šťavnaté, sladké a slané kuře shoyu je oblíbeným ostrovem, který lahodně předvádí havajskou kulturní fúzi.
Jeden z Hawaii nejoblíbenější deska obědů, lahodně představí státní kulturní fúze, je shoyu kuře.,
Shoyu, vypůjčené japonské slovo pro sójovou omáčku, přidává slanost a umami jinak obyčejnému kuřeti. Šťávy shoyu a kuřecí tuk jsou ideální pro nasáknutí hromadami kouřící bílé rýže. Miska jde ještě lépe se stranou smetanového mac salátu. Budete se divit, jak se někdo může zastavit jen s mini-bento věcí.
nejlepší na tom je, že pro všechny jeho hustě zabalené chuti, shoyu kuře zahrnuje jen hrst ingrediencí a je relativně jednoduché, aby se. A, budete pravděpodobně chtít udělat hodně-mnoho přísahat shoyu kuře chutná ještě lépe druhý den., Zahrnuli jsme dva recepty na Havajské kuře shoyu, které si můžete vyzkoušet doma.
Oba recepty jsou přetištěno se svolením z „Podívej se, Co je Vaření v Makawao“ kuchařka, curated výběr drahocenné historické a moderní recepty od obyvatel z Vnitrozemí Maui městě Makawao. Kniha překlenuje desetiletí domácích jídel a prolíná detaily autorů receptů, jejich města a jedinečné paniolské kultury v oblasti s komunitními oblíbenými recepty., Uvnitř jsou recepty na 1920 „válka dort,“ kovboj dušená masa, lahůdky z populární lokálně Komoda Obchod a Pekařství a pao dulce (portugalština brzlík) recept podle Makawao legenda Rose Cambra Freitas—první a jediná žena ze státu Havaj, aby byl uveden do National Cowgirl Museum and Hall of Fame. Celá kniha je k dispozici za $20, fundraiser pro Makawao History Museum. Chcete-li získat kopii, navštivte muzeum v jeho novém umístění nebo jim pošlete zprávu prostřednictvím své Facebook stránky.
připraven k vaření? Bez dalších okolků… přiveďte shoyu!,
Shoyu Kuřecí #1
(Marilyn Morikawa, strana 61, který uvádí, tento recept se používá ke krmení hlad dobrovolníků v Makawao je Hongwanji Mission Buddhistický Chrám.)
1 šálek Kikkoman shoyu (sójová omáčka)
½ šálku vody
1 šálek cukru
1 kus zázvoru, oloupaný a prolisovaný
2 stroužky česneku, oloupané a rozdrcené
1 polévková lžíce ústřicovou omáčkou (volitelné)
1 polévková lžíce Mirin (volitelné)
5 kg. kuřecí stehna
oloupejte a rozdrťte zázvor a česnek. Kombinujte se všemi ostatními přísadami omáčky ve velkém hrnci. Přidejte kuře. Přiveďte k varu., Snižte teplotu na střední a pokračujte v vaření po dobu 30 minut nebo do dokončení.
Shoyu Kuřecí #2
(Leslie Frankel z Pukalani Club House, strana 62)
6 kuřecí stehna, kosti v
1 šálek shoyu (sojová omáčka, jakékoliv značky)
1 šálek cukru
1 šálek vody
1 lžička., sezamová semínka
1 Zelená cibulová stopka, nakrájená
přidejte shoyu, cukr a vodu dohromady ve velkém hrnci. Přidejte kuře do směsi. Přiveďte k varu na sporáku, pak snižte vařit po dobu 15 minut. Odstraňte z tepla. Odstraňte kuře z hrnce. Vraťte hrnec na vaření a snižte zbývající kapalinu po dobu 10 minut. Nalijte směs na kuře; ozdobte sezamovými semínky a zelenou cibulí.
pro Mac salátové recepty, tento pokrm je perfektní kompliment, klikněte zde.