(iStock)
mořské řasy jsou zábavná věc, že? Je to mořská řasa obývající slanou vodu. Kdo by si někdy myslel, že to lidé budou jíst? Ale zajímavé je, že to bylo jádro v mnoha kulturách diety po dlouhou dobu.
Ve skutečnosti, Čínské a Japonské kultury byly jíst mořské řasy (a pomocí
pro léčebné účely) od 300 B. C. A to z dobrého důvodu: mořské řasy jsou výborným zdrojem vitamínu A, C, E, K, a B-vitamíny., Je také bohatý na mnoho minerálů, včetně jódu, selenu, vápníku a železa.
nemluvě o tom, že nedávné studie ukazují, že vlákno v mořských řasách může pomoci zabránit absorpci tuku v důsledku polysacharidu, alginátu. A pokud to není dost novinky k jídlu, jiné studie naznačují, že požití mořských řas může snížit riziko vzniku rakoviny prsu v důsledku jeho anti-estrogenní účinky, stejně jako zlepšit menstruační příznaky.
ale se všemi těmito přínosy pro zdraví musíte být opatrní, kolik salátu z mořských řas jíte, protože může mít vysoký obsah sodíku a cukru., Nedávno jsem měl pacienta, který byl downing salát z mořských řas několikrát za týden, ale nemohl přijít na to, proč nebyla zhubnout a proč se cítila tak oteklé. Je to proto, že 1 šálek salátu z mořských řas má asi 130 kalorií, 25 gramů uhlohydrátů, 4 gramy cukru, 3 gramy vlákniny a skutečný kicker – 900-1200 mg sodíku. To je téměř polovina celého dne v hodnotě sodíku v jediném šálku salátu z mořských řas. Sodík je elektrolyt, který se váže k vodě – čím více sodíku jíte, tím více vody zadržujete, což zabraňuje úbytku hmotnosti a zvyšuje otoky., Slovo moudrému-příliš mnoho všeho pravděpodobně není dobrá věc.
Zde jsou některé zdravé způsoby, jak jíst mořské řasy a sklízet mnoho výhod:
Stir-fry
Hijiki mořské řasy vypadá jako černá linguine a chutná skvěle jako doplněk na rostlinné hýbat-smažit nebo tofu pokrmy. Navíc vám poskytne vápník a fosfor a je to dobré pro zdraví kostí.
Sushi
mořské řasy Nori najdete obvykle v japonských restauracích v jejich rolích, polévkách a rýžových kuličkách. Obsahuje vysoké hladiny vlákniny, bílkovin a lignanů bojujících proti rakovině.,
salát z mořských řas
protože mořské řasy pocházejí z moře, má přirozeně vysoký obsah sodíku (jak je uvedeno výše). Pro srdečnější salát z mořských řas si ho připravte sami pomocí sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku místo pravidelné a odstraňte sůl a cukr. (Složky patří: mořské řasy wakame, sezamový olej, low-sodíku sójová omáčka, sezamová semínka a rýže, ocet)
doplnky
Jako tradiční zeleniny, mořské řasy je velmi nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu a vysokým obsahem vlákniny., Nízkotučné diety s vysokým obsahem vlákniny mohou zabránit cukrovce a srdečním onemocněním a podporovat hubnutí. Pokud jste začínal nudit typické zeleninu, okořenit svůj život s atypickou ty, jako mořské řasy. Posypte sušené mořské řasy na vaši oblíbenou zeleninu nebo salátové pokrmy, pečte je v troubě samostatně a nahoře s některými sezamovými semínky nebo smažte houbami a pečte je na své oblíbené ryby. Možnosti jsou nekonečné!
*velké přívody mořských řas mohou ovlivnit ty, kteří užívají Coumadin nebo léky na štítnou žlázu
, proto se prosím obraťte na svého lékaře, než začnete jíst mořské řasy.,
Tanya Zuckerbrot MS, RD, je celonárodně známý registrovaný dietetik se sídlem v New Yorku a tvůrce proprietární high-vlákniny výživový program pro hubnutí, wellness a k léčbě různých zdravotních podmínek. Tanya je autorem nejprodávanější knihy o hubnutí F-Factor Diet a je prvním dietologem s národní řadou potravin s vysokým obsahem vlákniny, které se prodávají pod názvem F-Factor. Staňte se fanouškem Tanya na Facebook, Sledujte ji na Twitteru a LinkedIn, a navštivte její webové stránky Ffactor.com.