sdílení je péče!
Kryštofa Kolumba, na jeho čtvrté plavbě do Nového Světa, pojmenoval tuto zemi, „Honduras“, což je španělsky „Hlubin“, s odkazem na hlubokých vodách u severního pobřeží. Honduras získal nezávislost na Španělsku spolu se svými sousedy v roce 1821. Nachází se uprostřed střední Ameriky, její sousedé jsou Guatemala, Salvador a Nikaragua., Má také malou hranici na Tichém oceánu a dlouhou hranici na Karibském moři. Tato oblast, známá také jako“ mosquito coast“, je dlouhá řada bílých, písečných pláží a sladkovodních lagun. Mosquitia (jak se tam nazývá) má jeden z největších tropických deštných lesů na světě, spolu s borovicovými lesy (jejich národním stromem) a pastvinami.
Bay Islands leží u severního pobřeží, přičemž největším ostrovem je Roatan. O tyto ostrovy bojovali Angličané a Španělé a usadilo se tam velké množství Angličanů., Není neobvyklé vidět blond vlasy, modrooké, místní obyvatele na ostrovech. Byla to také oblast domov pro lidi Garifuna, Afro-Karibik, „Bay Islanders,“ kteří byli přivedeni ze západní Afriky, aby pracovali na plantážích a nyní pobývají hlavně podél severního pobřeží.
byli to Mayové, kteří obývali oblast před příchodem Columbusu a založili tam velké komunity. Později se přesunuli do Mexika z důvodů, které nebyly zcela pochopeny. Jedna z významných teorií naznačuje, že dlouhodobé sucho způsobilo hladomor a nepokoje a nakonec vedlo k rozptýlení Mayů., Copán je považován za důležité Mayské archeologické naleziště a je jednou z nejnavštěvovanějších turistických atrakcí v Hondurasu.
Honduras, ohraničený Karibským mořem, je vystaven občasným hurikánům. V roce 1998 hurikán Mitch, hurikán kategorie pět, zničil Honduras, zabil přes 5000 lidí a způsobil více než dvě miliardy dolarů škody.
hlavní etnika z Honduras je mestic, mix Indické a Evropské, spolu s dalšími Indiány a Garifuna., Španělština je oficiální jazyk, i když se často mluví anglicky, stejně jako domorodé jazyky. Hlavní náboženství je římskokatolické.
banány, hlavní plodina v Hondurasu, čerpala ve velkých společnostech ze Severní Ameriky. Tyto společnosti zůstávají největšími držiteli půdy v zemi. Bohužel se nikdy nestarali o Lidi a infrastrukturu, jak slíbili, výměnou za půdu. To vytvořilo jakousi aristokracii pro nemnoho bohatých, zatímco většina lidí v Hondurasu zůstává chudá a 65% žije v chudobě., Dnes jsou primárním vývozem banány, káva, ananas, palmový olej, dřevo, oblečení a mořské plody. Spojené státy jsou jejich hlavním obchodním partnerem.
Honduras s krásnými ostrovy, azurově modrými moři a deštnými lesy by mohl být skutečným lákadlem pro cestovní ruch. Potápění a šnorchlování patří k nejlepším na světě, protože ostrovy jsou obklopeny druhým největším bariérovým útesem na světě. Míra kriminality je však příliš vysoká a Honduras je, bohužel, označován jako vražedné Hlavní město světa. Pašování drog a únosy jsou také velké problémy., Přestože v posledních několika letech učinili určité kroky ke zlepšení své pověsti, země zůstává na téměř každém cestovním seznamu. Cestovní ruch trpí ohromně kvůli této hrozbě. Není neobvyklé vidět policejní a vojenské vojáky s útočnými puškami, kteří chodí po ulicích. Jsou tam jako Ochrana, ale pro průměrného turistu zanechávají velmi nepříjemný pocit. Současný prezident Hernandez spolupracuje s Mezinárodním měnovým fondem na zmírnění jejich špatné fiskální situace., Oznámil „plán Aliance pro prosperitu v severním trojúhelníku“, plán spolupráce s Guatemalou a Salvadorem na snížení násilí, stimulaci hospodářského růstu, zlepšení infrastruktury a podporu vzdělávání v příštích několika letech. Všechny tři země trpí stejnými neduhy a všichni by měli těžit z této aliance.
když se podíváme do kuchyně tohoto národa, vidíme fúzi domorodé indické kuchyně se španělskými, karibskými a africkými vlivy. Garifuna má odlišný styl kuchyně se spoustou rybích dušených pokrmů a polévek, z nichž mnohé používají kokosové mléko., Kuchyně se liší podle regionu, s mořskými plody jsou prominentní složkou na Bay Islands. Hovězí maso je více populární volbou na pevnině. Pokrmy nejsou pikantní-horké, ale používají poměrně málo aromatických koření, jako jsou: kmín, ančiota, nové koření a paprika, spolu s čerstvými bylinkami, jako je koriandr a oregano. Rýže a fazole spolu s kukuřičnými tortilly jsou zdaleka hlavní, základní potraviny. Fazole jsou buď černé nebo červené a používají se značně. Někdy kukuřičné tortilly a fazole mohou být vše, co se spotřebuje za den.,
extrémně populární snídaňové jídlo se nazývá balaedas; moučná tortilla plněná fazolemi, sýrem, vejci a někdy masem. Chimol nebo „pico de gallo“ je nalézt na téměř každý Honduraské stůl a koření dát na jen o všem, ale zejména na tamales, enchiladas a carne asada. Používá se také jako salsa, aby si na tortilla chipsy. Stejně jako jejich soused Guatemala, dělají jejich tamales zabalené v banánových listech, na rozdíl od kukuřičných slupek. Polévka Mondongo, vyrobená z dršťků a jiných částí hovězího masa, je považována za legendární lék na kocovinu.,
Tak se pojďme jíst Honduraské styl:
Skládající se ofCarne Asada (Marinované Hovězí)
Podávaná s Chimol (Čerstvé Salsa Zálivka)
Jsme na stůl v tropech motivem. Naše tropické ovoce zahrnovalo banány, plantainy, ananas a kokosové ořechy. Barevný papoušek, představující jejich národní pták, (což je vlastně šarlatový papoušek) spolu s orchidejemi, (jejich národní květina), palmovými listy a banánovými listy přidanými k našemu tématu. Modrá a bílá byly barvy volby, reprezentovat vlajku Hondurasu., Dali jsme na nějakou Punta hudbu, kterou vytvořili lidé Garifuna. Je to jedinečný typ hudby, s texty zpívanými ve španělštině, pouze ženami. Punta hudba je silná s perkuse, vytvořil buben beat vyrobený z posvátné ven, native woods. Marimba je jejich nejvýraznější, bicí nástroj. Je vyroben z dřevěných tyčí připevněných k rezonátorům, aby zesílil zvuk, protože jsou zasaženy paličkami.
naše jídlo jsme začali „Saludem“, tedy „na zdraví“ ve španělštině, když jsme si připili nealkoholickým nápojem zvaným horchata., Je to nápoj vyrobený z rýže a koření a byl dokonale osvěžující. Pivo nebo rum by bylo běžnou volbou nápojů pro dospělé v Hondurasu.
„Buen Provencho“, (užijte si jídlo) zve hosty, aby začali jíst. Jídlo bylo podáváno v rodinném stylu; všechny pokrmy poskytované ve stejnou dobu. Plato tipico (nebo typická deska), považovaná za národní jídlo, se nachází téměř v každém menu v zemi. Jedná se o extrémně velký talíř jídla, který je jak plnící, tak chutný. Maso, zvané carneada, je hovězí maso, které bylo marinováno v kyselé oranžové a koření a poté grilováno., Podává se s opečenými červenými fazolemi. Smažené plantainy, vyrobené ze zralých banánů, byly sladkým a lahodným doprovodem. Chicharones, nebo vepřové praskání (dobře, co mohu říci), je vepřové břicho, dušené na několik hodin a pak smažené ve vlastním taveném vepřovém tuku. Chimol, rajče, cibule a pepř směs byla úžasná na maso. To bylo také podáváno s rýží, jednoduchý boční salát z salátu, rajčat a cibule spolu s nějakou zakysanou smetanou a samozřejmě domácí, kukuřičné tortilly., Toto jídlo by se také často podávalo s chorizo, pikantní klobásou, ale myslel jsem si, že chicharony byly dost vepřového masa na den.
s tímto jídlem nebyl žádný dezert; absolutně pro něj nezbylo místo. Takže místo toho jsme se rozhodli nahodit Punta, dostat ven maracas a tančit noc pryč.
když se rozloučíme, nechám vás s několika honduraskými příslovími:
pro velké neduhy, skvělé prostředky.
hlad nemá žádný zákon, je prostě hladový.
pravda je hořká a lži jsou sladké.
pokaždé, když se člověk směje, je z rakve odstraněn hřebík.,
do příště,
Hasta luego, (Uvidíme se později)
Darlene
sdílení se stará!