Přemýšlejte rychle: jak blízko žijete v místním obchodě s potravinami? Většina z nás to neví. Pokud je to blízko domova, není to problém. Ale když nemáte místní obchod s potravinami, nebo máte jeden, ale je to příliš daleko, aby se k bez dopravy, přijít na to, jak budete kupovat své potraviny se stává velkým problémem.
za posledních deset let Američané řídili v průměru 6 mil (9 kilometrů) mezi domovem a nejbližším obchodem s potravinami., Pro venkovské Američanů, zejména těch na Jihu, cesta může být ještě mnohem déle. například, v potravinářském krajiny Dolního Mississippi Delta, budete pravděpodobně najít jeden supermarket slouží 190.5-čtvercový-míle (493-čtvercový-kilometr) oblasti. Tam by obyvatelé mohli očekávat, že budou řídit 30 mil (48 kilometrů) nebo více z domova do obchodu . Tento jev se nazývá potravinová poušť.,
Reklama
Reklama
termín se datuje nejméně deset let, když to bylo používáno k popisu, jak městských supermarketů ve Spojeném Království byly ustupuje do předměstí. Ale protože nerovnováha výběru potravin není omezena na jednu oblast světa, výraz se nyní používá k popisu výskytu po celém světě, včetně oblastí Severní Ameriky, Latinské Ameriky, Asie a Austrálie.,
definování potravinové pouště není absolutní věda-faktory jako umístění, rasa, socioekonomie a přístup k dopravě jsou součástí rovnice. Potravinové pouště jsou velké geografické oblasti, kde jsou běžné obchody s potravinami vzácné nebo chybí. Nacházejí se převážně v oblastech s nízkými příjmy, i když ne každý, kdo žije v potravinové poušti, je chudý. Mohou být v městských, příměstských nebo venkovských komunitách. Ale kde je definice nejasná, je v detailech. Například, jak daleko je příliš daleko cestovat nakupovat zdravé potraviny?, Odpověď na to závisí na make-upu každé komunity: mají lidé přístup k veřejné dopravě? Spoléhají na auta? Musí chodit? Deset mil může být příliš daleko, nebo jen jedna míle … je to specifické pro okolí.
potravinové pouště nejsou pouhými nepříjemnostmi pro lidi, kteří žijí v jednom; jsou příkladem potravinové nejistoty a negativně ovlivňují veřejné zdraví. Podívejme se hlouběji na tyto problémy, stejně jako na navrhované způsoby, jak dostat čerstvé potraviny do nedostatečně chráněných komunit.