Jjamppong, korejské mořské plody nudle polévka je známý jako korejský-Čínský jídlo v Koreji.
Čína zjevně nemá takové jídlo, zejména Čína nejí kořeněná jídla, jako je Korea. (kromě Sichuan)
vyrůstající v Koreji, existují 2 různé typy lidí.
jste jjajangmyeon osoba, nebo jste jjamppong osoba?,
vím, že to není nic vážného otázka, ale vždy jsem byl jjamppong osoba od 7, nebo 8. Ano, mohl bych jíst tento druh kořeněného jídla od velmi mladého věku. lol
pokud chcete můj recept jjajangmyeon (černé nudle), podívejte se dolů pod odkaz!
mám 3 různé receptury. Tradiční (klasické), veganské a staromódní (obří).,n Korean Black Bean Noodles Recipe & Video
Vegan Jjajangmyeon Recipe & Video
Giant Jjajangmyun Recipe & Video
Add cooking oil, chopped garlic, ginger and green onion in a cold wok or large pot.,
Otočte teplotu na střední a za stálého míchání smažíme, dokud můžete cítit vůni, asi 2 až 3 minuty.
Zvýšit teplotu na vysokou a pak přidejte vepřové maso, zelí, cibule, mrkev a cuketa.,
Míchejte smažit kombinovat všechny ingredience, o 45 sekund, pak přidat gochugaru, korejský červený pepř vločky a uzené papriky.
kořenitost můžete určitě upravit podle svého vkusu náhradou paprikou (nekouřenou).
Uzená paprika je moje tajemství pro jjamppong recept., Většina čínských potravin je tak lahodná, protože se vaří na super vysokém ohni s kouřovou ohnivou chutí. Jjamppong se neliší, protože je to korejsko-Čínské jídlo. Ale tento druh ohně smokey příchutě jsou velmi těžké dosáhnout doma a uzená paprika bude určitě dělat trik pro nás!
stálého míchání smažíme po dobu 30 sekund až 1 minutu, pak přidáme sójovou omáčku a ústřicovou omáčku kolem wok. Tímto způsobem omáčka okamžitě spálí, což také vytvoří krásné kouřové ohnivé příchutě.,
Rychle hýbat smažit všechno dohromady a nalijte kuřecí vývar a shaoxing víno. (Pokud žalujete špagety, začněte vařit špagety.) Přiveďte k varu.
Shaoxing víno je čínské hnědé vaření víno. Je to trochu hořké a přináší čínskou kuchyni na jinou úroveň. Pomáhá potravinám mít čistší a hlubší příchutě. Pokud máte rádi vaření čínské kuchyně, je to nutnost spíž položky.,
Pokud nechcete ve vaření převzít alkohol, můžete jej nahradit vodou.
Přidat směs seafoods pak přivést zpět k varu a těžké vařit, dokud se všechny seafoods jsou plně vařené, asi 2 až 3 minuty.
pro tento recept můžete použít jakékoli mořské plody, čerstvé je nejlepší volbou,ale zmrazené funguje stejně dobře! Jen se ujistěte, že je rozmrazíte.,
tentokrát jsem použil chobotnice, krevety a mušle, ale mušle, škeble, kraby, ústřice, dokonce i humry budou skvělé!
Vařit čerstvé nudle podle pokynů balíčku, který používáte. Použil jsem čerstvé vaječné nudle, které jsou vyrobeny pro jjajangmyeon nebo jjampong, ale můžete také použít špagety! Tato tloušťka a struktura jsou velmi podobné.,
Vypusťte a opláchněte vařené nudle pod studenou vodou, aby se zbavit přebytečného škrobu. Na poslední chvíli opláchněte nejžhavější vodou z kohoutku a ohřejte nudle zpět.
Vypustit úplně a umístěte na servírovací misku.
Dokončit jjamppong polévku přidáním nějaké čerstvé plátky zelené nebo červené chilli.,
Pour generous amount of the seafood soup over the noodles and serve immediately!
Enjoy!,i>
Návod k použití
- Přidat vaření olej, nasekaný česnek, zázvor a zelené cibule v chladném woku nebo velkém hrnci. Otočte teplo na střední a smažte, dokud necítíte vůni, asi 2 až 3 minuty.
- zvyšte teplotu na vysokou a přidejte vepřové maso, zelí, cibuli, mrkev a cuketu. Míchejte smažit kombinovat všechny ingredience, asi 45 sekund pak přidejte gochugaru, korejské červené pepřové vločky a uzenou papriku., Smažte 30 sekund až 1 min, poté přidejte sójovou omáčku a ústřicovou omáčku kolem woku. Tímto způsobem omáčka okamžitě spálí, což vytvoří krásnou kouřovou ohnivou chuť.
- rychle promíchejte smažte vše dohromady a nalijte kuřecí vývar a shaoxing víno. (Pokud žalujete špagety, začněte vařit špagety.) Přiveďte k varu. Přidejte mořské plody a pak přiveďte zpět k varu a tvrdě vařte, dokud nebudou všechny mořské plody plně vařené, asi 2 až 3 minuty. Přidejte červené nebo zelené chilli.
- vařte čerstvé nudle podle pokynů v balení, které používáte., Vypusťte a opláchněte vařené nudle pod studenou vodou, abyste se zbavili přebytečného škrobu. Na poslední chvíli opláchněte nejžhavější vodou z kohoutku a ohřejte nudle zpět. Zcela vypusťte a položte na servírovací misku.
- nalijte na nudle velké množství mořské polévky a okamžitě podávejte! Užijte si to!