Jsme vykuchané dýně, pečené a pyré to, a dokonce jsme udělali nějaké lahodné, krémové „dýňové máslo“. Ale nechceme zapomenout na dýňová semínka, která jsou při pečení lahodným sezónním občerstvením. Miluji pečená dýňová semínka—je to příjemné jídlo z dětství. Moje máma pečené každý Halloween, jen po nás vyřezávané naše jack-o-lucerny, a těsně předtím, než jsem oblečená jako Slečna Piggy, nebo Casper Přátelský Duch, nebo Richard Nixon, který byl v kostýmu, který jsem si vybral v šesté třídě, a který je jiný příběh na jindy.,
Pepitas jsou báječné a na rozdíl od slunečnicových semen, jejichž vnější skořápku musíte odstranit před jídlem, můžete je jen pop ‚em do úst a jíst ‚em celek. A neptejte se mě, jestli je na pepitos nějaká výživná kvalita, protože neznám odpověď. A i kdyby bylo, pravděpodobně by to bylo negováno olivovým olejem a solí, se kterou je slapíte.
ale všichni jsme o chuti tady na Pioneer Woman Cooks, že? Angina se propadne!
pojďme udělat nějaké pepitas, mis amigos!,
Jak se vám střeva dýně, aby všechny semena—a odvahu—v misce.
Házet je do cedníku a opláchněte je pod studenou vodou, tahání pryč kousky dužiny as you go. A pokud fotografujete tento proces, nechte špinavou pánev v dřezu, abych se o sobě cítil lépe. Děkuji.,
Šíření opláchnout semena na plech.
nebojte se o odstranění posledního kousku buničiny. Překlad: dávám vám svolení, abyste nebyli důkladní.
Nyní, TOHLE JE DŮLEŽITÉ: nechte semena vyschnout několik hodin nebo přes noc., A pozor: jsou docela lepkavé / slizké, takže je nepokládejte na papírové ručníky! Nechte je na plechu a budou v pořádku.
Když jsou pěkné a suché, jděte do toho a předehřejte troubu na 250 stupňů.
Začněte tím, mrholení semena s pár lžičkami olivového oleje.,
Použijte své prsty, aby hodit semena kolem kabát.
Pak sůl semena velkoryse. Pro tento používám běžnou stolní sůl. Košer Salt ‚ s flakes jsou příliš velké. A můžete opravdu jít ořechy s kořením: kajenský pepř,kořeněná sůl, dokonce i kari. Ale líbí se mi, aby to jednoduché.,
Teď jen pop je v troubě na hodinu nebo tak, dokud semena jsou světle zlaté hnědé.