Můžete Zmrazit Lilek?

Plus, naše nejlepší recepty na lilek.

nevyhazujte své přebytečné lilek! Zde je to,co potřebujete vědět o zmrazení lilku a jeho použití později:

jak dlouho trvá lilek?,

Tara Moore/Getty Images

záleží na Tom, jak je uložen.

v lednici může čerstvý lilek trvat dva nebo tři týdny.

v mrazáku to bude dobré asi osm měsíců. Po tom zůstane bezpečné jíst, ale čas bude mít nepříznivý vliv na chuť a texturu.

můžete zmrazit lilek?

Ano! Lilek můžete naprosto zmrazit., Lilek, který byl zmrazen a rozmrazen, nikdy nebude přesně jako čerstvý lilek, ale existují některé věci, které můžete udělat pro zachování textury a chuti.

Jak Zmrazit Lilek

Roberto Machado Noa/Getty Images

První věc, kterou je první: měla By se péct, pražit, nebo jinak vařit lilek před zmrazením?,

i když se to může zdát kontraintuitivní, trochu předmrazového pečení je nutné kvůli ovoci (Ano, Je to ovoce!) vysoký obsah vody.

Chcete se pokusit vytáhnout veškerou vlhkost, kterou můžete, protože tato voda se změní z kapaliny na pevnou (LED), jakmile zamrzne. Voda expanduje a tvoří ledové krystaly, když je zmrzlá. Tyto ledové krystaly se roztaví při rozmrazení, což má za následek promočený lilek později.

pro zmrazení lilku:

1. nakrájejte lilek na 1 palcová kola. Umístěte kola na plech vyložený pergamenem.
2. pečte při 350° asi 15 minut., Nechte kola úplně vychladnout (tento krok nevynechávejte).
3. vložte plátky do mrazicího sáčku. Ujistěte se, že plátky oddělíte voskovým papírem, abyste zabránili lepení.
4. štítek s datem a zmrazení až osm měsíců.

Pokud máte v úmyslu použít lilek na polévku nebo omáčku (jako Baba Ghanoush), v budoucnu, to dává větší smysl jít dopředu a pyré je před zmrazením. Stačí propíchnout lilek vidličkou a celou věc pečte při 400°, dokud se nezačne zhroutit., Poté, co se ochladí, nakrájejte lilek a nakrájejte pyré na mrazicí sáčky. Označte datum a zmrazte až osm měsíců.

Všechna Témata v tom, Jak