Cappuccinos byly součástí naší kultury po staletí. Jejich původ lze vysledovat až do počátku 1700. let, debutovat ve Vídeňských kavárnách a pozdně renesančních kavárnách. Díky celosvětové všudypřítomnosti, kterou má dnes, se cappuccinos staly populární volbou espressa. V průběhu času se cappuccina diverzifikovala a vyvinula. V dnešní době existují všechny druhy způsobů, jak lze objednat.
suché a mokré jsou nejoblíbenějšími způsoby, jak se objednávají cappuccinos., Tyto dva styly můžete dále zdůraznit objednáním cappuccino kosti suché nebo super mokré. Tyto speciální objednávky jsou vyvinuty tak, aby vyhovovaly konkrétnějším chutím a preferencím. Takže-co jsou kostní suché cappuccina a co je odlišuje od ostatních variant?
nebojte se – nejsou tam žádné skutečné suché kosti v tyto druhy cappuccina. Termín se týká konkrétní metody přípravy, kterou zahrnuje., Zde je low-dole na různé druhy cappuccino:
Obsah
Při objednání mokré cappuccino, barista připraví jej pomocí méně pěny. Mokrý aspekt odkazuje na vyšší podíl tekutého mléka.
nápoj je velikost nemění – pouze složky‘ poměr., Výsledkem bude nápoj, který obsahuje větší množství dušeného mléka v poměru k pěně.
Tato změna je chuť je mírně hladší a sladší, protože větší množství horkého mléka. To má za následek větší ředění espressa (nebo větší integraci mléka), čímž se získá mléčný pocit v ústech a chuť (stejně jako tenká vrstva z mikrovlákna).
suché Cappuccino
při objednávání suchého cappuccina ho barista připraví velkým množstvím pěny.,
Suché cappuccino mají husté, husté mléčné pěny sedí nad espresso. Protože mléčná pěna není ve skutečnosti tekutá (a ve skutečnosti jako suchá textura/pocit v ústech), cappuccina s vyšším poměrem pěny se označují jako suchá.
protože se přidává méně tekutého mléka, bohatší chuť espressa prosvítá. Suché cappuccinos mají tendenci mít punchier chuť než mokré cappuccinos.,
Super Wet and Bone Dry
průměrný návštěvník kavárny pravděpodobně omezí přizpůsobení cappuccina na suché nebo mokré. Někteří nadšenci se však mohou rozhodnout hrát si s poměry mléka dále.
- Super Wet: cappuccino, které neobsahuje žádnou pěnu-jen dušené mléko. Nápoj více připomíná plochý bílý nebo latte, na rozdíl od cappuccina.
- bone Dry: cappuccino, které v sobě nemá žádné dušené mléko,ale s velkou pěnovou vrstvou na vrcholu espressa. Váš nápoj bude připomínat macchiato, jen s méně pěny.,
Většina lidí objednávce cappuccina mají tendenci se rozhodnout pro větší poměr z pěny horkého mléka. Za prvé, pěnová vrstva je jedním z charakteristických rysů cappuccina. Někteří lidé se však také domnívají, že Horní Pěna zachovává teplo espressa mnohem déle. Pěnová vrstva také slouží jako latte art-making plátno. Ať už je důvod jakýkoli, kostní suché cappuccinos stále rostou v popularitě po celém světě.,
Jak se Připravit Suché Cappuccino
Chcete vyzkoušet suché cappuccino ve svém vlastním domě? Obejít hektické kavárny každé ráno podle tohoto jednoduchého receptu!
Pokud vlastníte espresso (nebo dokonce Nespresso nebo Moka Pot), mléko a metla, můžete si vyrobit suché cappuccino kostí, aniž byste opustili dům.
první krok: napařování mléka
nalijte trochu mléka do hrnce, než jej přivedete k mírnému varu., Používejte nízké teplo, dokud se malé bubliny nezačnou objevovat v blízkosti okrajů. Jakmile se bubliny začnou tvořit, vyjměte pánev z tepla.
druhý krok: pěnění mléka
použijte šlehačku nebo mixér k napěnění mléka. Po vytvoření pěny začne, metla rychleji zvýšit objem. Pokračujte v šlehání, dokud nebude přítomno dostatečné množství vzdušné, husté pěny.
třetí krok: broušení
Grind espresso fazole pomocí mlýnku na nejlepší nastavení k dispozici. Obvykle potřebujete asi dvě mleté lžíce kávy na každých šest uncí vody.,
Čtvrtý Krok: Espresso Vaření
Vytáhněte espresso výstřel. Pokud nevlastníte espresso, můžete použít Nespresso nebo Moka Pot.
Pátý Krok: Přidejte Pěna
Parní mléko může být zcela vynecháno při tvorbě kostí suché cappuccina. Nalijte espresso do hrnku a naplňte dvě třetiny. Naplňte zbývající třetinu pěnou.
nyní si můžete odpočinout a popíjet na čerstvém šálku kostního suchého cappuccina!, Pokud hledáte něco, s čím byste ho mohli spárovat, zkuste nějaké biscotti.