Pokud budete jíst v indické restauraci, jste povinni vidět několik saag jídel v nabídce. Ale co je to saag? Získejte fakta o tomto jádru indické kuchyně s touto definicí jídla, kompletní s několika příklady pokrmů saag a jejich společných složek. Další informace o kořenech potravin v Indii, jakož.
Definování Saag
Jednoduše řečeno, slovo saag odkazuje na společné listová zelenina nalezené v Indickém subkontinentu (Indie, Pákistán, Nepál a tak dále)., Když lidé odkazují na saag, dělají to nejčastěji při diskusi o zelenině, jako je špenát, pískavice řecké seno, hořčičné greeny, collard greeny, basella a kopr. Tyto greeny jsou nabité antioxidanty a nezbytnými vitamíny. Hořčičné greeny jsou například skvělým zdrojem vitamínů C, A A B-6. Obsahují také železo, hořčík a vápník.
v Indii se saag nejen vaří sám, ale často se s velkým úspěchem kombinuje se všemi druhy masa, jako je koza, jehněčí nebo kuřecí maso, stejně jako ryby a vegetariánské přísady., Whitefish, krevety a krevety mohou být použity pro saag pokrmy. Na druhou stranu, brambory a květák jsou zelenina často podávaná se saagem.
Saag pokrmy jsou považovány za nejoblíbenější v oblasti Paňdžábu v Indii, stejně jako v regionech severní Indie Uttar Pradesh a Haryana. To je také často sloužil v Nepálu.
jak se připravují pokrmy Saag
zelené v saagových pokrmech mohou být jemně nasekané a vařené. Alternativně mohou být vařené a krémové., Běžné koření používané v saag pokrmy patří skořice, hřebíček, zázvor, chilli, česnek, koriandr a kmín, mezi několik jiní. Tyto koření mají zdravotní přínosy, jako je zlepšení krevního oběhu. Mohou dokonce pomoci odvrátit infekce.
Saag pokrmy jsou většinou mírné se středním množstvím omáčky. Jdou opravdu dobře s chlebem jako chapatis (flatbread také známý jako roti) a naans (kvašený chléb pečený v tandooru nebo troubě).
Daals (čočka) jsou perfektní přílohou na objednávku se Saag entree., Pokud máte zájem nejen vyzkoušet saag jídlo v restauraci, ale také připravit sami, zkuste recepty na pokrmy, jako je Sarson ka saag a chicken saagwala.
požádejte server o další podrobnosti o misce, abyste zjistili, které koření používají a které druhy chleba nejlépe doprovázejí jídlo. Řekněte serveru, že máte zájem udělat saag jídlo pro sebe a zeptejte se, zda by restaurace byla ochotna sdílet jeden ze svých receptů. Mnoho restaurací udržuje své recepty přísně tajné, zatímco jiní sdílejí své recepty na svých webových stránkách., V každém případě to nemůže ublížit zeptat.
Pokud restaurace odmítne sdílet svůj recept, nevzdávejte se. Zaměstnanci mohou být stále ochotni sdílet několik tipů na vaření, zejména pokud navštívíte, když nejsou příliš zaneprázdněni a kuchař má více času mluvit se zákazníky.,