Dysfagie dieta

dysfagie dieta je speciální stravovací plán. Váš poskytovatel zdravotní péče může poradit, pokud máte potíže s polykáním (dysfagie).

proč je nutná dysfagie

Máte-li dysfagii, jste vystaveni riziku aspirace. Aspirace je, když jídlo nebo tekutina vstoupí do plic náhodou. Může způsobit pneumonii a další problémy. Potraviny, které jíte, mohou ovlivnit vaši schopnost polykat. Například měkké potraviny se snáze polykají než tvrdé potraviny. Dysfagie dieta může pomoci zabránit aspiraci., Můžete být v riziku aspirace z dysfagie, pokud máte některý z těchto zdravotních problémů:

• Zdvih

• Vážné problémy se zuby,

• Podmínky, které vedou k méně slin, jako je Sjögrenův syndrom,

• vředy v Ústech

• Parkinsonovy choroby či jiných neurologických podmínek

• Svalových dystrofií

• Ucpání jícnu, například růst z rakoviny,

• Historie radiační terapie nebo chirurgie pro rakovinu hrdla

možná Budete muset dodržovat dysfagie dieta pro jen krátkou dobu., Nebo můžete být na něm na chvíli. Záleží na tom, co způsobuje vaši dysfagii a jak vážná je. Patolog řeči (SLP) hodnotí osobu s dysfagií. SLP určí vaše riziko aspirace a mluvit o nejlepší jídlo a pití volby pro vás.

hladiny dysfagie

Akademie výživy a dietetiky vytvořila dietní plán pro osoby s dysfagií. Plán se nazývá Národní dysfagie dieta. Dysfagie strava má 4 úrovně potravin. Úrovně jsou:

• Úroveň 1. Jedná se o potraviny, které jsou čisté nebo hladké, jako pudink., Nepotřebují žvýkat. To zahrnuje potraviny, jako je jogurt, šťouchané brambory s omáčkou, aby ji navlhčete, hladké polévky a pyré zeleniny a masa.

• úroveň 2. Jedná se o vlhké potraviny, které potřebují nějaké žvýkání. Patří mezi ně měkké, vařené nebo šťouchané ovoce nebo zelenina, měkké nebo mleté maso vlhké omáčkou, tvarohem, arašídovým máslem a měkkými míchanými vejci. Měli byste se vyvarovat krekrů, ořechů a jiných suchých potravin.

• úroveň 3. To zahrnuje měkké pevné potraviny, které potřebují více žvýkání. To zahrnuje maso, ovoce a zeleninu, které lze snadno řezat nebo kaše., Měli byste se vyvarovat křupavých, lepkavých nebo velmi suchých potravin. To zahrnuje ořechy, sušenky, hranolky a další občerstvení.

• úroveň 4. Tato úroveň zahrnuje všechny potraviny.

budete také muset být opatrní ohledně tekutin, které pijete. Promluvte si se svým SLP o tekutinách, které jsou povoleny na vaší dysfagii. Zde je více informací o řízení tekutin ve stravě dysfagie.

příprava jídla a tekutin

váš SLP vám poskytne pokyny k přípravě jídla. Možná budete muset vyhnout určité potraviny, nebo provést změny některých potravin., Například možná budete muset připravit jídlo. Ujistěte se, že chuť a sezóna jídlo před pureeing to. Bude snazší přizpůsobit se nové stravě, pokud vaše jídlo voní a chutná přitažlivě.

možná budete muset také zesílit kapaliny. Můžete spravovat své kapaliny tím, že tenké kapaliny silnější. To se provádí přidáním gelu, gumy, prášku nebo jiné kapaliny bez chuti. Nazývají se zahušťovadla. Můžete si také koupit předem zahuštěné kapaliny. Pokud máte nějaké dotazy ohledně správy tekutin, promluvte si se svým SLP.,

zatímco jíte

při jídle nebo pití, může pomoci sedět vzpřímeně, s rovnými zády. Možná budete potřebovat podpůrné polštáře, abyste se dostali do nejlepší pozice. To může také pomoci mít málo rozptýlení při jídle nebo pití. Změna mezi pevnými potravinami a tekutinami může také pomoci při polykání. Zůstaňte vzpřímeně po dobu nejméně 30 minut po jídle. To může pomoci snížit riziko aspirace.,

dávejte si Pozor na příznaky aspirace, jako jsou:

• Kašel nebo sípání během nebo hned po jídle,

• Přebytek slin

• Dušnost nebo únava při jídle

• mokré znějící hlas během nebo po jídle nebo pití

• Horečka 30 až 60 minut po jídle.

Poté, co budete jíst

Po jídle, je důležité, aby se správné péči o dutinu ústní. SLP vám může poskytnout pokyny pro vaše zuby nebo zubní protézy. Během rutiny péče o ústní dutinu nezapomeňte spolknout žádnou vodu.,

kontrola vašeho zdraví

váš zdravotnický tým bude sledovat, jak dobře polykáte. Možná budete potřebovat následné testy, jako je fiberoptické endoskopické hodnocení testu polykání (poplatky). Pokud se vaše polykání zlepší nebo zhorší, může vaše SLP v průběhu času změnit stravu s dysfagií. Časem můžete být schopni jíst a pít potraviny a tekutiny všeho druhu.

dostatek tekutin

při dietě s dysfagií můžete mít potíže s dostatkem tekutiny. To může způsobit dehydrataci, což může vést k vážným zdravotním problémům., Promluvte si se svým zdravotnickým týmem o tom, jak tomu můžete zabránit. V některých případech může pití silnějších tekutin způsobit, že některé z vašich léků fungují méně dobře. Z tohoto důvodu možná budete potřebovat, aby se některé vaše léky na chvíli změnily.

když jste na dietě dysfagie

• postupujte podle všech pokynů o tom, jaké jídlo a pití můžete mít.

• provádějte polykací cvičení podle doporučení.

• neměňte své jídlo ani tekutiny, i když se vaše polykání zlepší. Nejprve si promluvte se svým poskytovatelem zdravotní péče.,

• rozdrťte léky a podle potřeby je smíchejte s jídlem.

• řekněte všem poskytovatelům zdravotní péče a pečovatelům, že jste na dysfagii. Vysvětlete, které potraviny a tekutiny můžete a nemůžete mít.