Steviol-glykosidy, což jsou rafinované extrakty ze stévie, jako Reb, jsou uznány jako bezpečné pro Potraviny a Léčiva (FDA), což znamená, že mohou být použity v potravinářských výrobcích a na trh ve Spojených Státech (8).
na druhé straně odrůdy celých listů a surové extrakty Stevie nejsou v současné době schváleny FDA pro použití v potravinářských výrobcích kvůli nedostatku výzkumu (8).,
Regulační agentury, jako je FDA, Vědecký Výbor pro Potraviny (SCF), a Evropským Úřadem pro Bezpečnost Potravin (EFSA) definovat přijatelný denní příjem steviol-glykosidy jako až 1,8 mg na kilogram tělesné hmotnosti (4 mg / kg) (9).
Stevia bezpečnost v určitých populací
i když mnoho stevia výrobky jsou obecně považované za bezpečné, některé výzkumy naznačují, že tato nula-kalorické sladidlo může ovlivnit některé lidi jinak.
vzhledem ke zdravotním stavům nebo věku mohou být různé skupiny obzvláště pozorné na jejich příjem.,
Diabetes
stevia může být užitečná, pokud máte cukrovku-ale buďte opatrní, který typ si vyberete.
některé výzkumy naznačují, že stevia může být bezpečným a účinným způsobem, jak pomoci spravovat hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2.typu.
Ve skutečnosti, jedna malá studie v 12 lidí s touto podmínkou ukázaly, že konzumace tohoto sladidla spolu s jídlem vedlo k většímu snížení hladiny cukru v krvi ve srovnání s kontrolní skupinou, dal stejné množství kukuřičného škrobu (2).,
Podobně, 8-týdenní studii u potkanů s diabetem poznamenal, že stevia extrakt snížení hladiny krevního cukru a hemoglobinu A1C — ukazatel dlouhodobé kontrola hladiny cukru v krvi — více než 5% ve srovnání s krys krmených kontrolní dietou (10).
mějte na paměti, že některé směsi stevia mohou obsahovat jiné typy sladidel — včetně dextrózy a maltodextrinu—, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi (11, 12).
používání těchto produktů s mírou nebo volba čistého extraktu stevia může pomoci udržet normální hladinu cukru v krvi, pokud máte cukrovku.,
těhotenství
o bezpečnosti Stevie během těhotenství existují omezené důkazy.
Nicméně, studie na zvířatech naznačují, že toto sladidlo — v podobě steviol-glykosidy jako Reb — nemá negativní vliv na plodnost nebo těhotenství výsledky, pokud je použit v moderování (13).
různé regulační agentury navíc považují steviolové glykosidy za bezpečné pro dospělé, včetně těhotenství (9).
přesto je výzkum celých listů stevie a surových extraktů omezen.,
proto je během těhotenství nejlepší držet se produktů schválených FDA, které obsahují steviolové glykosidy spíše než celé listy nebo surové produkty.
děti
Stevia může pomoci snížit spotřebu přidaného cukru, což by mohlo být zvláště výhodné pro děti.
podle American Heart Association (AHA) by vyšší příjem přidaného cukru mohl zvýšit riziko srdečních onemocnění dětí změnou hladin triglyceridů a cholesterolu a přispět k přírůstku hmotnosti (14).
výměna přidaného cukru za stevii by mohla tato rizika potenciálně minimalizovat.,
steviolové glykosidy jako Reb A byly schváleny FDA. Je však obzvláště důležité sledovat příjem u dětí (8).
je to proto, že je pro děti mnohem snazší dosáhnout přijatelného denního limitu pro stevii, což je 1,8 mg na libru tělesné hmotnosti (4 mg na kg) pro dospělé i děti (9).
omezení konzumace potravin vašeho dítěte stevií a jinými sladidly, jako je cukr, může pomoci zabránit nežádoucím vedlejším účinkům a podpořit celkové zdraví.,
Shrnutí
Steviol-glykosidy jako Reb jsou schváleny FDA — zatímco celý list a surové extrakty nejsou. Stevia může ovlivnit určité skupiny odlišně, včetně dětí, těhotných žen a lidí s diabetem.