pití čaje se nejen stalo společenskou událostí pro vyšší třídy, ale změnilo čas a způsob, jakým si vzali čaj.Odpolední čaj se stal mostem mezi jídly, protože mnozí by si své večerní jídlo vychutnali až do 8pm. Jako takový, odpolední Čajse stalo „mini jídlo“ samo o sobě.
To bylo všechno v pořádku a dobré pro vyšší třídy, ale pracovního tříd běžel na jiný program a jiný rozpočet.Čaj byl v té době stále poměrně drahý a dělnické třídynemohl si dovolit ztrácet to na něčem jiném než na potřebách., Unavený tovární dělník přijel domů až v šest hodin ráno, a když to udělal, byl hladový! Tak, v průmyslovémoblasti Velké Británie (Severní Anglie a Jižní Skotsko), apracovní třídy večerní jídlo se vyvinuly: vysoký čaj.
koupit tisk této fotografie fromAllposters.co.uk
Anglický vysoký čaj obvykle zahrnoval hrnek čaje,chleba, zeleniny, sýra a příležitostně masa. Variace na vysoký čajmohou zahrnovat přidání koláčů, brambor a sušenek.,
Takže zatímco odpolední čaj byl do značné míry společenskou událostí pro jejich protějšky, vysoký čaj byl nezbytným jídlem v prvním a devatenáctém století. Tato tradiční vysoká teastill existuje pro některé části severu a Skotska.
proč se nazývá „vysoký čaj“?
možné vysvětlení, proč byl tento typ jídla nazýván vysokým čajemje skutečnost, že byl konzumován u stolu. Pro srovnání, odpoledne bylo přijato při sezení v nízkých, pohodlných židlích nebo pohovkách.Samozřejmě, brzy poté, horní třídy vyvinuly své vlastnívariace a také nazývala to „vysoký čaj“., Bylo to jídlo, které mohlobyl jíst, když jejich služebníci byli pryč nebo nebyli k dispozici, protože to byltak snadné se připravit. Horní třída „high tea“ zahrnovalamalgamation odpoledního čaje a vysokého čaje, s přidánímpigeon, telecí maso, losos a ovoce.
je důležité dodat, že odpolední čajové menu podávané v dnešní době je v mnoha dalších částech světa často uváděno jako vysoký čaj. Protože toto, některé hotely, jako je hotel Ritz v Londýně, použít výraz ‚High tea v Londýně propagovat své Odpoledne Teabecause velká část jejich zákazníků jsou fromoverseas.,
některá místa podávají kromě čaje speciální menu s vysokým čajem, které obsahuje další slané předměty, jako jewelsh Rarebit, anglické muffiny, koláče nebo omeleta.
Coje odpolední čaj?
historie odpoledního čaje
Theafternoon Tea Menu
Co je to?
Koupit čaj & teawares znaše partnery Fortnum & Mason,
Twinings a Whittard of Chelsea