jste v Itálii a hladovky. Skenování své možnosti, si všimnete vše od osteria do trattoria, nemluvě o taverna a bar. Ale v čem je rozdíl?
dlouhá a krátká je, že všechny tyto volby představují klasické typy italských restaurací, se kterými se setkáte, když cestujete do Itálie. Takže odpověď nespočívá ani tak v jejich rozdílu, ale jaký druh italského jídla máte náladu jíst.,
italské typy restaurací definované
tradičně, rozdíl mezi, řekněme, trattoria a osteria, znamenalo, jak efektní nebo neformální jste chtěli, aby váš kulinářský zážitek byl. Význam těchto restaurace typy by znamenat vše od typu služby, kterou jste obdrželi typu jídlo, nebo zda jídlo bylo dokonce sloužil.
v těchto dnech existují v Itálii různé druhy restaurací od ramen po džusy a veganské klouby, zejména v kosmopolitních městech, jako je Milán a Řím., Tak, možná byste se divili, jestli existuje smysl pro pochopení významu těchto tradičních termínů.
Ano, je! Protože ať už jste fanoušek historie chuť plný rozsah z italské kuchyně, nebo prostě jen chtějí vědět, definice osteria, pochopení rozdílů mezi země je nejvíce tradiční restaurace typů může ukázat jako velmi užitečné.
sdílíme rozdíly mezi tradičními typy italských restaurací, takže víte, kde s největší pravděpodobností najdete regionální speciality, která místa jsou formálnější a kam jít na kávu nebo rychlý oběd.,
Bar
v Itálii je bar (nezapomeňte vrátit to „r“) nejvíce podobný tomu, co si myslíte o jako sousedství Cafe stateside. Vydejte se do baru pro rychlé espresso nebo cappuccino a pečivo k snídani (ve stoje!) V italském stylu.
nebo, chytit svačinu a popíjet v odpoledních hodinách, nebo dokonce aperitivo k večeru. Můžete si dát i oběd. Ve skutečnosti není neobvyklé, že místní obyvatelé navštíví svůj oblíbený bar několikrát za jeden den.
poznámka: ve větších městech může být poplatek za sezení u stolu za službu., Místo toho se rozhodněte stát u pultu, abyste tomu zabránili.
Caffè
italský caffè je podobný baru, ale pravděpodobně bude mít více stolů než bar a, jak název napovídá, více možností kávy. Udělej to jako místní obyvatelé a objednat napěněné cappuccino nebo latte mléčná ráno, macchiato povzbuzující své odpoledne, a espresso po večeři.
italští intelektuálové a kreativní společnost by se tradičně scházeli v caffè (vs. situace v baru.,) V dnešní době, caffè je synonymem s barem, ale nenechte si ujít příležitost, aby zůstali chvíli na historických místech, jako Caffè Míči ve Florencii; jsou to skvělá místa pro lidi, hodinky budete sip a okusovat.
Enoteca
pokud jde o víno, které hledáte (což je často případ zde), beeline pro enoteca. Tradičně, tyto vína se zaměřil zařízení jsou o něco více luxusnější než osteria a taverna, a zaměřit se na místní vína, která si můžete vychutnat skla, nebo koupit, aby se domů. Pro kontext je moderní enoteca pravděpodobně nejblíže americké vinárně.,
stejně Jako u osteria (viz níže) jsou moderní italská restaurace, které používají termín enoteca zdůraznit jejich zaměření na víno, i když jsou plný servis a ne pouze na víno. Případ v bodě? Florencie je proslulá Enoteca Pinchiorri
Osteria
Během naší skupinové výlety do Itálie, dva nejvíce FAQ o restauracích jsou „to, co je trattoria“ (viz níže), „jak se vyslovuje osteria“ a „co je osteria?“Pokud jde o výslovnost, Je to „oh-stare-ree-ah“, takže teď se pojďme dostat do toho, co to znamená.
ještě méně formální než tradiční ristorante nebo trattoria je osteria., Zatímco osterie dnes slouží jídlo, zpět v den, kdy sloužil pouze víno a vy jste museli BYO jídlo!
existuje jen hrstka staré školy osterie v Itálii dnes, jako Osteria del Sole v Bologni. V těchto dnech můžete určitě najít alespoň jednoduché, rotující večerní menu (i když většina z nich je otevřena i na oběd) místních specialit pro spárování s nabídkou vín zařízení.,
ti z vás, kteří chtějí cestovat do Itálie brzy, pravděpodobně si všiml, že někteří slaví moderní italské restaurace jako’Roma Osteria Lecce a foodie destinace Osteria Francescana přidali slovo na jejich jména, i když jsou trochu více formální než tradiční osteria by být.
Ristorante
v Itálii je Ristorante kód pro restauraci s plným servisem, doplněný sommeliérem nebo odborníkem na víno. Tradičně, ristorante byl nejvíce formální a upscale kulinářský zážitek., Pokud hledáte restaurace Michelin star, které stojí za zvláštní cestu, je to kategorie pro vás.
stále můžete očekávat, že sit-down service v ristorante dnes, ačkoli nyní tento výraz může být více marketingový nástroj než způsob, jak rozlišovat mezi další typy restaurací, jako trattoria a osteria (a na poznámku, tady jsou naše tipy, aby zajistily, budete nikdy mít špatné jídlo, když budete cestovat do Itálie-to se může stát!
Taverna
a taverna je naopak spíše jako hospoda, kde místo piva najdete víno., Najdete jídlo příliš, a očekávat, že to bude tradiční a jednoduché. Místní obyvatelé se obvykle zastaví v taverně po práci, aby dohnali přátele nad nápojem a občerstvením.
tradiční taverna byla obvykle nalezena v menších horských městech a zpět v den, kdy jste mohli také strávit noc, pokud jste chtěli.
Tavola Calda
myslete na tavola calda jako kavárna, kde můžete jít na oběd-stačí si vybrat, co chcete jíst z „horkého stolu.,
Horké pokrmy, jako carne arrosto (pečené maso) jsou připraveny ve stejný den z výběru za pultem, ale také najít insalata (salát), těstoviny, pizza a taglio (pizza z řezu), a pečivo.
Trattoria
Když už mluvíme o trattoria je skutečně restaurace, ale vibrace jsou více neformální než ristorante. V trattorii očekávejte tradiční, sezónní italská jídla a pravděpodobně za nižší cenu-a v útulnějším prostředí – než ristorante.,
tradičně, Trattoria byly rodinné restaurace našel mimo vyšlapané cesty na řekněme, boční ulice namísto na hlavní ulici nebo vysoce obchodované oblasti.
– eria Trik,
Někdy je to snadné odhadnout, co očekávat od stravovací zařízení, protože můžete rozpoznat známé slovo v jeho názvu. Například, najít pizzu v pizzerii, gelato na gelateria, polenta na polenteria (severní Itálie specialita-což btw, proč nemáme to ve státech)? Navíc, milovníci piva mohou zamířit k birreria, najdete špagety na spaghetteria, a tak dále.,
zdá se, že země přemýšlela o všech scénářích, jak dáváte přednost jídlu, a jak tyto tradiční definice jídelny ilustrují, při cestě do Itálie není nedostatek možností jídla.
když už Mluvíme o, pokud jste míří do Itálie brzy, podívejte se na naše Jídlo, Cestovní Průvodce do hlavních italských měst, nebo nás kontaktujte pro pomoc s vyřízením vaší cesty všechny hotely na rezervaci stolu v restauraci Osteria Francescana!,94d050b491″> Větru Cestovní Služby
Více Itálie Na Sůl & Vítr Cestovat
- Pignoletto Je Další Víno Vyzkoušet, Když Budete Cestovat Do Itálie
- Jak Se Vyhnout Špatné Restauraci V Itálii
- Klasické italské Koktejly, kterými Se můžete Zkusit, Když Budete Cestovat Do Itálie
Foto Úvěru: Christine Davis