Tento snadný recept na vegetariánskou omáčku používá jednoduché ingredience a spojí se za pouhých 15 minut! Použijte ji přes masové kuličky nebo se sušenkami a omáčkou.
Pokud budete jíst hodně vegetariánských jídel, jako my, můžete najít sami chuť hedvábná, pikantní omáčka, která je omáčkou. Možná ji budete jíst pouze jako přílohu díkůvzdání, nebo možná je to sponka, kterou milujete se sušenkami a omáčkou., Ať už v případě, Alex a já jen vytvořil norský vegetariánské karbanátky recept a potřebné pikantní vegetariánské bílé omáčky, aby slather nad těmi „masovými kuličkami.“Alex přišel s tímto nápadem pro killer easy vegetariánskou omáčku: je to super pikantní a chutné s nečekaným podtónem fenyklu. Pokračujte ve čtení receptu a několika klíčů k tomu, aby vegetariánská jídla „copycat“ chutnala dobře.
Související: 10 Vegetariánské Komfort Potravin Recepty
Co dělá vegetariánská omáčka?,
vegetariánská omáčka je trochu hlavolam. Protože omáčka je o mase, že? Zrodilo se to proto, že někdo viděl ty lahodné šťávy, které při vaření vyčerpaly maso, a řekl: „z toho bych mohl udělat omáčku.“Takže ve výchozím nastavení vegetariánská omáčka recept není podle definice omáčka. Ale dělat omáčku bez masa může být stále pikantní a chutné, pokud dáte správné chutě dohromady.
Alex a já jsme vytvořili tento snadný recept na vegetariánskou omáčku, který používá běžné přísady, ale stále udržuje integritu chuti. Musí to chutnat opravdu, opravdu dobře, aby stálo za to udělat., Takže tento používá:
- máslo a mléko, které pomáhají přinést bohatou, krémovou chuť,
- zeleninový vývar jako základ.
- mouka jako zahušťovadlo, pro správnou konzistenci
- cibule přinést pikantní podtón
- tymián a semena fenyklu pro masité tělo.
kouzelnou složkou jsou semena fenyklu. Protože se často používají v klobásách, naše mozky spojují masovou chuť s tímto kořením. Semena fenyklu jsou jedinou složkou tohoto receptu, kterou možná ještě nemáte ve své spíži, ale rozhodně stojí za to pro masitou chuť.,
jak vyrobit vegetariánskou omáčku
tento recept na bílou omáčku nemůže být jednodušší! Zde jsou hlavní kroky:
- Jednoduše osmahneme na kostičky nakrájené cibule, trochu másla, pak přidejte fenykl, tymián, kajenský pepř a nadále vařit, dokud voňavé.
- Rozšlehejte mouku a vařte, dokud směs nezmění krásnou zlatohnědou barvu (roux zde).
- mrholení v některých zeleninový vývar a mléko a metla neustále, aby se zabránilo hrudky v omáčce. Osolte podle svých představ a pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezhoustne., Jakmile vyjmete vegetariánskou omáčku ze sporáku, bude i nadále zahušťovat, jak se ochladí.
Jak zahustit omáčku
Jak zahustit omáčku? Pro tento snadný recept vegetariánské omáčky jsme použili “ roux.“Roux je mouka a tuk (obvykle máslo), které se vaří společně, který se používá k zahuštění omáčky a jiných omáček. Nejprve jsme se naučili dělat roux ze sledování vaření show,a pak použil tento koncept v našem vegetariánském receptu gumbo.,
v gumbo vaříte roux a sledujete, jak se barva mění z bílé na zlatou až středně hnědou na tmavou, červenohnědou. Je to vlastně fascinující sledovat! A do omáčky přináší pěknou barvu. V tomto receptu vaříme roux, dokud není středně hnědá Barva. Pak přidáme mléko a omáčka se ukáže jako světle zlatá barva.
jak ohřát omáčku
vegetariánská omáčka má tendenci se ještě více zahušťovat, když se ochladí. Pokud máte zbytky omáčky, které se zdají být příliš silné, aby se správně zahřály, doporučuji zahřát omáčku v hrnci na mírném ohni, aby se trochu uvolnila., Pokud je omáčka po zahřátí příliš tlustá, zamíchejte trochu mléka nebo vývaru(a myslím trochu! Nechcete, aby to bylo příliš běžné).
nemáte veganské omáčky recept?
tento recept je vegetariánský recept na omáčku, takže obsahuje mléčné výrobky. Zajímá Vás recept veganské omáčky? Zde je naše rychlá a snadná veganská hnědá omáčka.
tento vegetariánský recept na omáčku je …
vegetariánský., Pro vegan, podívejte se na veganské alternativy výše. Pro bezlepkové použití použijte bezlepkovou 1 na 1 mouku.Facebook IC Instagram iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
tento snadný vegetariánský omáčka recept používá jednoduché ingredience a přichází spolu za pouhých 15 minut! Použijte ji přes masové kuličky nebo se sušenkami a omáčkou.,
Složení
- 1 malá cibule (1/3 šálku mleté)
- 6 lžic čerstvého másla
- 1 1/2 lžičky celého fenyklu semena
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 špetka kajenský pepř
- 1/4 šálku mouky (pro bezlepkovou, použijte 1 pro 1 bezlepkové mouky)
- 1 1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1 1/2 šálky mléka
- 1 lžička košer sůl
Návod k použití
- Jemně mleté cibule.,
- Ve velkém hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo, pak zpěnit cibuli po dobu 3 minut do měkka. Přidejte fenykl, tymián a kajenský pepř a opečte 1 minutu na mírném ohni, dokud nebude voňavý.
- přidejte mouku a vařte 4 až 6 minut za častého míchání,dokud se barva nezmění na zlatou a pak na středně hnědou (nazývá se roux).
- snižte teplotu na středně nízkou. Přidejte zeleninový vývar a míchejte do hladka a zhoustnutí. Mrholení v mléce, za stálého míchání, ujistěte se, že každý bit je začleněn před přidáním více. Pak zamíchejte sůl., Míchejte, dokud nezhoustne, asi 5 minut. Odstraňte z tepla; omáčka bude i nadále zahušťovat, jak se ochladí. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další špetku nebo dvě soli.
- Kategorie: Omáčky
- Metoda: varná Deska
- Kuchyně: Americká
Klíčová slova: Vegetariánská Omáčka, Jak Zahustit Omáčku, Snadné Omáčka Recept,
Hledat vegetariánská večeře recepty?,
spárovat s tímto snadno vegetariánská omáčka recept, zde jsou některé z našich vegetariánská večeře recepty:
- norské Vegetariánské Karbanátky (používá tento vegetariánská omáčka recept)
- Vegetariánská Sekaná (fanouškovskou základnu)
- Vegetariánské Plněné Acorn Squash (dělat to den Díkůvzdání styl)
- Vegetariánské pastýřský Koláč s francouzským Čočka
- Útulné Vegetariánské Koláč
- Dýně Plněné Mušle
- Sýrový Zeleninový Péct
Hledat vegetariánské přílohy?,Brambory s Česnekem
Autoři
Sonja Overhiser
Kuchařka Autor a spisovatel
Sonja Overhiser je autor Docela Jednoduché Vaření, jmenoval jeden z nejlepších zdravé kuchařky z roku 2018., Je hostitelem podcastu Food Small Bites a zakladatelem blogu food pár kuchařů. Vystupoval od dnešního pořadu na dobrou chuť, Sonja se snaží inspirovat dobrodružné jídlo, aby se svět lepší místo jeden kousnutí najednou.
Alex Overhiser
Kuchařka Autor a fotograf
Alex Overhiser je uznávaný jídlo fotograf a autor se sídlem v Indianapolis. Je hostitelem podcastu Food Small Bites a zakladatelem webových stránek receptů pár kuchařů., Vystupoval od dnešního pořadu na dobrou chuť, Alex je autorem docela jednoduchého vaření, pojmenoval jednu z nejlepších vegetariánských kuchařek Epicurious.