Hermelínem Polevou

Hermelínem poleva je lehké, nadýchané a ne příliš sladké

Hermelínem poleva (také volal jíšku polevou nebo vařené mléko, poleva) je vyroben vaření mouku a cukr s mlékem, aby se sladkou pastu. Tato pasta se pak šlehá do změkčeného másla, dokud nebude lehká a načechraná., Vanilka a sůl se přidávají k ochucení.

může To znít jako bizarní proces (to mi udělal na první), ale je to skutečně lahodný polevou! Ermine poleva mi připomíná hodně té polevy, kterou najdete v ding dong nebo twinkie. Velmi lehké a téměř jako šlehačka.

tato poleva nemá v sobě vejce, takže je to fantastická alternativa k švýcarskému máslovému máslu, pokud chcete lehkou polevu, ale nemůžete mít vejce.

jak chutná poleva?

hermelínová poleva skutečně chutná opravdu dobře!, Přiznávám, že dělat jíšku nezdálo velmi chutný, ale poté, co jsem ji dal ochutnat, co jsem mohl vidět, proč hermelín poleva je tradiční polevu použít s red velvet cake. Je to tak dobré!

poleva je super hladká a krémová. Pěkná lehká vanilková příchuť a žádný náznak chuti mouky. Slibuju.

jak si vyrobit ermine poleva?

výroba polevy je ve skutečnosti docela jednoduchá.

1. Kombinovat mouku a cukr ve středně velké pánvi a toast na středně vysoké teplo za pár minut, aby se vařit mouku.,
2. přidejte do mléka a promíchejte, abyste je spojili. Přiveďte k varu a snižte na střední teplotu. Vařte, dokud směs nezhoustne. Ujistěte se, že neustále mícháte, abyste zabránili spálení mléka.
3. nalijte směs do žáruvzdorné mísy a zakryjte plastovým obalem (ujistěte se, že se plast dotýká povrchu směsi) a nechte vychladnout. Dal jsem svůj do ledničky.
4. vložte máslo do misky stojanového mixéru s připojenou šlehačkou. Metla do světla a načechraný.
5. přidejte moučnou směs do másla trochu najednou., Použil jsem lžíci, ale můžete také použít potrubní sáček nebo odměrku.
6. přidejte vanilku a sůl a máte hotovo!

musí být poleva chlazena?

tato poleva může být ponechána při pokojové teplotě po dobu 6 hodin, pokud není příliš horká. Stejně byste neměli mít žádný krém ve vysokém teple. Protože obsahuje mléko, měly by být zbytky chlazeny po dobu až jednoho týdne nebo zmrazeny po dobu až 6 měsíců. Podobně jako poleva ze smetanového sýra.

Hermelínová poleva by měla být konzumována při pokojové teplotě., Před konzumací vyjměte dort z ledničky na hodinu nebo dvě.

můžete použít ermine poleva pod fondant?

Tato poleva je určitě dostatečně pevný, aby být používán pod fondán, ale já raději používat to jako náplň a použití pevnější polevou jako můj lehký máslový krém na vnější straně.

můžete také potrubí ermine poleva snadno.

Udělali Jste Tento Recept?Zanechte hodnocení a řekněte mi, jak to šlo!

Hermelínem Polevou

Hermelínem poleva je lehká, krémová a dělal s vařenou mouku jako zahušťovadlo., Často se označuje jako poleva z mouky nebo poleva z vařeného mléka.

4.,ul>

▢ 14 oz (397 g) granulated sugar

▢ 3 oz (85 g) flour

▢ 16 oz (454 g) whole milk

▢ 16 oz (454 g) unsalted butter room temperature

▢ 2 tsp vanilla extract

▢ 1/4 tsp salt

Instructions

Ermine Frosting Instructions

• Whisk together your flour and sugar in a medium saucepan over medium heat., Vařte asi 2 minuty na toast mouky.
• Pomalu se přidá do mléka, rozšleháme kombinovat a přinést teplotu na střední-vysoké. Metla nepřetržitě, dokud směs se zahustí a pudink jako. Zakryjte plastovým obalem a nechte vychladnout.
• Přidat své máslo na misce stánku mixéru a rozšleháme na vysokou, dokud lehké a načechrané. Pomalu přidejte do ochlazené moučné směsi jednu lžičku najednou, když bičujete. Začlenění pomalu zajišťuje hladký krém.,
• přidejte vanilku a sůl, dokud není vše krémové, a pak můžete ochladit chlazený dort.

Poznámky

1. Poté, co vaše hermelínem poleva je načechraný a bílé, můžete bič v 1/4 šálku prosetému kakaa, aby to čokoláda.
2. ujistěte Se, že vaše směs mouky je úplně vychladnout před polevou
3. Hermelínem polevou nefunguje dobře na další den. Nejlepší je použít hned poté, co to uděláte, protože má tendenci „nastavovat“ a nezůstávat krémová.,
4. Ermine frosting is not ideal for using under fondant because it is very soft but it is great for using it as a filling between layers.

Nutrition

Serving: 2oz | Calories: 107kcal (5%) | Carbohydrates: 9g (3%) | Fat: 7g (11%) | Saturated Fat: 4g (20%) | Cholesterol: 20mg (7%) | Sodium: 16mg (1%) | Potassium: 15mg | Sugar: 8g (9%) | Vitamin A: 240IU (5%) | Calcium: 13mg (1%) | Iron: 0.1mg (1%)