jaký je rozdíl mezi Sweetpotato a Yam?

Co je v názvu? Pokud jde o jam, trochu zmatku. Pravda je, že to, co jste nazývali yam, je s největší pravděpodobností sweetpotato. Ještě více je možné, že jste nikdy ani neochutnali jam!

ta sladká, oranžově zbarvená kořenová zelenina, kterou milujete tak draho, je vlastně sweetpotato. Ano, všechny takzvané „jamy“ jsou ve skutečnosti sladkébrambory., Většina lidí si myslí, že dlouhé, červené pleti sladkébrambory jsou jamy, ale ve skutečnosti jsou jen jednou z mnoha druhů sladkýchbrambory. Kde se tedy vzal ten zmatek? Pojďme rozebrat hlavní rozdíly mezi jamy a sladkýmibrambory!

Yam vs. Sweetpotato:

pravda, yam je škrobnaté jedlé kořeny rodu Dioscorea, a je obecně dovezené do Ameriky z Karibiku. Je drsný a šupinatý a má velmi nízký obsah beta karotenu.

v závislosti na odrůdě se maso sweetpotato může lišit od bílé po oranžovou a dokonce fialovou., Odrůda s oranžovým masem byla představena do Spojených států před několika desítkami let. Za účelem odlišit ji od bílé odrůdy všichni byli zvyklí, výrobci a přepravci si vybral anglické podobě Africké slovo „nyami“ a označením „sladké brambory.“

americké ministerstvo zemědělství dnes vyžaduje, aby štítky s termínem “ yam „byly doprovázeny termínem „sweetpotato“.“Navzdory předpisům o štítcích většina lidí stále považuje sladké brambory za jamy bez ohledu na jejich skutečnou identitu.

Myslíte si, že znáte rozdíly mezi jamy a sladkébrambory?, Vezměte si náš kvíz a vyzkoušejte své kořenové znalosti!