Javorové glazované koblihy

co je podzim bez koblih?! Tyto koblihy z měkkého javoru jsou mou poslední posedlostí pádem. Jedná se o smažené a glazované s velmi jednoduchou polevou s javorovou příchutí. Dělá asi 12 koblihy a 12 koblihy otvory.

trvalo mi dlouho, než jsem se rozhodnout, jestli bych měl vyzkoušet domácí koblihy recept, protože, no tak, je to mnohem jednodušší, aby vyzvednout store-koupil koblihy. To je fakt., Ale protože žiji podle hesla „domácí je vždy lepší“, šel jsem s tím stejně a řeknu vám…tyto domácí javorové glazované koblihy jsou to nejlepší, co kdy bylo!

koblihové těsto je kořeněno příchutí pádu-skořicí a muškátovým oříškem-a javorová glazura pro tyto koblihy je úžasná. Vážně, tyto javorové glazované koblihy jsou velmi chutné. Myslím, že tady žiju svůj nejlepší život!

výroba smažených koblih od nuly, zejména z pečeného těsta, může být zastrašující, ale jsem tu, abych vám řekl, že to není! Je to snadné a trvá jen trochu trpělivosti, zatímco těsto stoupá.,

smažené Javorové glazované koblihy

smažené koblihy vs. pečené koblihy? To je nekonečná debata mezi mnou a mým přítelem.

takže to jen řeknu: smažené koblihy jsou odpovědí!

Nechápejte mě špatně, miluji pečené koblihy, ale nic se nevyrovná vzdušným a pillowy-měkkým smaženým koblihám. Ve srovnání se smaženými koblihami mají pečené koblihy tendenci být husté a koláče.,

Tady je důvod, proč jsem rád tento javor prosklené koblihy recept:

• Pevná měkké a vzdušné
• těsto je kořeněné s podzimní příchutě: skořice a muškátový oříšek
• maple poleva je opravdu snadné, aby se!

Maple Prosklené Koblihy Ingredience

Tady je to, co budete potřebovat:

• Mléko: kapalná složka, a používá k aktivaci droždí. Používejte celé nebo 2% mléko.
• aktivní suché kvasnice: ujistěte se, že nevypršela!
• granulovaný cukr: granulovaný cukr udrží tyto koblihy vzdušné. Nenahrazujte hnědý cukr.,
• vejce: poskytuje vlhkost a strukturu.
• nesolené máslo: roztavené a chlazené.
• vanilkový extrakt: pro chuť.
• sůl: sůl aways přináší chutě!
• koření: mletá skořice a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek.
• chlebová mouka: Testoval jsem tento recept s AP moukou vs. chlebovou moukou a měl lepší výsledky s chlebovou moukou. Měkčí a vzdušnější.
• rostlinný olej: pro smažení.
• Javorová glazura: z cukrářského nebo práškového cukru, mléka, javorového sirupu, javorového extraktu, vanilkového extraktu a soli.,

Nástroje, které Budete Potřebovat

Stranou od základů (mísy, odměrky, atd.), existuje několik nástrojů, které doporučuji pro tento javor prosklené koblihy recept, včetně alternativy:

• Stojan mixer: Umožňuje míchání/hnětení tak mnohem jednodušší a méně chaotický. Pokud nemáte jeden nebo nechcete používat jeden, můžete míchat a hníst ručně taky!
• váleček: budete jej potřebovat pro válcování těsta na tloušťku 1/2 palce. Alternativy: prázdná skleněná láhev nebo vysoké sklenice na pití.,
• velká holandská trouba: potřebujete hrnec s těžkým dnem, který dobře udržuje teplo. Velká holandská trouba je perfektní. Nebo použijte vyhrazenou fritézu; mám fritézu T-fal a miluji ji.
• Candy teploměr: hluboké smažení se musí stát při určité teplotě (375 stupňů F). Candy teploměr je užitečné, protože můžete nechat připnutý do hrnce a vědět, pokud potřebujete snížit nebo zvýšit teplo. Alternativy: základní kuchyňský teploměr, který jde až na 400 F (ale samozřejmě jej nemůžete oříznout)., Pokud máte vyhrazenou fritézu, obvykle mají nastavení, které ohřívá olej na správnou teplotu.
• řezačka koblihy: rozhodně usnadňuje řezání těsta. Alternativy: kulaté sušenky nebo řezačky cookie.

Máte-li jakékoli dotazy,neváhejte komentovat níže!

kynuté Těsto

za Prvé, a co je nejdůležitější, důkaz droždí! Důkaz kvasinek znamená zkontrolovat, zda je kvasnice dobré použít „probuzení.,“Pokud droždí není dobré (nepění), vyhoďte a začněte znovu čerstvými kvasnicemi.

nyní skutečné těsto: hledáte husté těsto, které je zvládnutelné, měkké a mírně lepkavé. Po hnětení asi 4 minuty, poke těsto, a pokud se vrátí zpět, je připraven. To znamená, že je elastický, jak se lepek vyvinul. Pokud se nevrátí zpět, pokračujte v hnětení ještě několik minut.

ale nepřehánějte to! Můžete zjistit, zda jste nadměrně hnětení, pokud je to těžké a husté, což bude mít za následek těžké a husté koblihy., Pokud si myslíte, že jste těsto přehnali, můžete to opravit tím, že ho necháte stoupat o 1 hodinu déle, než je doporučeno. Nebo můžete začít znovu!

Javorová glazura pro koblihy

Javorová glazura nebo námraza jsou velmi jednoduché. Jednoduše rozšlehejte následující složky:

4 šálky práškového cukru a další, pokud je požadována silnější konzistence (Ano, 4 šálky!)
1/4 šálku mléka, přibližně
1/4 šálku javorový sirup
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky vanilkový extrakt
1/4 lžičky javorového extrakt, plus více na chuť

Rychlý tip: Glazur se vše o oka-balling!, Vždy přidávejte kapalnou složku postupně. Nevím proč, ale někdy to prostě nepotřebuje tolik tekutiny.

konzistence: glazura by měla být dostatečně silná, aby se úplně neabsorbovala do koblih.

podívejte se na ty krásy! Tento recept dělá asi 12 koblih a 12 koblihových otvorů.

normálně bych řekl, že je chci jíst sám, ale jsem si jistý, že moje tělo nemůže vzít 12 koblih…a 12 koblihových děr. Tyto javorové glazované koblihy jsou rozhodně určeny pro sdílení!,

Pokud hledáte pro více spadají-inspiroval sladkosti:

• Jablečný Koláč
• Klasický Jablečný Koláč (s Pre-vařené Jablko Náplň)
• Tmavé Čokolády Brusinkové Koláčky
• Dýně Brulee Koláč moje kamarádka Sandra na Pečivo Příběhy

Díky za čtení, a prosím, nezapomeňte na pin tento recept!

pokud zkusíte můj recept, použijte #cookingformysoul na Instagram! Sledujte Instagram Facebook, Pinterest a získejte nejnovější zábavné aktualizace a recepty!,