- Kapusta je plná věcí, které jsou dobré pro vás, jako jsou bílkoviny, vitamin A, a vitamin K.
- Ale pokud máte snížená činnost štítné žlázy, to by mohl být dobrý nápad, ne jíst příliš mnoho.,
- některé sloučeniny v zelenině mohou interferovat se syntézou hormonů štítné žlázy a v podstatě blokovat jód, který vaše štítná žláza potřebuje.
- pravděpodobně byste museli jíst nadměrné množství, aby se to stalo.
- Kale také uvádí vysoce v USA, že je kontaminován pesticidy, takže byste jej měli důkladně umýt před jídlem syrovým.
není pochyb o tom, že kale je vynikající zdravá výživa. Jen jeden šálek vám může dát více než 200% vašeho vitamínu A za den a téměř 700% vašeho vitamínu K., Obsahuje také určité rostlinné sloučeniny, které mohou pomoci chránit před určitými druhy rakoviny.
ale v některých případech nemusí být konzumace kale tak zdravá, jak si myslíte. Například může interagovat s funkcí štítné žlázy, pokud se konzumuje ve velmi vysokých množstvích. Obsahuje něco, co se nazývá progoitrin, který může interferovat se syntézou hormonů štítné žlázy a v podstatě blokovat jód, který vaše štítná žláza potřebuje fungovat. To může mít za následek kolísání hladiny cukru v krvi a hmotnosti.,
pravděpodobně se však nemusíte obávat, protože byste museli jíst nadměrné množství surového kale, abyste zažili tyto negativní účinky-mnohem více, než budete pravděpodobně mít v jednom sezení. Pokud si nejste jisti, nebo máte snížená činnost štítné žlázy (hypotyreóza), zeptejte se svého lékaře nebo dietologa.
Přečtěte si více: bublinkový čaj je pro vás mnohem horší než běžný čaj. Tady je důvod.
Pokud pravidelně jíte kale, může být také dobré se ujistit, že jej důkladně umyjete., Pracovní skupina pro životní prostředí právě vydala svůj seznam „Dirty Dozen“ za rok, což je Průvodce produkty, které jsou pokryty nejvíce pesticidy.
zjistila, že kale má nejvyšší rezidua pesticidů ve srovnání s téměř všemi ostatními produkty nalezenými na regálech supermarketů v USA.
O 60% kapusta vzorky pozitivní na Dacthal, která je uvedena jako Skupina C lidský karcinogen podle National Library of Medicine — což znamená, že je sugestivní důkaz karcinogenní potenciál, ale je zapotřebí dalšího výzkumu.,
“ byli jsme překvapeni, že kale má na sobě tolik pesticidů, ale výsledky testů byly jednoznačné,“ řekl toxikolog EWG Alexis Temkin. „Ovoce a zelenina jsou důležitou součástí stravy každého, a pokud jde o některé konvenčně pěstované produkty, jako je kale, výběr organických látek může být lepší volbou.“