gutti vankaya kari nebo koora, plněné brinjal

Gutti vankaya je karí masala curry udělal pomocí brinjals nebo vankaya v arašídy, sezam masala.

Co je Gutti Vankaya koora?

jedná se o andhra styl výroby brinjal recept nádivkou arašídy, sezam a kokosový masala uvnitř brinjal a jejich vaření.

zde jsem vytvořil kari formu vankaya, ale lze ji vyrobit i smažením, které by bylo aktualizováno v jiných verzích tohoto receptu.,

curry má omáčka textury, stejně jako dává velmi vyvážené pikantní dotek, který je ideální ke konzumaci s několika recepty, jako je rýže nebo roti.

Různé způsoby, jak učinit vankaya kari:

použil jsem brinjal při vytváření jiný druh jednoduché recepty taky na blogu jako baingan masala, bagara baingan, baigan ki sabji .

To může být použita, aby se spousta receptů, a všichni jsou si vědomi, že to je král zeleniny a má nejlepší chuť vařením je ve masala omáčky.,

Jaké jsou různé druhy brinjals k dispozici?

jsou k dispozici v různých barvách a velikostech. Jsou malé, velké a mají barvy v zelené, fialové, atd…

Jakýkoliv druh brinjal je jedlé a chuť je téměř podobné, bez ohledu na barvu a velikost.

mohou být vždy použity k přípravě kari receptů nebo smažených receptů nebo někdy také v receptech sambar.

existuje také několik receptů na rýži, které lze vyrobit pomocí této zeleniny.,

Jak vyrobit speciální gutti vankaya?

gutti vankaya je nic, ale vankaya nebo brinjal nebo lilek nebo baigan je plněné masala omáčky a vařené dobře.

masala, která se používá je, arašídy, kokos, sezam, koriandr a kmín, které jsou jemně pražené a do jemné husté pasty.

tato pasta je pak naplněna uvnitř vankaya, která je rozřezána na čtyři poloviny a poté naplněna nádivkou.,

aby se toto kari kalení je uveden první a temperování se nazývá jako ‚popu‘ v telugu a pak se tyto brinjals se míchá smažené po dobu několika minut a pak se vaří s masala.

Chcete-li tento recept lze také použít zelené barvy brinjals a je lepší použít středně velké vankaya spíše než používat velké, které nemají dobrou chuť.

jaké další recepty masala lze vyrobit?

na blogu je několik receptů, které mají v sobě omáčku masala a některé recepty veg jsou paneer butter masala recipe, Matar paneer masala recipe, paneer tikka masala recipe .,

Další non veg masala recepty z blogu jsou kuřecí masala recept, který by měl rozhodně být kontrolovány ven…

Jak důležité jsou výběru brinjals?

kvalita brinjalů může pokrm úplně zkazit a důvodem může být to, jaký druh vankaya se používá.

Pokud se používají čerstvé brinjaly, pak se toto plněné kari brinjal ukáže jako nejlepší. Pokud brinjals nejsou čerstvé a jejich použití po dlouhé době po škubání je čerstvé mohl zkazit jídlo.

maso uvnitř brinjalů se stává kyselým a může změnit chuť omáčky., Vždy je lepší používat brinjaly, když jsou čerstvé, aby se vytvořil nějaký recept brinjal.

Tipy pro použití vankaya nebo brinjal:

• nejprve, když používáme lilek/ brinjal, měl by být trhán čerstvý nebo zakoupen čerstvý z obchodů.
• měl by být použit během několika dnů po zakoupení, protože jeho použití po dlouhé době může zcela změnit chuť kari.
• brinjaly nebo vankaya by měly být vždy vloženy do misky se slanou vodou, jakmile jsou řezány nebo rozřezány.
• neměly by být vystaveny vzduchu, protože velmi rychle zčernají.,
• je nutné, aby byly po řezání vloženy do slané vody, dokud se nepoužívají k vaření.
• vždy používejte středně velké lilky a lze upřednostňovat jakoukoli barvu.
• nechoďte pro velké velikosti brinjals, protože mohou trvat dlouhou dobu do nabídky.

Níže je recept na výrobu gutti vankaya kari nebo plněné brinjal curry, která je nejlepší s jakoukoli příchutí rýže recept jako biryani recept nebo jakékoliv pulao recept .

Krok za krokem recept na výrobu vankaya kari:

• Vezměte pánev, pečené arašídy na pár minut a nechte je vychladnout.,

Odstraňte kůži z jader podzemnice olejné/ arašídy.

• sezamová semínka pečte několik sekund a odstraňte je.

• Pečené vyschlý kokos plátky na pár minut, pak přidejte semínka koriandru a kmínu a pečeme je stejně.

Povolit všechny ingredience pražené vychladnout.,

• přidejte všechny ingredience do míchací nádoby, přidejte sůl podle chuti, červený chilli prášek, kurkuma prášek a prášek je.

Přidat vodu a míchat je do jemné husté pasty

• Vezměte 8-10 brinjals/ vankaya a podříznout každého z nich do poloviny 4 z top bez odstranění stonek.,

• Dejte je do mísy se slanou vodou, jakmile jsou štěrbina.

• Vezměte některé z masala pasta s prsty a vzít každý brinjal a věci uvnitř s masala pastu.

• Udělej to pro všechny brinjals a udržet je stranou.,

• zbývající masala pasta by měla být použita v curry později.

• vezměte hrnec na vaření nebo hlubokou pánev, přidejte do něj olej a zahřejte. Přidejte do něj hřebíček, skořici.

• Přidejte kari listy do ní a nechat praskat. Přidejte štěrbinové zelené chilli, nakrájené cibule, restujte, dokud nebudou průsvitné.,

• Přidejte zázvor, česnek pasty a osmahneme na pár minut.

• Přidáme plněné brinjals, dobře promícháme. Smažte a vařte je po dobu 8-10 minut, dokud se nezmění barva brinjalu.

• Mějte míchání v mezi. Přidejte zbývající směs masala pasty a dát mix. Vařte masalu, dokud olej neopustí strany.,

• Přidat tamarind extrakt a dobře promícháme. Zkontrolujte sůl a v případě potřeby přidejte další.

• Vařit kari nebo omáčku, dokud brinjals se jemné a měkké.
• trvá to asi 25-30 minut, než dosáhne dokonalého lesku a textury v omáčce.,

Vařte nezakryté po dobu 5 minut, aby se zahustit a kari je hotové…

Top s listy koriandru.,

Videa postup pro video:

Krok za krokem metody, aby se gutti vankaya kari: