selen je nutričně nezbytným prvkem. Lidé potřebují selen pro zdravé klouby, srdce a oči. Hraje klíčovou roli v syntéze DNA, imunitním systému a reprodukčním systému. Pomáhá také bojovat proti rakovině a dalším chorobám.
tělo nemůže tento prvek vytvořit a potřebuje jej z vnějších zdrojů. Nicméně, trochu selenu jde dlouhou cestu, a příliš mnoho selenu ve stravě může být toxické. Doplňky selenu mohou být škodlivé pro lidi, kteří mají dostatek selenu ve své stravě.,
selen má několik alotropních forem, ale pouze tři jsou obecně uznávány. Amorfní selen je buď červený, ve formě prášku, nebo černý, ve sklovité nebo sklovité formě. Nejstabilnější forma prvku, krystalický hexagonální selen, je kovově šedá, zatímco krystalický monoklinický selen je tmavě červený. Prvek připomíná síru ve svém make-upu.
jen fakta
Zde jsou vlastnosti selenu, podle Jefferson Lab:
- Atomové číslo (počet protonů v jádře): 34
- Atomové symbol (na Periodické Tabulky Prvků): Se
- Atomové hmotnosti (průměrné hmotnosti atomu): 78.96
- Hustota: 4.809 gramů na centimetr krychlový,
- Fáze při pokojové teplotě: Pevné
- bod Tání: 429 stupňů Fahrenheita (220.,5 stupňů Celsia)
- bod Varu: 1,265 F (685 C)
- Počet stabilních izotopů: 6
Selen byl objeven v roce 1817 švédský chemik Jönsové Jacob Berzelius. Berzelius také určil atomické hmotnosti mnoha prvků a vyvinul systém chemických symbolů. Historie
Berzelius objevil selen po analýze nečistot v kyselině sírové, která se vyrábí v továrně ve Švédsku. Nejdřív si myslel, že je to tellurium, a pak si uvědomil, že je to Neznámý prvek, podle Jeffersonovy laboratoře.,
Selen byl najednou považován za toxin. V roce 1960 lékaři začali zkoumat schopnost selenu bojovat proti nádorům. Ukázalo se, že oba myšlenkové proudy měly pravdu. Některé studie na zvířatech ukázaly, že selen může pomoci chránit před rakovinou, ale že užívání doplňku není podle American Cancer Society dobrý nápad. V dávkování je velmi málo místa pro chybu a jen o něco více, než je potřeba, může být toxické.,
Vysoké dávky mohou způsobit tyto nežádoucí účinky, v závislosti na University of Maryland:
- Podrážděnost
- Nehet ztráty
- hubnutí
- Kožní vyrážka
- Únava
Zdroje
Selen se vyskytuje v mnoha různých potravin. Mořské plody a orgánové maso jsou podle National Institutes of Health (NIH) nejbohatšími zdroji. Mezi další potraviny, které mají selen, patří svalové maso, zrna a mléčné výrobky. Na některých místech se také nachází v pitné vodě.,
množství selenu nalezený v půdě má vliv na množství selenu nalezený v potravinách, která se pěstuje v něm, i když PH půdy a další věci, faktor do selen úrovni, stejně. Půda ve Středních severních státech je podle Národního geochemického průzkumu obzvláště bohatá na selen.,
některé rostliny,jako je česnek a Para ořechy, mají tendenci hromadit selen, pokud jsou pěstovány v půdě bohaté na selen. Jedna unce para ořechů – asi šest jader – může poskytnout až 543 mikrogramů selenu. Lidé potřebují pouze stopové množství, 55 mikrogramů nebo miliontin gramu, každý den. Americká společnost pro rakovinu doporučuje, aby maximální dávka v doplňku nepřekročila 200 mikrogramů selenu denně.
používá
jiné než vnitřní lidské použití, selen se také používá při výrobě. Používá se k barvení a odbarvování skla., Při použití ve skle a smaltu může vytvořit tmavě červenou barvu. Používá se také k výrobě fotografického toneru, fotografických buněk, elektrických očí a světelných měřičů pro fotoaparáty. Přidává se také do nerezové oceli.
Výzkum
2008 studie Johns Hopkins University Bloomberg School of Public Health ukázala, že nízké hladiny selenu byly spojeny s nižším rizikem úmrtí na rakovinu. Studie zahrnovala 13 887 dospělých účastníků. Studie také zjistila, že vyšší hladiny selenu v séru mohou být spojeny se zvýšenou mortalitou.,
Zatímco tam jsou studie, které naznačují, že selen může zabránit rakovině, studie zveřejněné v Journal of the National Cancer Institute v roce 2014 naznačuje, že selen může zdvojnásobit riziko rakoviny prostaty.
kromě toho, některé studie, jako je tato, 2014 jeden po Oddělení Klinické Farmacie na 60 pacientů, ukázaly, že suplementace selenu u pacientů s diabetem typu 2 může být spojena s nežádoucími účinky na krevní glukózy.
kdo to věděl?,
- „Selen jméno pochází z řeckého slova pro měsíc — což je ironické, protože leží přímo nad Telur, jehož jméno pochází z řeckého slova pro Zemi,“ řekl Amanda Simson, asistent profesor chemického inženýrství na University of New Haven.
- při pokojové teplotě selen je pevný, ale ne kov.
- selen je v plynném zápachu, který cítíte, když je poblíž nešťastný skunk, řekl Simson.
- když je světlo zobrazeno na selenu, vede elektřinu lépe., Čím jasnější je světlo, tím lepší je vedení, podle Jefferson Lab.