Původně publikován 12. ledna 2015.
studie zveřejněná v říjnu 2014, ukázal, že sloučeniny v Granny Smith jablka může pomoci zabránit poruchy spojené s obezitou, ale nenašel, že jíst jablka samy o sobě vliv na hubnutí., Vědci na Washingtonské Státní Univerzitě vyrazil zjistit, zda non-stravitelné látky v jablkách – konkrétně vlákniny a polyfenolů (zdraví ochranné antioxidanty) – může pomoci v prevenci obezity-související poruchy, jako je diabetes. Testovali Granny Smith, Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh a červené lahodné odrůdy pro množství nestigestibilních sloučenin, které obsahují, a zjistili, že Granny Smith obsahoval nejvíce.,
kromě toho, že dospěl k závěru, že vysoký obsah vlákniny a polyfenolů v Granny Smith jablka podporuje růst přátelské bakterie v oblasti tlustého střeva, a uvádí, že tyto sloučeniny „vlastně změnil poměr fekální bakterie z obézních myší podobné těm, štíhlých myší.“Navrhli, že tato změna by mohla pomoci zabránit některým poruchám souvisejícím s obezitou, včetně nízkého stupně, chronického zánětu, který může vést k cukrovce., Vyplývá to výzkum ukazuje, že rovnováha bakteriálního společenství ve střevě obézních lidí je narušen, což vede v mikrobiálních vedlejších produktů, které vedou k zánětu a ovlivnit metabolické poruchy spojené s obezitou.
jablka mají dlouhý seznam zdravotních přínosů kromě těch, které uvádí výzkumný tým státu Washington. Během fotbalových zápasů Mistrovství světa 2014 v Brazílii zprávy poznamenaly, že televizní sportovní hlasatelé jedli jablka, aby navlhčili hlasivky., V průběhu let studie ukázaly, že konzumace jablek může snížit riziko srdečních onemocnění, stejně jako rakoviny tlustého střeva, jater, prostaty a plic.
co se týče zdravotní výhody konkrétních druhů jablek, 2005 Kanadská studie zařadil Red Delicious, Northern Spy a Ida Červená jako nejvyšší v antioxidanty a hlásil, že polyfenoly, hlavní antioxidanty v jablkách, jsou pětkrát více převládající v jablko kůže než v těle., Všimněte si však, že zatímco severní špionážní jablka mají v kůži méně polyfenolů než červená lahodná, mají ve svém těle dvakrát tolik. Studie byla publikována v 29. červnu 2005, vydání časopisu Journal of Agriculture and Food Chemistry.
při výběru jablek doporučuji zakoupit ekologické v sezóně od místních zemědělců. Uchovávejte je v chladničce, abyste zabránili jejich nadměrnému zrání a zachovali si jejich chuť. Nedoporučuji jíst kůže neekologických jablek., Mějte na paměti, že jablka, které nejsou bio jsou často nalézt na Environmental Working Group „Dirty Dozen,“ jeho každoroční seznam ovoce a zeleniny s nejvíce pesticidů.
Andrew Weil, M. D.