co je Curaçao a Triple Sec?
tyto dva termíny jsou často to, co uslyšíte při jednání s oranžovými likéry. Curaçao, pokud jde o odborníky, bylo slovo osadníci používají k definování holandské likéry, které používají laraha oranžové slupky jako základ. To bylo hořčí než sevillské pomeranče Místní do oblasti v té době v Curaçau. V průběhu doby, termín „curaçao“ se stal generalizované znamená, pomerančový likér, který využil hořkých pomerančů, bez ohledu na to, zda pomeranče pochází z původního ostrova Curaçao.,
Triple sec, přeloženo z francouzštiny, doslovně znamená “ triple dry.“, ale jednoduše odkazuje na nízký obsah cukru pomerančových peelingů používaných při jeho tvorbě. Někteří říkají, že to může také odkazovat na skutečnost, že je destilován třikrát. Jiní věří, že je to proto, že se při jeho tvorbě používají tři různé pomeranče.
Grand Marnier je likér“ triple sec“. Ve skutečnosti již neexistují žádné tvrdé rozdíly mezi triple sec a curaçao., Buď jsou právně definovány jako oranžové likéry, a jediný skutečný rozdíl uznal, podle odborníků je, že curaçao může (nebo nemusí) pocházet z původního ostrova Curaçao. (Zdroj)
Cointreau
tento likér ve stylu curaçao začíná jako alkohol na bázi cukrové řepy s hodnocením ABV (alkohol podle objemu) 96%. Poté je tento alkohol smíchán s hořkosladkými pomeranči z celého světa. Zejména: Španělsko, Afrika a Brazílie jsou země, ze kterých pocházejí pomeranče., Tvrdí, že jejich pomerančový likér obsahuje vysoké množství esenciálních olejů a zároveň udržuje přidané cukry na minimu (zdroj).
konečný produkt poskytuje ABV 40% (80% důkaz) a je bezbarvý. Má hladkou oranžovou chuť s ostrým podtónem, který osvěžuje patro. Cointreau není ve věku likér, vzhledem k použití pouze alkohol a ovocný extrakt bez stárnutí nutné ocenit chuť.
Grand Marnier
Grand Marnier je pomerančová ochucená brandy vyrobená z hořkých pomerančů a tvrdého koňaku. Díky použití koňaku je Grand Marnier často stárnut pro nejlepší chuť., (Zdroj) říká se, že je hybridem likéru triple sec a Curaçao. Využívá jedinečnou kombinaci koňaku, cukru a destilované esence hořké pomeranče.
podobně jako její sesterský likér Cointreau měří na 40% ABV. Má hluboké a dřevité tóny, s hořkosladkým oranžovým tangem. Můžete si vychutnat čistý nebo ve smíšených koktejlech.,e Pomerančové Esence, Ostré a Sladké
Grand Marnier Chuťový Profil
- Chuť: Hořkosladký Pomerančový Olej, s nádechem dubu a vanilkový extrakt
- Pocit: Těžký pocit v ústech, bohatá
- Vůně: hit pomerančové kůry, vanilky, doplněné o zemité tóny dubu
- Carb Obsah: 5
Závěr
Cointreau a Grand Marnier jsou kompatibilní se všemi pomerančový likér koktejly, ale oni poskytují různé chuťové profily., Navzdory těžším tónům smíchaným s některými dřevitými tóny má Grand Marnier ve skutečnosti sladší oranžovou chuť než Contreau. Contreau má naopak čistě přímočarou a světle oranžovou chuť. Cokoliv použijete, je jen na vás. Jednoduše si všimněte rozdílů v chuťových profilech a rozhodněte se, co je nejlepší pro vaše patro.