Tady je něco o kousání grilované maso a zeleninu z holí, které jen křičí létě grilování na mě. Je to jedno z těch grilovaných jídel, se kterými se nemůžete pokazit. Zatímco téměř cokoli jde na hůl kabob, rád to udržuji co nejjednodušší. Vždy griluji maso nebo mořské plody na oddělených tyčinkách od zeleniny, protože doba grilování může být odlišná. V mém obchodě jsou naše marinované kaboby v létě vždy oblíbenou položkou.,
Kebab od Řezníka
Mark Holzkopf
Složení:
2 libry vykostěné vepřové ribeye nebo vykostěné kuřecí prsa
1½ lžičky soli
1 lžička čerstvě mletý černý pepř
1 lžička granulovaného česneku
1½ lžičky oregano
¼ šálku extra panenského olivového oi
1 čerstvé citronové
Instrukce:
1), První, nakrájejte vepřové maso ribeye nebo kuřecí prsa do 1 ¼ -palcové kostky.
2) poté vložte plastový sáček velikosti galonu do středně velké mísy. Přidejte olej, sůl, pepř, česnek a oregano a promíchejte dohromady. Přidejte své maso. Stlačte vzduch z vaku a pevně utěsněte., Několikrát otočte tašku a rozdělte marinádu. Nechte ji v misce a chlazte 2-4 hodiny, občas se otáčejte.
3) dále vyjměte maso z vaku a zlikvidujte marinádu. Umístěte kostky masa na špejle, asi 4-6 kusů na hůl.
.jpg)
4) poté připravte gril pro přímé grilování na mírném ohni (350-450 stupňů) a nechte jej předehřát po dobu 10-15 minut. Vyčistěte rošt na vaření.
5) Nyní grilujte Kaboby na přímém středním ohni, který se otáčí jednou nebo dvakrát., Udržujte víko co nejvíce zavřené. Pomocí instant číst teploměr, gril na Kebab, až vnitřní teplota dosáhne 165 stupňů pro kuře, 145 stupňů pro vepřové maso.
6) Dále vyjměte Kaboby z grilu a nechte je odpočívat.
7) nakonec nakrájejte citron na polovinu a grilujte přímo s otevřeným víkem po dobu 2 minut. Vyjměte z grilu a vytlačte Kaboby. Jednoduché, že??
.jpg)
pro mořské plody sklon na velké kabobs, podívejte se na tento mečoun a rajčat kabob recept.