Skořice Zvraty jsou máslové, šupinatá, sladké potěšení, které jsou skvělé pro zábavné po celý rok. Vyrobeno s hrubou listového těsta a jen náznak skořice, tyto domácí pamlsky jdou snadno se z nuly chuť. Ať už plánujete dětskou sprchu, svatební sprchu, odpolední brunch nebo luxusní dovolenou, vaši hosté jim nebudou schopni odolat!, Přečtěte si o mých tipech, abyste si vybrali ten správný, nebo přejděte dolů k receptu a získejte pečení!
Tento recept se poprvé objevil jako sváteční host post na Melrose Rodiny, ale je to opravdu skvělé pro zábavné po celý rok. Byl vytvořen tak, aby uspokojil mou touhu po něčem sladkém, aby byl podáván se sklenicí teplého vaječného koňaku, ale také jde skvěle s odpoledním šálkem kávy nebo čaje.
při uspokojování mé touhy jsem chtěl něco lehkého, křupavého a vhodného pro dovolenou., Moje první myšlenka byla listové těsto a moje druhá myšlenka byla skořice. Tyto skořicové zvraty brzy následovaly. Jakmile jsem začal zkoumat, uvědomil jsem si, že jsem zjevně žil pod skálou, protože jsem našel tolik různých variant pro výrobu skořicových zvratů. Někteří používají těsto na pizzu, někteří používají těsto z kvasnic, většina z nich používá kupované těsto z listového těsta.
množství cukru, másla a skořice velmi liší a metody pro nátěr těsta šel z trochu chaotický celou cestu přemýšlel, proč jste stále uklízet skořice týden později., Budu se zabývat tím, co funguje, co ne, a jak můžete provést správné úpravy, abyste je získali ideální pro vaši rodinu.
Listového Těsta
Listového těsta byl mou inspirací pro výrobu těchto skořice zvraty, ale to není důvod, proč říkám, že je to nejlepší. Říkám, že je to nejlepší kvůli struktuře a jak snadné je vyrábět a používat.,
Pokud používáte kvasnicová těsta, jako těsto na pizzu nebo kvasinky roll těsto, budete muset povolit těsto čas se zvednout a nechat kvasnice dělat, že je to věc, a to jestli si koupit premade z obchodu. Pokud to uděláte od nuly, potřebuje také čas na důkaz před použitím.
listové těsto na druhé straně nemá žádné kvasnice nebo jiné vyrovnávací činidlo, aby se zvedlo. To pusinky až do jeho jmenovec textury, protože máslo reaguje s moukou vytvořit vrstvy. Takže bez ohledu na to, zda si ji koupíte předem nebo si ji vyrobíte sami, je připravena jít přímo z ledničky.,
Pokud si chcete udělat svůj domácí, zkuste můj recept na hrubé listové těsto, kde používám kuchyňský robot k řezání másla do mouky místo válečku. Také volal listového těsta nebo blitz pečivo, metoda pro hrubé listového těsta je celý proces méně náročná na práci a vyžaduje mnohem méně času – jen asi 15 minut, na chladném dni. Pokud si vyberete domácí trasu, udělejte ji předem a nechte ji vychladnout. Pro mě samotná chuť stojí za další úsilí.,
iv id=“b0119b782c skořice a cukr. Nejenže to používá mnohem více směsi másla a skořicového cukru, ale je to opravdu chaotické opravdu rychle. Samotné zvraty se sevřou a vytáhnou z tvaru. Kapající máslo způsobuje, že se cukr roztaví a stane se robustní. Také cukr má tendenci se nerovnoměrně držet, což může vést k spáleným degustačním částem.,
tak jsem převrátil metodu na hlavu, přidáním másla, skořice a cukru před krájením těsta na proužky. Použijte kartáč na pečivo, abyste kartáčovali horní část máslem, pak rovnoměrně posypte skořicí a cukrem. Lehce ji roztáhněte rukou (jako vylévání desky), pak začněte s okrajem od vás a přitiskněte ji k sobě.
list pečiva otočte tak, aby strana skořicového cukru byla dolů. Přebytečná skořice a cukr, které spadly a mohou být shromažďovány na druhou stranu. Opakujte proces na zadní straně před krájením pečiva.,
Řezání a Tvarování Skořice Zvraty
V receptu na proužky, které jsou jeden palec široký a 1/8 palce tlustý, který se nafoukne do krásné zvraty. Chcete-li získat rovnoměrné proužky, změřte a označte oba konce těsta a poté pomocí nože spojte čáry. Pro tento krok můžete také použít řezačku pizzy.
Chcete-li vytvořit tento podpis klikatý tvar, položte je na plech a poté jeden konec jeden a půl rotace. V případě potřeby zatlačte konce do plechu na pečení, abyste jim pomohli držet se., Vrstvení skořicového cukru jen nahoře a dole jim dává pěknou barevnou variaci poté, co se pečou.
Doporučené Kuchyňské Nástroje
Jsme účastníkem Amazon Services LLC Associates Program. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů. Pro více doporučených kuchyňských nástrojů, podívejte se na stránku My Kitchen Essentials.,
Skořice Zvraty Recept
Máslové šupinatá skořice zvraty jsou vynikající doplněk k vaší dovolené party, víkendová pozdní snídaně, nebo si spolu s holkama. Zdvojnásobit recept, aby se více. Nejlépe podávané horké z trouby, ale jako dobrý kobliha bych ještě nyní je o den nebo dva později. Pro dosažení nejlepších výsledků je ohřejte v troubě nebo toustovači.
pro pikantní způsob, jak používat těsto z listového těsta, podívejte se na můj meruňkový Prosciutto z listového těsta nebo si prohlédněte zbytek mých dezertů, lahůdek a občerstvení.,
Pokud se vám tento recept líbí, dejte mu prosím pětihvězdičkové hodnocení a sdílejte je se svými přáteli!
Složení
- 1 list listového těsta*
- 3 lžíce másla
- 1/4 šálku cukru
- 1 lžička mleté skořice
Návod k použití
- Linka plech s pergamenu nebo lehce olejem.
- roll pečivo list do obdélníku, který je 1/8 „tlustý-zhruba 8 „o 10“. Rozpusťte máslo v malé misce. V samostatné malé misce kombinujte skořici a cukr.,
- pomocí štětce na pečivo lehce potřete horní stranu listu pečiva máslem. Posypeme směsí skořicového cukru lžičkou a pak lehce rozložíme rukou. Stejně jako flouring pultu.
- uchopte zadní okraj listu pečiva a otočte jej směrem k sobě, abyste se převrátili. Opakujte předchozí krok se zadní stranou listu pečiva pomocí přebytečné skořice a cukru, které podle potřeby spadly.
- Chcete-li vytvořit deset osm palců proužky, skóre pečivo list podél dlouhé strany v jednom palcových intervalech., Opakujte s opačným koncem listu pečiva a poté pomocí nože nebo řezačky pizzy spojte značky.
- umístěte proužky na list cookie lemovaný pergamenem. Držte jeden konec prvního proužku dolů a otočte druhý konec jeden a půlkrát. Opakujte se zbývajícími proužky.
- chill zákruty po dobu 20 minut. – Nevynechávejte tento krok –
- zatímco těsto chladí, Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- pečte chlazené proužky po dobu 18-20 minut, dokud nejsou nafouknuté a zlatohnědé.,
poznámky
* Pokud používáte domácí těsto z listového těsta, musí se před provedením těchto zákrutů ochladit minimálně hodinu.
Nutriční Informace:
Výnos: 10Serving Velikost: 1 twist
Množství Na Porci:Kalorie: 197
Udělali jste tento recept?
Prosím, zanechte komentář na blog nebo sdílet fotografie na Instagram a nezapomeňte na #reneenicoleskitchen