ať už jste sladká nebo slaná osoba, existuje jeden druh jídla, na který většina lidí při úderu chutí padá: sacharidy. Sušenka. Hranolek. Sušenka. Velký bochník chleba roztrhaný na křupavé kousky a vytěžený v olivovém oleji.
ale co znamenají chutě carb? A existuje zdravý způsob, jak s nimi zacházet?
„pokud toužíte po sacharidech, mohou existovat základní faktory,“ vysvětluje McKel Kooienga, Rd a zakladatel výživy Stripped., „Mohlo by to být, že nejíte dostatek jídla obecně, nebo nevyrovnáváte jídla s dostatečným množstvím bílkovin, zdravých tuků a vlákniny, abyste stabilizovali hladinu cukru v krvi. Pokud máte základní zdravotní stav, to může mít vliv na krevní cukry nebo minerální stav, který by mohl ovlivnit chutě na této úrovni.“
první krok, aby se zmírnily chutě sacharidů, se ujistěte, že jíte vyváženou stravu bohatou na ovoce, zeleninu, zdravé tuky a bílkoviny—a že jíte dost toho všeho jídla., Je to také dobrý nápad mít roční fyzické s poskytovatelem zdravotní péče, aby se ujistil, že nejsou žádné základní zdravotní problémy ovlivňující vaše nutriční potřeby.
všechny jasné a stále touží po sacharidů?
„spousta lidí hledá jednoduché sacharidy, když se cítí málo energie nebo snacky,“ říká Carlene Thomas, Rd a zakladatel Oh Carlene. „Tak místo vyrovnání za něco, co vlastně nechci, jako průměrný roll, nebo podprůměrná cookie, zajít na něco chuť nebo intenzivně ochucené. Miluji kouřově ochucené mandle, které jsou křupavé a odvážné, ale vyvážené., Nebo pokud je to během večeře, půjdu na kousky květáku, které jsou křupavé pečené s parmazánem, na výbuch umami s vločkou červeného pepře na koření.“
Jessica Cording, Rd, členka kolektivu mbg a zakladatelka Jessica Cording Nutrition doporučuje pokusit se přizpůsobit specifickou chuť nebo texturu, po které toužíte, ale se zdravější alternativou., „Obecně řečeno, zdravější carb možnost je ten, který bude poskytovat více vlákniny, důležitých vitamínů a minerálů, a v některých případech i bílkoviny,“ říká, zatímco Kooienga doporučuje držet se celé jídlo sacharidů, jako jsou luštěniny, brambory, obilí, quinoa, ovoce a škrobnatých zeleniny.
pokud toužíte po sladkosti, Cording doporučuje bobule. „Nabízejí hodně vlákniny (maliny například obsahují asi 8 gramů vlákniny na šálek!,), stejně jako vitamin C a silné antioxidační sloučeniny, jako antokyanů (pigmenty, které dávají červené, fialové a modré rostliny, které krásnou barvu),“ říká.
pro něco srdečnějšího, co může zkosit sladké (s nějakým ghee a skořicí) nebo slané (ve více formě česneku), Cording má rád sladké brambory. „Jednoho středně sladké brambory (který poskytuje o 20 gramů sacharidů v jedné porci) poskytuje 4 g vlákniny, stejně jako vitamin a a vitamin C, antioxidant beta-karoten (což je také to, co dává to nádherný oranžový odstín), a 13% denní draslík potřebuje,“ říká.,
Chcete těstoviny (kdo ne?)? „Fazole a čočka jsou skvělou volbou sacharidů, protože poskytují hodně vlákniny a bílkovin a budou trávit pomaleji,“ říká Cording. „Pokud máte náladu na těstoviny, miluji možnosti založené na fazolích a čočkách na trhu.“Klientům také doporučuje pečené cizrny, když touží po křupavém občerstvení. „Půl šálku porce cizrny poskytne asi 6 gramů bílkovin a 4 gramy vlákniny,“ říká.
konečně, pokud nic nenarazí na místo, je důležité si uvědomit, že vaše touha by mohla být duševnější než fyziologická., „Většinu času, co vidíme v naší praxi je, že lidé jsou ‚chuť XYZ, a není to plně týkající se skutečné jídlo nebo makronutrient jejich tělesné potřeby, ale spíše přichází z emocionální místo,“ Kooienga říká. Pokud si myslíte, že vaše touha může být pramenící z emocionální místo, Kooienga doporučuje pracovat s licencí a pověřené poskytovatele zdravotní péče. „Registrovaný dietolog nebo psycholog vám může pomoci při zkoumání kořenových problémů a způsobů, jak s nimi pracovat,“ říká.