Co jsou Millets: Typy, Výhody a Recepty

stále více a Více lidí po celém světě se probouzí k použití prosa a konzumace stravy bohaté na nich. Promluvte si s jakýmkoli fitness nadšencem a zaručují zázračné výhody konzumace milletů. Zvyšují vaše zdraví a zlepšují hubnutí, kromě toho, že jsou bezlepkové.

zdravé stravování se může zdát jako úkol se snadnou dostupností nezdravých potravin všude kolem nás., Spotřeba nezdravých potravin na dlouhodobém základě, protože jsme si všichni vědomi, je pro naše zdraví neuvěřitelně škodlivá. Dobrým způsobem, jak se dostat na cestu k dobrému zdraví, je nahradit vaše nezdravé stravovací návyky zdravějšími možnostmi. Millets jsou k dispozici v různých typech, přičemž každý má své vlastní zdravotní přínosy. Můžete chodit do supermarketu kdykoliv během roku a stále můžete najít celozrnné millety na skladě. Proč? Pěstují se napříč ročními obdobími.

konzumace milletů jako součást vaší každodenní stravy není nový koncept., Ve skutečnosti, populace ze střední a jižní Indie by konzumovat millets téměř pravidelně jako hlavní jídlo, dokud Zelená Revoluce made rýže a pšenice více přístupné. Kvůli nedostatku uznání vlády se v Indii stali odsunutými na vedlejší kolej jako základní potravinové zrno. Vláda aktivně tlačila rýži a pšenici do dotovaného veřejného distribučního systému a deincentivizovala zemědělce z pěstování milletů.

nicméně, vynechání rýže nebo pšeničného chleba úplně pro millets by nebylo zdravé pro vaše tělo. Procvičte rozmanitost zrna ve vaší stravě pro zdravou výživu.,

obsah

• co jsou millety?
• Typy Millets
• Proso výhody
• Proso recepty
• Shrnutí
• Často Kladené Otázky(Faq)

Jaké jsou millets?

Millets jsou hrubá zrna, která byla tradičně pěstována a konzumována na indickém subkontinentu za posledních 5000 let. Obsahují vysokou nutriční hodnotu a jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny, minerály a vlákna. Na rozdíl od jiných obilovin vyžadují millety malou plodnost vody a půdy., Dlouho si užívali označení „obilí chudého člověka“ kvůli jeho naprosté dostupnosti. V poslední době se však dostala do povědomí mladých lidí zaměřených na fitness, kteří se učí wellness potenciál tohoto skromného jídla.

Prosa jsou obecně rozděleny do dvou širokých kategorií –

Nahá zrna

Nahá zrna odkazují na tři populární proso typy, které jsou bez tvrdé, nestravitelné slupky, že některé millets. Jmenovitě Ragi, Jowar a Bajra. Tyto millets nevyžadují zpracování po sklizni; mohou být jednoduše použity po vyčištění., Jedná se o hlavní typy prosa, které jsou z velké části kultivované a docela populární kvůli tomuto snadnému použití.

loupaná zrna

foxtail millets, little millets a kodo millets patří k tomuto druhému typu. Tyto typy prosa se skládají z nestravitelného semenného nátěru. Plevy na nich musí být odstraněny dříve, než jsou vhodné pro lidskou spotřebu. Poté, co udělal ručně, tyto millets brzy vypadl z laskavosti, protože zpracování těchto zrn se nikdy mechanizované způsob, jakým to bylo provedeno pro rýži a další druhy obilovin.,

Millets obsahují řadu mikroživin, jako je železo, vápník a fosfor. Také potřebují čas na trávení, což nezpůsobuje špičku cukru v krvi spojenou se snadno stravitelnými potravinami. Zavedení prosa do vaší stravy vám může pomoci kontrolovat cukrovku ze stejného důvodu.

Millets jsou nejen dobré pro nás, ale i pro životní prostředí, protože jsou to převážně plodiny krmené deštěm a nevytvářejí tlak na naše již klesající vodní zdroje. Navíc tyto obilné plodiny nepřitahují škůdce, a tak mohou dokonale růst bez použití pesticidů.,

typy Milletů

Millets přicházejí v různých tvarech a velikostech. Dvě široké kategorie milletů diskutovaných výše obsahují četné druhy milletů. Níže se podíváme na některé z těchto různých druhů milletů –

foxtail millet

foxtail millet, nebo jak se nazývá domácí, kakum / kangni je běžně dostupný jako krupice nebo rýžová mouka. Foxtail proso obsahuje hladinu cukru v krvi vyrovnávající zdravé sacharidy. Jeho obsah železa a vápníku také pomáhá posílit imunitu. Co víc?, Pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje hladinu HDL cholesterolu ve vašem těle.

Finger millet

finger millet, tj. Varianta prosa je bezlepková a bohatá na bílkoviny a aminokyseliny. Prstové proso má pomoci rozvoji mozku u rostoucích dětí.

pearl millet

pearl millet nebo bajra je neuvěřitelně výživně hustá. Obsahuje minerály jako vápník a hořčík, bílkoviny, vlákninu a železo., Každodenní konzumace perličkového prosa může být velmi prospěšná pro vaše zdraví, jako je pomoc v boji proti cukrovce typu II.

pohanka

pohanka je typ prosa, který byste měli konzumovat, pokud chcete zhubnout. Umožňuje zdravou výživu pro diabetiky, pomáhá snižovat krevní tlak a zlepšuje kardiovaskulární zdraví. Pohanka také bojuje proti chorobám, jako jsou žlučové kameny, dětské astma a rakovina prsu.

malé proso

malé proso je také skvělou volbou proso pro ty, kteří chtějí zhubnout. Můžete ji jíst jako náhradu rýže., Má vysoký obsah vlákniny a je naplněn mnoha minerály, jako je draslík, zinek, železo a vápník. Je také nabitý zdravotními přínosy vitaminu B a funguje jako antioxidant pro vaše tělo, jakmile je konzumován.

Proso výhody

Prosa jsou bohaté na několik prospěšných živin, jako je fosfor, hořčík, měď, mangan, a tak dále. Obsahující proso do svého jídelníčku může pomoci, protože následující výhody proso –

Aids ztráta hmotnosti

obsah kalorií millets je neuvěřitelně nízké, a tak jsou skvělé jídlo produkt pro hubnutí nadějí., Nejen ti, kteří chtějí zhubnout, proso prospívá lidem, kteří si jsou vědomi své kondice. Pomáhá jim udržovat jejich energetickou hladinu po celý den, aniž by museli neustále jíst, aby se natankovali.

Millets také udržet si nasytit déle než jiné sacharidy, které jsou tráveny v rámci pár hodin po konzumaci. Když konzumujete millety, cítíte se plnější déle, protože nějakou dobu trvá, než se vstřebají a vstřebají do vašeho těla. V důsledku toho nemusíte oslovovat nezdravé občerstvení.,

udržuje hladinu cukru v krvi nízkou

konzumace mléka může zabránit lidem v rozvoji diabetu kvůli nízkému glykemickému indexu.

zvyšuje imunitu

imunita našeho těla je postavena na proteinu, který konzumujeme. Millets poskytují skvělý zdroj bílkovin a mohou pomoci budovat a posilovat naši imunitu. Čím silnější je naše imunita, tím méně budeme náchylní k nemocem.

snižuje kardiovaskulární rizika

Millets obsahují esenciální tuky, které poskytují našim tělům přírodní tuk., To také pomáhá, přebytečný tuk je uložena nad naše svaly, které pak účinně snížit riziko vysokého cholesterolu, mrtvice a další srdeční stížnosti. Obsah draslíku v mílích reguluje váš krevní tlak a optimalizuje váš oběhový systém.

Zabraňuje astma

hořčík obsažený v millets může snížit, jak často budete zažít migrény a snížit závažnost astmatu stížnosti. Na rozdíl od pšenice, millets neobsahují alergeny, které vedou k astmatu a sípání.,

Pomáhá trávení

Millets jsou bohatým zdrojem vlákniny, která může těžit trávení tím, že pomáhá zmírnit nadýmání, plyn, křeče a zácpa. Dobré trávení udržuje trávicí potíže, jako je rakovina žaludku/tlustého střeva a potíže s ledvinami/játry.

Působí jako antioxidant

Millets může pomoci vaše tělo detoxikovat, protože jeho antioxidační vlastnosti, jako je quercetin, kurkumin, kyselina ellagová a další užitečné katechiny, které pomáhají odplavit toxiny z těla a neutralizovat enzymatické činnosti vašich orgánů.

recepty proso

použití milletů je rozmanité., Můžete vařit millets na snídani, jako oběd nebo na večeři. Ve svých receptech můžete použít rýžovou rýži namísto bílé rýže a vaše potravinové přípravky budou výrazně zdravější. Níže sdílíme recept na přípravu rýže-náhradní proso. Doufám, že se vám to líbí!,

Vegan Proso Sushi s Restovanou Kořenovou Zeleninou a Brokolicí Smetanou

Velikost Porce – 5 sushi
Doba Přípravy – 45-50 minut.

Složení

Pro Pečené Kořenové Zeleniny

• 1 polévková lžíce oleje
• ¼ lžičky soli
• 100 g každý z mrkev, tuřín, kořen celeru a řepy proužky

Pro Brokolicový Krém

• 50 g loupaných slunečnicových semen a růžičky brokolice
• 180 ml studené vody
• 1 polévková lžíce sójové omáčky

Pro proso

• 250 g nevařené jáhly
• 1.,2 l vody
• ½ lžičky soli

k podávání budete potřebovat také 5 listů nori a omáčku tamari.

instrukce

1. nejprve budete muset zeleninu péct. Předehřejte troubu na 400F a poté položte zeleninové proužky na zakrytý plech s kropením oleje. Posypeme trochu soli na zeleninu a pečeme zeleninu v troubě po dobu 35 minut nebo dokud lehce nezhnědne. Vyjměte zásobník z trouby a nechte pečenou zeleninu vychladnout.
2. nyní připravte proso smícháním prosa s vodou a solí a přivedením do varu., Tuto směs vařte na mírném ohni asi 15 minut. Jakmile proso změkne, držte ho stranou a nechte ho vychladnout.
3. vařte brokolicové kvítky a slunečnicová semena ve vodě po dobu 15 minut a poté vypusťte a opláchněte tuto vařenou zeleninu studenou vodou. Přidejte tuto vařenou brokolici a slunečnicová semena do mixéru spolu se studenou vodou, sójovou omáčkou a octem. Smíchejte několik minut, dokud nezískáte hladkou směs a neodstraníte.
4. vezměte rohož a vaše nori listy a připravte se, aby vaše sushi!, Přidejte asi lžíci prosa a rozložte ho, pak přidejte praženou zeleninu a trochu brokolicového krému. Navlhčete horní část listu nori trochou vody a poté jej přetočte do těsné sushi role. Opakujte to pětkrát. Pomocí ostrého mokrého nože nakrájejte sushi na kousky. Podávejte toto sushi se zbylým brokolicovým krémem a omáčkou tamari. Užijte si proso rýže sushi a nezapomeňte předat recept!

souhrn

Millets jsou hrubé zrno, pěstované na indickém subkontinentu, již věky., Přesto vždy létala pod radarem s přítomností populárnějších obilovin, jako je rýže a pšenice. Najednou se fanoušci zdraví a fitness z celého světa posadili a všimli si obrovských zdravotních výhod, které toto skromné jídlo nabízí.

Millets, kdysi jádro v Indii, vypadl z laskavosti, protože vláda popularizovala pěstování jiných obilných zrn. Na rozdíl od pšenice a rýže je pěstování prosa neuvěřitelně udržitelné. Millets mohou růst v jakémkoli klimatu, jsou převážně dešťové a nejsou náchylné k škůdcům., Takže millets mohou být pěstovány v oblastech, kde vodní zdroje nejsou také snadno dostupné. Nejsou drahé na farmu, protože nevyžadují výdaje na pesticidy.

svět si nedávno uvědomil bohatství živin, které obsahují millety. Je oslavován jako superpotravina, dokonce nazývaná jako zázračný potravinářský výrobek. Proč? Proso prospívá našemu tělu tím, že posiluje naši imunitu, udržuje nemoci pod kontrolou a také napomáhá úbytku hmotnosti. Na rozdíl od jiných obilovin, millets trvá déle, než se rozpadne v těle, a tak nás nechte nasytit déle.,

Millets jsou k dispozici v řadě možností. Každý typ prosa nese své vlastní zdravotní přínosy. Do značné míry všechny typy prosa podporují dobré zdraví a wellness. Obsahují antioxidanty, mikroživiny, bílkoviny a řadu dalších vitaminů pro naše tělo.

Pokud plánujete zavést millety do své každodenní stravy, nemusíte se starat o to, jak. Můžete použít millets jako náhražka obilovin, připravit oběd, aby kaše, nalít ji do vašeho košíček – využití prosa v kuchyni může být nekonečný.

nenechte se unést zdravotními výstřelky., Pokud jste utratili peníze na Quinoa, vězte, že millets vám poskytne mnohem stejné zdravotní výhody za mnohem nižší cenu. Také millets jsou mnohem všestrannější a mohou se přizpůsobit více pokrmům než quinoa. Proč čekat, zahrnout millets do své každodenní stravy a všimněte si malých pozitivních změn, které přináší do vašeho života.

Často kladené otázky (Nejčastější dotazy)