je to běžná městská legenda: postavte se příliš blízko mikrovlnné trouby a tělo by mohlo absorbovat použité záření a dokonce (ack!) zvýšit riziko rakoviny. Ale je na tom vlastně nějaká pravda? Rozhodli jsme se zjistit, zda FDA může zálohovat své tvrzení, že mikrovlny jsou naprosto bezpečné.
Chycení Nějaké Vlny — Proč je To důležité
Mikrovlny jsou elektromagnetické vlny (šokující, že?), stejně jako UV záření a rádiové vlny., Místo vaření potravin s teplem, jako je konvenční trouba, mikrovlnné trouby“ vzrušují “ atomy (nebo je všechny pohybují), vaření jídla rovnoměrně po celé, spíše než zvenčí (jako trouba). Zdravotní problémy kolem této moderní metody vaření jsou dvojnásobné: je tu jídlo, které vychází z mikrovlnné trouby, a existuje také obava z vln, které mikrovlny vyzařují.
Někteří výzkumníci naznačují, se buňky, které tvoří jídlo, všechny horké a obtěžoval od mikrovlnka způsobuje chemické změny v potravinách., Když jsou buňky změněny, tvrdí, že tělo je tráví jinak a abnormální proces trávení může zvýšit riziko vzniku rakovinných buněk. Důkazy o tomto tvrzení v renomovaných recenzovaných časopisech jsou však těžké (čti: nemožné) přijít a USDA tvrdí, že jídlo vystavené tomuto typu záření jej nepřenáší do našich těl. Navíc jakékoli množství záření vytvořené mikrovlny je daleko pod prahem toho, co by mohlo způsobit poškození lidí., Ve skutečnosti některé studie naznačují, že vystavení potravin elektromagnetickým paprskům může skutečně zabít bakterie, což je bezpečnější jístodarování potravin: bezpečná a užitečná technologie. Parnes, R. B., Lichtenstein, a. H. USDA/Jean Mayer Výživa Člověka Research Center na Tufts University, 711 Washington Street, Boston, MA. Výživa v klinické péči, 2004 říjen-prosinec;7(4):149-55.Ozařování při výrobě, zpracování a manipulaci s potravinami. Konečné pravidlo. Food and Drug Administration, HHS. Federální Registr, 2008 Aug 22; 73 (164): 49593-603..
čas zavěsit deset?, – Odpověď / debata
ale potenciální poškození potravin není jediným problémem ohledně mikrovln. Mnozí se také obávají, že budou stát příliš blízko těchto zvířat emitujících záření. Takže si ujasněme jednu věc-mikrovlny vyzařují záření, technicky vzato, ale není to záření poškozující DNA, o kterém jsme zvyklí slyšet. Mikrovlny, spolu s rádiovými vlnami z (uhodli jste) rádiových a mobilních telefonních věží, jsou typy neionizujícího záření., I přes značné výzkumu, vědci se snažili dokázat, definitivní spojení mezi non-ionizujícího záření a rakovina— ale tam bylo několik studií, které ukazují correlationExtremely nízkofrekvenční elektromagnetické pole expozice a ženy riziko rakoviny prsu: meta-analýza založená na 24,338 případech a 60,628 kontroly. Chen, C., Ma, X., Zhong, M., et al. Fakulta preventivního lékařství, Katedra pracovního zdraví, klíčová laboratoř ochrany před elektromagnetickým zářením, třetí Vojenská lékařská univerzita, Chongqing, 400038, Čína., Výzkum a léčba rakoviny prsu, 2010 Září;123(2):569-76.Rezidenční a profesní expozice magnetickým polím 50-Hz a rakovině prsu u žen:populační studie. Kliukiene, J., Tynes, T., Andersen, a. Cancer Registry of Norway, Institut Obyvatelstva-based Cancer Research, Oslo, Norsko. American Journal of Epidemiology, 2004 1. Května;159(9):852-61.Rezidenční a pracovní expozice magnetickým polím 50-Hz a nádorům mozku v Norsku: populační studie. Klaeboe, L., Blaasaas, K. G., Haldorsen, T., et al., Onkologický registr Norska, Ústav výzkumu rakoviny založený na populaci, Oslo, Norsko. International Journal of Cancer, 2005 20. Května;115(1):137-41.. Pochybné, víme.
ale předpokládejme, že mikrovlny mohou způsobit rakovinu. Jen proto, že jsou „drsný“ jídlo neznamená mikrovlnné trouby se uvolňuje ty stejné záření do životního prostředí (nebo do nás, netrpělivé kolemjdoucí čeká zapařené ramen nudle). FDA ve skutečnosti udržuje docela těsné víko o tom, kolik vln mikrovlny mohou skutečně emitovat, a toto číslo je mnohem nižší než jakékoli množství, které by mohlo způsobit skutečné poškození., FDA má na vědomí, že údržba je důležitá, i když— poškození panty nebo zámky by mohla umožnit více záření propustí. Pokud je to v dobrém provozním stavu, pravděpodobnější nebezpečí, které představuje mikrovlnná trouba, je ve formě popálenin z předehřátého jídla nebo dokonce explodující přehřáté vody (ano, opravdu).
jídlo
Neexistuje žádný důkaz, že dokazuje, mikrovlnné trouby může uvolnit dostatek záření, aby skutečně dělat žádnou škodu.