se v Americe stávají vzácnými.,

v malých městech už ani neexistují, pokud neexistuje hluboká etnická kapsa lidí z jiných zemí, kteří považují pečivo za nezbytné pro život.

PIN TO NA POZDĚJI:

Občas, v sousedství, převážně francouzské, Rakouské, italské nebo Skandinávské, čestný cukrárna bude přežít, a často úspěšně, pokud to má zůstat upřímný.,

obecně je to však prohraná bitva s rodinami, které přijímají okamžité želatiny, nakupují zmrzliny a rozmrazené koláče podle nezbytných zakončení jejich jídla.

v Evropě je to jiný příběh. Většina žen, bez ohledu na úroveň jejich vzdělání nebo pozadí, vědět, několik základních receptů pro přípravu konci jídla světlo a oživení, nebo vytváří bohatou, vzrušující finále.

Evropské koláče se liší od amerických. Použil jsem pro ně termín „torte“, ale chápu, že ne každý ví, co je torte.,

no, torte je vícevrstvý dort, který může být naplněn různými věcmi, jako je krém, džem, šlehačka, pěna nebo čokoládová ganache.

termín pochází z Evropy, kde se většina koláčů nazývá torte. Americké koláče jsou lehčí, protože jsou pečené moukou.

koláče jsou těžší a mohou být pečené s moukou, ale i některé další ingredience, jako je podzemnicový jídla, vaječné bílky (jako pusinky dort) atd.

tortes jsou obvykle namočené v sirupech, aby byly moister a měly více vrstev než Americký dort., Jinými slovy, tortes jsou koláče, ale ne všechny koláče jsou tortes, pokud to dává smysl.

osobně se mi tento dort líbí, protože to není pečený. Kromě toho, že troubu nemusíte ohřívat, s trochou touhy může být dort sestaven za méně než dvě hodiny. Jak je to super?

může být také zdobena všemi druhy ovoce v sezóně. Například jsem udělal jeden v loňském roce a zdobil ho jahodami a plátky pomeranče.,

jsem také týkalo lady prsty se šlehačkou. Můžete také použít maliny, borůvky, brusinky atd. Použijte svou inspiraci a udělejte si tento recept svůj vlastní.

lehké a chutné, plné různých textur a chutí tento dort je strážcem a zaslouží si místo ve vaší sbírce receptů. Zkuste to, nebudete zklamáni.

jak vyrobit tento dort Charlotte Russe:

nejprve budete potřebovat pánev na dort s pružinovým tvarem 8 palců., Pokud používáte pánev jiné velikosti, budete muset upravit množství ingrediencí.

Pokud je pánev větší, musíte zvýšit množství pudinku, jinak skončíte s dortem, který je napůl naplněn (lol, stalo se mi to dříve).

začněte sirupem.

jedná se o velmi snadný krok. Ve středním hrnci smíchejte cukr a vodu, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty, dokud se cukr nerozpustí.

Vyjměte z kamen a chuť sirup s rumem extrakt.,

Poznámka: nepřidávejte extrakt z rumu při vaření sirupu, protože chuť se rozptýlí.

nechte sirup vychladnout. Tento sirup bude použit k strmým prstům dámy. Pokud přidáte ladyfingers do horkého sirupu, rozpadnou se.

Linka na spodní části springform s igelitovou fólií. Strmé prsty dámy v sirupu a lemujte boky pružiny s nimi.

Umístěte je pevně spolu.,(Budete pravděpodobně potřebovat 20-25 lady prsty)

Linka na spodní části springform s lady prsty, že jste namočené v sirupu. Zrušit.

Jak udělat dort náplň:

Šlehačkou: Místo mixéru mísy a rozšleháme v mrazáku po dobu alespoň 20 minut, aby chill. Těžký krém bude bičovat rychleji, pokud je vše velmi chladné.,

do studené mísy nalijte těžkou šlehačku a vanilku a vyšlehejte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří střední až tuhé vrcholy, asi 1 minutu. Nepřehánějte to. Zrušit.

bavorský krém:

začněte hydratací želatiny. Smíchejte želatinu s vodou v malé misce a odložte stranou.

Ve střední hrnci smíchejte vejce s cukrem. Přidejte mléko.

umístěte hrnec na Bain-Marie a neustále míchejte, dokud se neobjeví první známky varu., V tomto okamžiku jsou vejce dostatečně vařená a pudink by se měl držet lžíce.

Odstranit a přidat hydratované želatiny. Míchejte nepřetržitě s dřevěnou lžící, dokud není směs zcela chladná a želatina se nerozpustí.

přidejte šlehačku a smíchejte.

Přidat kandované ovoce a dobře promíchejte.,

jak sestavit dort:

nalijte polovinu náplně na dno dortu, přes prsty dámy.

Kryt náplň s další vrstvou lady prsty namočené v sirupu. Nalijte zbytek náplně přes prsty dámy a vyhlaďte povrch špachtlí na dort.

umístěte jej do chladničky na několik hodin nebo lépe přes noc. Následující den opatrně odstraňte okraje pružinyformulář a položte dort na talíř., Ozdobte jej podle svého vkusu ovocem, více šlehačkou, posypem atd.

takto vypadal dort, když jsem místo přidávání sušeného ovoce(vhodné pro zimu) použil čerstvé ovoce (v létě).

Zájem o více Ne Péct Koláče? Zkus tyhle:

Ne Péct Čokoládové Sušenky Dort

Ne Péct Tvarohový koláč s ovocem

Ne Upéct Pomerančový Mousse Dort

Recepty pro jiné koláče . Užijte si to!

Chcete se na Facebook připojit k naší skupině Bossy Kitchen?, Pojďte a připojte se sem. Každý, kdo má lásku k vaření a pečení, je vítán, včetně bloggerů potravin.,

• 3/4 šálku krystalového cukru
• 3/4 šálku vody
• 1 lžička rumu extrakt

Pudink:

• 2 1/4 šálky/500 ml smetany
• 4 obálky/28g želatina
• 4 polévkové lžíce studené vody
• 1 hrnek/200 g cukru
• 5 velkých vajec
• 1 lžička vanilkový extrakt
• 1 hrnek/200 ml plnotučného mléka
• 1/2 hrnku/100 g kandovaného ovoce
• Volitelné: Ovoce na ozdobu(jahody, pomeranče, borůvky, maliny, třešně, broskve atd.)