Kani Tempura Roll, nebo prostě, Kani Roll je druh sushi, které lze nalézt ve většině typické Japonské sushi restaurace.
Co dělá tento styl role trochu odlišný od ostatních sushis je chuť imitace krabího masa, které se používá.,
Co Kani Roll
Kani(カニ) je Japonské slovo, které znamená, krab, protože je to sushi, které pochází z Japonska, kolem 14.století.
nejpodivnější věc, kterou jsem teprve nedávno zjistil z výzkumu, je, že kuchaři v těchto japonských restauracích ve skutečnosti ani nepoužívají skutečné krabí maso!
místo toho restaurace používají druh imitace krabího masa zvaného Kani Surimi (すりり). Krabí tyčinky, které se prodávají v některých obchodech jsou ve skutečnosti jen mleté ryby, které se pak do typu pasty.,
Podle tohoto článku Zpr a další umělé příchutě jsou přidány v procesu, aby se krab držet ochutnat více jako skutečné krabí maso.
Tam je opravdu nic špatného na tom, že v obchodní smysl, vzhledem k tomu, že by bylo poměrně drahé, na all-you-can-jíst dopravní pás sushi bar poskytovat skutečné krabí maso jen levný dolar.,d=“d026eef47a“>
Kromě toho, krabí maso, které se často používá, aby se Kani Tempura Roll tam jsou také některé zřejmé složek, které jsou nezbytné k vytvoření této stylové sushi:
- Uvařené sushi rýže(Japonské sushi rýže +ocet)
- Nori(Japonské mořské řasy) listy-závisí na částku, kterou chcete vrátit,
- Krabí tyčinky: Když si je koupíte v obchodě, jsou obvykle dost zmrzlé, takže to je nejlepší, že mikrovlnná trouba je po dobu 2-3 minut.,
- Některé doporučené omáčku:
- Tonkatsu Omáčkou
- Ponzu Omáčkou
- Tamari Omáčky
- Sójové Omáčky
obvykle můžete koupit krabí tyčinky, aby se rohlíky v blízkosti uličky, kde najdete sushi rýže a mořské řasy.
Pokud není vhodné jít do místního obchodu dalším jednodušším způsobem, jak jsem zjistil, je jednoduše je koupit online., Zde jsou některé dobré krabí maso hole, které lze použít pro vaření(poznámka:toto je affiliate link):
- Trans-Ocean Krab Classic
Pokud se vám nelíbí, nákup krabí tyčinky a chtějí skutečné krabí maso pro své autenticitě, můžete ještě udělat Kani Tempura Roll z konzervy krabí maso.
mám raději, takže Kani Tempura Roll přes použití krabí tyčinky, protože je to mnohem efektivnější proces.
při použití krabího masa z plechovky je stále jen položením na podložku rýže,ale před jejich umístěním byste museli nejprve nakrájet kecy.,
Zde je užitečné video, které jsem našel, aby vysvětlit proces tvorby Kani Rolích:
Pokud dáváte přednost Kani salát pomocí krabí náplní, tento tutoriál by být více užitečné:
Množství Kalorií
Kani Tempura Rohlíky mají méně kalorií, protože to používá méně materiálu při válcování.
navíc z informací, které jsem zjistil, krabí tyčinky jsou také zdrojem selenu a s nižším cholesterolem než skutečné krabí maso., V reflexi, skutečné Aljaška král krabí maso jsou lepším zdrojem omega – 3 ve srovnání.
navíc z tohoto článku poukazuje na to, že „imitace krabů má pouze 81 kalorií a méně než 1 gram tuku“ za 3 unce porce. A 3 unce jsou o velikosti dlaně vaší ruky.
mezitím je obecná role Kani Tempura Plná pouze 15-40 kalorií na roli. Ačkoli malé kaloricky to může opravdu přidat až více než 350 kalorií, když průměrný člověk jí více než 15 kusů sushi v restauracích.
jsou Kani rohlíky vařené?,
ingredience pro tento styl tempura roll je opravdu snadné vyrobit, protože vše je vařené včetně imitace krabího masa.
díky tomu je proces výroby sushi efektivnější, protože je můžete snadno rozmrazit během několika minut v mikrovlnné troubě.
navíc je to skvělé pro každého, kdo opravdu nemá chuť jíst sushi vyrobené ze syrových ryb sashimi, mořského ježka sushi a dalších sushis, které používají syrové maso.
mezitím, pokud máte nějaké další krabí tyčinky zbylé z výroby sushi, můžete také zkusit udělat lahodný sushi salát.,
chuť a zdravotní problémy Surimi
surimi krabí tyčinky při zahřátí mají velmi měkkou strukturu, když do nich kousnete.
navíc je to jako kousání do trochu žvýkacího rybího masa, které má nízkou sladkost.
ačkoli díky masu vyrobenému z bílých ryb, jako je pollack, má více rybí chuti než chuť krabího masa.
krabí tyčinky pro rohlíky Kani Tempura by měly být nejlépe použity do půl roku, kdy jsou zmrazeny v lednici.
nebo jinak, když jsou mikrovlny, mohou vydávat nechutný rybí zápach.,
ačkoli mají obecně velmi dlouhou trvanlivost, doporučuji, aby všechny jednotlivé krabové tyčinky, které jsou jednou otevřeny, které se nacházejí v kuchyni, byly rychle použity maximálně 1-2 dny.
zejména při opravdu teplých teplotách, které mohou způsobit bakteriální růst, který je špatný pro vaše zdraví.
Jak Udělat Kani Roll Omáčkou
A pro ty z vás, kteří mají rádi něco ostřejšího na straně se ponořit sushi doporučuji snadno sledovat Pikantní Sushi Omáčka recept. Chutná omáčka na sushi může chutnat mnohem chutnější k jídlu s rodinou.,
ingredience, aby se pikantní sushi omáčka je velmi jednoduchá a základní ingredience jsou některé:
- Pikantní Majonézou
- Sriracha
- Limetkové Šťávy
Pokud chcete dát do méně práce můžete jen ponořit sushi se sójovou omáčku, mirin, nebo pikantní úhoř omáčka.
existuje tolik možností, jak si vybrat z těchto doporučení. Nejdůležitější je, aby vám sushi rolky chutnaly osobně.
Kani Roll vs., California Roll
Největší patrný rozdíl mezi California Roll a Kani Tempura Roll je způsob, jak jsou stylizované.
California Roll je“ inside-out “ sushi, které není zabaleno s mořskými řasami na vnější straně. Místo toho je venku srst sushi rýže, která je smíchána se sezamovými a japonskými rybími vejci.,
mezitím je Kani Roll vyroben spíše jako starověký styl s jednoduchou přísadou a zabalen s mořskými řasami na vnější straně.
California Roll je navíc vyrobena z několika dalších složek pro vnitřek, jako je avokádo a okurka.
nicméně, jak Kalifornská role, tak Kani Roll používají surimi tyčinky jako přísadu. Proto vytváří zmatek, který má mnoho lidí mezi dvěma různými typy sushi.