11. Května 2019
Komentáře : 4 Publikováno v : ash (nudlová polévka), kebab (maso, nádobí), khoresht (guláš), polo (rýže) na 11. Května 2019 : epersian jídlo spisovatel Kategorie: íránské pokrmy perské kuchyně recepty, perské zdravé jídlo, persian kebab, perské guláš recept
20 Nejvíce Chutné Pokrmy perské Kuchyně
Co se jídla by jste si vybrali pokud se vám chtěl představit nebo naznačují, že perské jídlo s někým?,
- navrhl byste jeden z kebabů nebo jeden z tradičních dušených pokrmů?
- nebo možná vybíráte popel nebo Koofteh?
- ten, který se podává s rýží nebo který se podává s chlebem?
zde představíme některé z nejznámějších a nejznámějších perských pokrmů pro zahraniční turisty.
Tyto kuchyně jsou známé po celém světě jako Íránské vaření zástupci, a musíme říci, že jsou ideální zástupců při zavádění bohatý svět tradičních potravin v Íránu.,
jaké jsou podle vašeho názoru nejlepší perské potraviny?
nejprve musíme říci, že tyto kuchyně nemají konkrétní objednávku, takže pokud je vaše oblíbené jídlo představeno na posledním z tohoto seznamu (nebo vůbec ne), nebuďte naštvaní, existuje příliš mnoho lahodných perských potravin.
vydejte se na chutnou cestu s Epersianfood.,
1 – Chelo Kebab Koobideh
Chelo kebab je nepochybně jedním z nejvíce slavné perské potraviny, a mnoho lidí ví, Íránská kuchyně s Chelo kebab.
kebab rodina v Íránu má mnoho členů ve skutečnosti, jako je Bakhtiari, Soltani, atd.
Koobideh je pravděpodobně nejznámější v této rodině a velmi populární mezi Íránci a turisty., Chelo kabab Koobideh, jak víte, se běžně podává s grilovanými rajčaty a paprikou, šafránovou rýží, čerstvým těstem a čerstvými bylinkami.
samozřejmě, někdy se podává s chlebem místo rýže, což by byl dokonalý zážitek, pokud je to s chlebem Sangak!
2 – Ghormeh Sabzi (perský Bylina Guláš)
Pokud se zeptáte, Íránci, co jejich oblíbené jídlo je, budou asi říkat, že je Ghormeh sabzi!,
Ghormeh sabzi (z Khoresht rodiny), je připraven s aromatických bylin, cibule, sušené vápno, červené fazole (v některých částech Íránu, bílé a pinto fazole) a ovce, telata nebo jehněčí maso.
tajemství je vynikající Ghormeh sabzi jako mnoho perských potravin je v době vaření. Čím více se guláš vaří s menším teplem a delší dobou, tím chutnější a dobře vřelý bude.
Ghormeh sabzi se podává s bílou rýží nebo šafránovou rýží a zážitek z jídla bude jistě vzrušující a nezapomenutelný pro turisty a cestovatele.,
3 – Fesenjan (perský Ořech, granátové jablko Guláš)
Tento lahodný Íránské guláš, s jeho historií a kyselé a sladké chuti, ukradl mnoho Íránců srdce a je ozdoba z nevýznamné strany a obřady.
Fesenjan stew ingredience jsou grilované a mleté vlašské ořechy, omáčka z granátového jablka, kuřecí maso nebo masové kuličky.
Tento guláš, jako Ghormeh sabzi, by měla být vařené několik hodin při nízké teplotě, aby se dobře vřelo.,
V různých částech Íránu, dělají tento guláš v různých ohledech, a to sourer v některých místech, někteří jiní, aby to kyselé-sladké a přidat trochu cukru do potravin, aby se stal zcela sladké, v některých jiných oblastech.
Fesenjan, trasování zpátky do Gilan, je obvykle mnohem sourer v severních oblastech Íránu, ale ve většině částí, je hořké a sladké s kuřecí, krůtí, kachní, nebo červené maso.
připravte toto jídlo, když máte dostatek času a nejste ve spěchu, protože tajemstvím velkého Fesenjanu není spěchat a důkladně připravit guláš v každém kroku.,
Tento pokrm je považován za nejstarší Íránské kuchyně; někteří říkají, že to bylo vařené tím, že Peršané z Sassanian éry u příležitosti konce zimy a začátku jara v Březnu a Nowruz obřad.
4-Dizi / Abgoosht
Dizi nebo Abgoosht je jednou z nejstarších perských potravin. Pokud se chcete seznámit se svým zahraničním přítelem s Íránskou kulturou a kuchyní / kuchařstvím, vezměte ho do tradiční restaurace a objednejte si Dizi!,
pro přípravu tohoto pokrmu se jehněčí maso vaří s luštěninami (hlavně fazole a cizrna), bramborami a někdy i rajčaty důkladně.
poté se omáčka a přísady oddělí; a složky se rozmačkají a dobře promíchají. Originální dizi se podává s chlebem sangak, těsto, cibule a listová zelenina.
Dizi nebo Piti se vaří a podává se v různých pokrmech. Nicméně, že jeden připravený v kamenném hrnci má nejlepší chuť a chuť.,
Dizi se připravuje s jehněčím masem, cizrnou, bílými fazolemi, cibulí, rajčaty, rajčatovou pastou, sušeným citronem, pepřem, kurkumou a solí, které vytvářejí chutné a výživné jídlo.
jednou z nejživějších složek ve všech typech Dizi je cizrna. Jsou bohaté na železo, pomáhají při trávení jídla a posilují imunitní systém.
cizrna je také prospěšná pro zdraví očí, srdce a krásu pokožky. Jak název napovídá, hlavní složkou tohoto jídla je maso (husí v perštině), bohatý zdroj bílkovin, minerálů, vitamínů, železa a zinku.,
rajčata mají mnoho antioxidantů a při vaření jsou antioxidanty ještě vyšší. Rostlina je také složkou s nízkým obsahem tuku s některými vlákny a bílkovinami. Sušené limety jsou také tam, aby absorbovaly tuk z vývaru.
5 – Zereshk Polo (Dřišťál Rýže s Masem)
Jeden z nejlepších perské potraviny, často sloužil v různých obřadech (jako jsou svatby), je Zereshk Polow, která se často podává s kuřecím masem.,
Zereshk Polo je připraven pomocí dřišťál, šafrán a bílé rýže, a kromě své mimořádné chuti, má velmi příjemný vzhled.
toto oblíbené jídlo lze vždy nalézt ve formálních nebo neformálních obřadech v Íránu. Nejen díky vynikající chuti, kterou má, ale protože je snadné vařit ve velkém množství, je zereshk Polo jednou z nejlepších možností, jak se připravit na své přátele a rodinu.
existuje mnoho způsobů, jak připravit a ochutnat kuřecí maso., Věnujte pozornost několika jednoduchým tipům, každý může udělat toto lahodné jídlo jako profesionální Peršan!
díky kuřecímu masu nemá toto jídlo vedlejší účinky červeného masa a zabraňuje chorobám, které může způsobit.
kuře je zdrojem vitamínu B6, který kontroluje hladinu cukru v krvi, reguluje aktivitu inzulínu a zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním.
Také, barberries v Zereshk Polo již dlouho používá k léčbě mnoha nemocí s mnoha výhodami; zabraňují nachlazení díky své vitamínu B a zvyšuje příjem železa.,
6 – Albaloo Polo (perský višeň Rýže)
višní, s jeho krásný vzhled a vzhled, je považován majestátní složka v perské kuchyni obecně.
Původně připraven s rýží, maso, kyselé třešně a pistácie plátky, Albaloo Polo může být podávaný s oběma červené maso (karbanátky) a kuřecí maso.
výroba Albaloo Polo vyžaduje určitou dovednost, protože je to skutečná symfonie barev a chutí.
Íránská Višňová rýže se většinou podává ve formálních obřadech.,
toto jídlo je jednodušší než jiné slavnostní pokrmy a zároveň je chutné a oblíbené. Toto sladké a kyselé íránské jídlo lze v létě připravit s čerstvými třešněmi nebo jinými obdobími s frigidními nebo višňovým džemem.
v této mírné misce mají višně a napjatá rýže chladný temperament; ale cukr, maso a šafrán mají horký charakter.
Tento barevný pokrm je původem z Shiraz, takže pokud jste někdy cestoval do tohoto města, nezapomeňte jíst nejlepší Albaloo Polo svého života!,
7 – Baghali Polo (perský Kopr Rýže s Fazolemi)
Baghali Polo s telecí maso nebo „Baghali Polo ba Mahiche,“ to je jeden z nejvíce majestátní a vynikající perské potraviny, a mnoho Íránských a, samozřejmě, turisté ho milují.
vařit Baghali Polo, směs bílé rýže s fava fazole, kopr, šafrán (pro zdobení a servírování) a vařit. Poté jej podávejte s připraveným jemným masem nebo kuřecím masem spolu s talířem a podávejte.,
jako jedna z nejchutnějších a formálních íránských kuchyní (která je někdy také připravena s kuřecím masem), takže skutečná verze by mohla být složitá a je zapotřebí dostatek zkušeností a dovedností.
toto jídlo je vynikající volbou pro přivítání hostů a blízkých. Pokud jste vařená to přesto, že je lepší to zkusit jednou nebo dvakrát se to zvládnout před podáváním je pro vaše hosty.
Pokud máte vysoký krevní tlak, přidejte do rýže trochu čerstvého česneku a omezte sůl., Můžete použít brambory s kuřecím masem, protože je to jídlo bohaté na draslík, které pomůže kontrolovat váš krevní tlak.
Pokud máte lipidy, je nejlepší jíst bílé maso, jako je krůtí maso nebo kuře, zejména prsa, protože má nižší obsah tuku.
zkuste tento pokrm s menším množstvím oleje a jíst ho zeleninovou deskou. Vlákno vám pomůže upravit krevní lipidy. Nebojte se; každý si může vychutnat toto typické jídlo.
8 – Loobia Polo (perský Zelené Fazole Rýže)
Loobia Polo je další vynikající perské jídlo, které má své zvláštní zvyky, aby se podává.,
To je obvykle připravuje a podává s chlebem nebo brambory Tahdig, salát Shirazi, čerstvá zelenina a jogurt, který je velmi lahodný mix pro příjemné jídlo.
perská Zelená fazolová rýže je výsledkem chutné kombinace zelených fazolí, masa, cibule, rajčatové pasty nebo rajčat a různých koření.
toto jídlo je dalším lákavým členem rodiny“ Polo “ v perské kuchyni připravené mletým masem nebo nakrájeným kuřecím a červeným masem.
toto jídlo (stejně jako mnoho jiných pokrmů) se v každém městě v Íránu mírně liší., Například v některých městech, jako je Isfahan, se nazývá „Istanbuli“ nebo „Istanbuli Polo.“
hlavními složkami jsou však rýže, zelené fazole a rajčatová pasta. Loobia Polo bude nezapomenutelným zážitkem, pokud se podává se salátem Shirazi a do rýže se přidá skořice.
hlavní složka, zelená fazole, je bohatá na vitamín K a hořčík. Také to může být považováno za dokonalý zdroj vlákniny a beta-karotenu.
proto zvyk konzumace zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním a zajišťuje zdraví tlustého střeva.,
také jeho nízká kalorie bude užitečná pro ty, kteří mají v úmyslu sklouznout a používat nízkokalorické, ale velkoobjemové potraviny. Vegetariáni nebo lidé s dnou mohou místo červeného masa používat sóju nebo brambory.
9 – Tahchin (perský Pečené Rýže Dort)
Tahchin je jedním z nejvíce chutné a krásné perské potraviny, s elegantní a okouzlující vzhled.
To je zajímavé vědět, že cizinci říkají Tahchin jako perský dort pro její krásný vzhled. Tahchin je rýže s kuřecím nebo červeným masem, lilkem atd., Ale kuřecí Tahchin je slavnější a obyčejnější.
Tahchin je další pokrm používaný často v různých obřadech, jako jsou svatby; někdy se také podává jako předkrm ve formě malých zlatých kostek.
Tahchin se vaří s různými přísadami: maso, kuře, špenát nebo lilek. Ale ten s kuřecím masem je bezpochyby nejoblíbenější a nejchutnější.
má také mnoho zdravotních výhod; kuře je bohaté na bílkoviny, zejména niacin, což je užitečné pro některé nemoci, jako je Alzheimerova choroba.,
množství tuku v kuře je mnohem nižší než v červeném mase. Rýže obsahuje sacharidy a vitamín B1, což snižuje krevní tlak a hladiny triglyceridů. Vaření tohoto jídla je velmi snadné a rychlé.
10 – Joojeh Kebab (Kuřecí Kebab)
Íránci milují maso; kuřecí, skopové a telecí maso, lze nalézt ve většině perské potraviny. Jednou z nejchutnějších masových kuchyní je Joojeh Kabab, což je kuřecí maso pečené na dřevěném uhlí.,
Jednou z tradic Íránců je, že když jdou kempování v přírodě a venku, jsou si jisti, že pro přípravu Joojeh Kebab, a oni grilu marinovaná kuřata v limetkové šťávy, jogurt a kousky cibule na dřevěné uhlí a oheň! Joojeh Kabab se podává s pečenými rajčaty a šafránovou rýží (nebo chlebem) a máslem, což je velmi chutná směs.
v Íránu a pro Íránce je Joojeh Kabab nebo jednoduše „Jooje“ jednou z prvních možností při objednávání jídla v restauraci., Také se nachází v různých obřadech, toto jídlo je jedním z nejformálnějších kebabů v Íránu hned vedle „Kabab Koobideh.“
Grilované kuře má několik receptů, a téměř každý má jiný způsob kuřecí aroma a používá různé ingredience, a marinování kuře je nejkomplikovanější část ve všech z nich.
typickými přísadami pro ochucení kuřecího masa jsou cibule, šafrán a citron. Lidé ho obvykle grilují, zejména venku, ale příprava na pánvi je běžná (samozřejmě v interiéru). Toto jídlo lze podávat s chlebem i šafránovou rýží.,
11-Gheymeh (Yellow Split Pea Stew)
dalším oblíbeným perským jídlem je guláš Gheimeh. Gheimeh se často vaří se smaženými bramborami a někdy s lilkem zvaným lilek Gheymeh (Gheymeh Badenjan).
vaříme nakrájené maso na sporáku s cibulí, pepřem, rajčatovou pastou, sušenými limetkami a hlavně žlutým hráškem s vodou.
nakonec se do dušeného masa přidávají smažené brambory nebo smažené lilky a podávají se s bílou nebo šafránovou rýží.,
Tento guláš je jedním z nejznámějších Íránských dušená masa, a nejčastější podává jídlo v době Muharram měsíc a jeho obřady. Íránci ho připravují každý rok ve svých stolech a téměř každému se to líbí.
stejně jako jiné tradiční perské pokrmy je třeba věnovat pozornost mnoha detailům při přípravě tohoto fantastického jídla. Opravdu, mnoho věcí může vaše Gheymeh mít kvalitu, kterou očekáváte.
někdy dělený hrášek zůstává tvrdý a někdy je nadměrně vařený., Někdy je hořká nebo ztmavne, nebo to vypadá, že všechny ingredience jsou od sebe odděleny. To vše lze vyřešit několika jednoduchými tipy a každý může udělat lahodný guláš Gheyme trochu trpělivosti.
tento guláš lze podávat se šafránovou rýží nebo slazenou rýží nebo „Shekar Polow“, doslova překládající na cukrovou rýži.
12 – Khoresht e Bademjan (Lilek Dušené)
Lilek se používá v mnoha perské potraviny, a lidé v Íránu líbit. Jednou z nejchutnějších kuchyní vyrobených z lilku je „Khoresht e Bademjan.,“
, Aby to dušené maso, vařit maso s cibulí a kořením, a pak přidat smažené lilky a kyselé hrozny.
Khoresht e Bademjan se často podává s bílou rýží nebo šafránovou rýží, i když může být podáván s chlebem.
lilek guláš je jedním z těch dušených pokrmů vařených v různých oblastech Íránu s různými recepty a příchutěmi. Například někteří lidé rádi připravují s rozděleným hráškem, zatímco jiní by měli být vyrobeni z kyselého a zralého hroznu nebo jeho šťávy.,
Díky lilek a červené maso, tento populární jídlo je velmi výživné; Lilek je bohatý na železo, a je nápomocná při léčbě anémie a také zabraňuje kontrakce žíly a zaručuje zdraví srdce.
pro nejlepší zážitek z Khoresht e Bademjan použijte ovčí Tele; a pokud nemůžete konzumovat červené maso, nahraďte ho kuřecím masem. Další důležitá věc; před vařením tohoto pokrmu byste měli odstranit hořkost lilku, nejjednodušší je namáčení ve slané vodě.,
13 – Dolmeh (Plněné Vinné Listy)
Dolmeh v Írán je připraven s různými přísadami: plněné vinné listy, rajčata, lilky a papriky, které jsou nejznámější z nich.
Nicméně, vinné listy dolmeh je nejznámější a nejpopulárnější, a mnoho Íránců ji připravit na jaro, svěží, kyselé, měkké a chutné listy. Plněné přísady jsou hlavně kombinací mletého masa, bylin, cibule, hrášku a rýže.,
jako jedna z nejvíce chutných íránských kuchyní je dolmeh jedním z tradičních jídel Ardabil a Tabriz. Původně se jedná o středomořskou kuchyni vařenou a podávanou ve středomořských zemích, včetně Turecka, ale její složky se změnily. Jeho recept se dostal do západních měst a poté do dalších částí Íránu z Turecka.
Dolmeh je turecké slovo, což znamená “ plněné.“Nejoblíbenější jsou hroznové listy dolmeh, které jsou na jaře velmi běžné. Můžete si připravit dolmeh, jako hlavní jídlo nebo předkrm, s masem nebo bez něj, kyselé nebo sladké v závislosti na vaší chuti.,
hroznový list produkuje energii a je prospěšný při obecném posilování těla. Díky svému vápníku a hořčíku je užitečný i pro zdravé kosti a zuby; má antibakteriální vlastnosti a odstraňuje infekce těla. Také těží ze železa, tyto listy jsou prospěšné pro ženy a děti.
14 – Koofteh Tabrizi (perský Karbanátek)
Tabrizi Koofteh, jak jeho název napovídá, je původně pokrm z Tabrízu, ale dnes je vyroben v celém Íránu., To je považováno za jedno z nejchutnějších perských potravin z rodiny „Koofteh“.
různé karbanátky je vyroben v Íránu, ale Tabrizi Koofteh je nejznámější a chutné. Toto jídlo je vyrobeno z červeného masa, hrášku, bylin, vařeného vejce, švestky, ořechu, cibule a ostružin, které jsou vloženy do masových kuliček.
podává se v různých tvarech a velikostech s různými přísadami, „Koofteh“ se vaří v různých částech Středního východu. Ale rozlišení Koofteh Tabrizi je způsobeno jeho procesem přípravy a jeho složkami.,
v tomto jídle se používá řada aromatických zelenin a tradičně se maso vaří v kamenné Maltě s dřevěným kloubem. Postupně se přidávají zelení a hrášek. V dnešní době často několikrát brousí ingredience, aby se proces usnadnil při vaření. Nakonec se uprostřed vloží žloutky, vlašské ořechy a sušené švestky. V hrnci se jako koření pro vodu používá rajčatová pasta a šafránová pasta. Při servírování je zdobena pistáciovými nebo mandlovými plátky a ostružinami.,
To může být zajímavé vědět, že Koofteh Tabrizi je považován za jeden z nejtěžších jídla vařit v Íránu; nicméně, někteří nemají věřit, a myslíš, že se můžeš připravit na to, stejně jako místní obyvatelé v Tabrízu s ohledem na některé základní tipy.
tato mísa obsahuje bílkoviny, různé vitamíny, tuky, sacharidy, vápník, hořčík, draslík a vlákninu. Pro přípravu se používají různé druhy rostlinných bílkovin, jako jsou obiloviny, luštěniny a živočišné bílkoviny, jako je červené maso.,
švestky (obvykle sušené a namočené), pórek a sladké papriky používané v tomto jídle zlepšují střevní pohyby a usnadňují exkrementy. Byliny také snižují krevní lipidy. Lidé s diabetem by měli po tomto jídle jíst lžíci kyselé hroznové šťávy.
15-Ash Reshteh
v Íránu existuje mnoho druhů popela (považujte to za hustou polévku) a každá oblast má svou vlastní. Ash Reshteh s Kashkem (jako hlavní příchuť) je nejslavnější a mnoho turistů je s ním obeznámeno.,
Ash Reshteh, někdy známý jako nudlová polévka se zeleninou, je obzvláště převládající v Ramadánu měsíc a chladných ročních obdobích. Potřebujeme různé luštěniny, zrna, aromatické byliny a nudle, abychom vytvořili popel Reshteh. Zdobení tohoto pokrmu pro servírování je velmi důležité a Íránci jsou mistry v dekoraci potravin. Toto jídlo je zdobeno smaženou cibulí, česnekem, smaženou sušenou a práškovou mátou a Kaškem.
Íránští lidé obvykle jedí tento popel s Kaškem, někdy s octem a dokonce s okurkami., V závislosti na stravovacích návycích se toto jídlo podává jako hlavní jídlo nebo předkrm, většinou na rodinných shromážděních nebo náboženských obřadech v chladných obdobích.
použití různých složek je jednou z jedinečných vlastností tohoto tradičního jídla. Mít alespoň jednoho člena z každé z hlavních potravinových skupin přidalo svou nutriční hodnotu., Pomocí řetězce ze skupiny chléb a obiloviny, luštěniny a občas maso z masa a fazolové skupiny, různé zeleniny, v závislosti na regionu, kde ash je vařené a nakonec Kashk nebo jogurt, který je přidán k němu, poskytuje kompletní sadu potravinových skupin v této Íránské jídlo.
stojí za zmínku, že každá z těchto složek přidává svou nutriční hodnotu z různých vitamínů do solí, bílkovin, sacharidů atd. jen v jednom jídle pro náš prospěch.,
16 – Morasa Polo (perský Drahokamy Rýže)
„Morasa Polo,“ je jako festival chuť a barvu, a jeho jméno bylo dáno to, protože jeho barevné vzhled.
každá složka v misce připomíná drahé kameny a připomíná vám. Pistácie jsou jako smaragd, mandle jsou jako diamant, dřišťál je jako rubín, pomerančová kůra a mrkev jsou jako jantar a šafrán jako zlato. Morasa Polo se podává ve velmi formálních setkáních a obřadech a někdy i svatbách.,
historie tohoto pokrmu patří Veliký období, a dnes to je vařené v Fars a Khorasan provincií více než jiné regiony v Íránu. Samozřejmě, v Khorasanu se nazývá “ Ranginak Polow.“
dekorace je srdcem tohoto pokrmu a může být podávána s kuřecím masem, červeným masem nebo malými masovými kuličkami.
17 – Biryani
podpis jídlo z Isfahan a Isfahánu provincie je „Biryani“, nebo „Beryooni,“ také v jiných částech světa.,
nejvíce tradiční jídlo v Isfahánu má své restaurace, tam se žádné jiné jídlo se podává, ukazuje jeho význam pro lidi v Isfahánu. Správné jméno je vlastně „Bryan“, ale první dva jsou častější u lidí.
Bryan, který je dobře známý v Isfahanu mezi místními lidmi a turisty, je mastné a chutné jídlo na oběd z ovčího masa.
dnes se maso nejprve vaří ve vodě s nějakou cibulí, solí a trochou koření, jako je kurkuma, a pak se oddělí od kostí., S jejich tuk, oni brousit maso, a pak se rozšířil a osmahneme ji do skimmeru-jako je Měď kopečky v malých objemech s skořice a sušené máty na oheň, na plynové troubě.
podává se s plátky vlašských ořechů nebo mandlí a některými bílými játry a tukem. Velmi chutná směs, ještě více, chutná s chlebem sangak.
18-Halim Bademjan
toto tradiční jídlo pochází z Isfahanu a je častější u Shirazu, Kermana a samozřejmě Isfahanu. Stejně jako“ Kashk e Bademjan “ je toto jídlo jedním z nejznámějších potravin připravených s lilkem v Íránu.,
Halim Bademjan mohou být připraveny jinak, v každé z výše uvedených provincií, ale jeho hlavní složky zůstávají lilek, maso, ořech, čočky (nebo někdy i jiné luštěniny). Jako dokonalé a oblíbené jídlo v chladných obdobích není příprava tohoto Halimu obtížná; ale vyžaduje trpělivost.
19 – Ghalieh Mahi (Rybí Guláš)
„Ghalieh Mahi“ je jedním z nejznámějších Íránských dušená masa patřící do jižního Íránu, provincie Araby, Bushehr, a Hormozgan a jižní Balúčistán.,
guláš se připravuje pomocí bylin (pískavice řecké seno a koriandr), ryb (typ ryb závisí na regionu), pepře a tamarindu. Toto kořeněné jídlo se podává s bílou rýží a někdy lidé používají krevety místo ryb v guláši. V případě, že nemáte přístup k tamarindu, můžete použít nějaké granátové jablko.
20 – Tas Kebab (Hovězí Guláš)
„Tas Kebab“ nebo „Tas Kebab“ (tas znamená, Měděné misky) je lahodné maso dušené maso připravené s masem a zeleninou se sladkou chutí.,
vaření tohoto lahodného jídla je již dlouho běžné u íránských rodin a jeho recept zůstává stejný (což je patrné při odkazování na staré knihy o vaření).
příprava tohoto guláše se příliš neliší od ostatních tradičních íránských gulášů. Rozdíl je v tom, že v tas kabab, měli byste počkat, až guláš nemá žádnou vodu, i když někteří by mohli upřednostňovat jinak., Hlavními složkami jsou kdoule, Švestka, červené maso (řezané nebo mleté), brambory, mrkev, cibule a rajčata, které slouží většinou chléb (a někdy i rýže), těsto a perské okurky listové zeleniny.