Publikováno dne 10. října 2019 v Itálii
italské kultury stravování je naložená zajímavé etiketa a vlastní návyky, a mnoho z těchto tradic jsou, co se Itálie gastronomie, příjemný zážitek. Pravda tvořit, oddávat se po večeři digestif, nebo dva, je populární tradice napříč všemi italskými regiony. Po večeři se vypije aperitiv, digestiv nebo digestivo a někteří věří, že napomáhají trávení jídla., Obvykle se podává na samém konci jídla, po dezertech a kávách je digestiv dokonalým způsobem, jak povzbudit tok konverzace, aby pokračoval. Často likér, digestiv může také přijít ve formě opevněného vína, koktejlového nebo dezertního vína. Náš užitečný průvodce si klade za cíl vzdělávat vás na různých klasikách, povzbudit vás, abyste si při příštím italském útěku objednali důvěru.
likéry
krátké a silné, italské likéry mohou být sladké, krémové, herby nebo pikantní.
Amaro
termín amaro se používá kolektivně a popisuje hořký, aromatický duch., Amaro je běžně domácí s jedinečnou kombinací bylin, koření a ovoce. Fernet Branca je známý příklad hořkého ducha amaro.
Amaretto
tradičně sladký, amaretto je mandlový nektar. Známou značkou amaretto je Disaronno, vyrobené v severní Itálii. Říká se, že tajný recept zůstal nezměněn od roku 1525.
tvrdý alkohol
rozpoznat podle jeho charakteristických láhev, tvrdý alkohol je noisette a bylinkovou příchutí likéru., Ochucené tóny bylin kakaa, kávy a vanilky, pochází z regionu Piemont. Nápoj zaznamenal v posledních letech oživení díky využití své jedinečné chuti na vznikající řemeslné koktejlové scéně.
Limoncello
podávaný ledový chlad ve zmrazených sklenicích, Limoncello je ztělesněním letních likérů. Vibrující, sladké a tangy, to je děláno v domácnostech a restauracích po celé zemi, využití hojné a chutné italské citrony.,
Sambuca
Sambuca je hvězda anýz ochucený, sirupovitá nápoj, který se obvykle podává s plovoucí kávy bean. Černobílá sambuca se vyrábí, ale v Itálii je pravděpodobnější, že najdete bílou verzi.
vína
od opevněných vín po sladká a šťavnatá Italská dezertní vína.
Asti-DOCG
pocházející ze severní Itálie, Asti je sladké, mírně šumivé víno s nízkým obsahem alkoholu, vyrobené z hroznů Moscato Bianco., DOCG znamená Denominazione di Origine Controllata e Garantita, což je nejvyšší stupeň v italské verzi systému označení. Víno s razítkem DOCG je baleno v regionu, kde bylo vyrobeno a má vynikající kvalitu.
Malvasia Delle Lipari
charakteristicky nesoucí příchutě meruněk a medu, Malvasia delle Lipari je vinařská oblast zahrnující Liparské ostrovy (včetně Sicílie). Vína z této oblasti se liší ve stupních zbytkového cukru, přičemž sladší se těší jako digestiv.,
Grappa
grappa je v podstatě hroznový duch vyrobený destilací kůží a výlisků, které zbyly z procesu výroby vína. Grappa se nejčastěji podává v malých sklenicích grappa ve tvaru tulipánu nebo se přidává do espressa, aby se caffé corretto.
Marsala
obohacené víno vyrobené Jak sladké, tak suché. Suchá Marsala se podává jako aperitiv, zatímco sladký protějšek je po večeři. Pochází z oblasti Marsala na Sicílii, což je oblast DOC.
koktejly
míchejte něco trochu jiného do večera.,
Angelo Azzurro
typicky pil pozdě do večera, Angelo Azzurro je italský pro „blue angel“, získává své jméno z azurového zbarvení koktejlu. Složení zahrnuje gin, Cointreau a blue Curaçao.
Kmotr
opojná směs skotské whisky nebo bourbonu a amaretta. Kmotr je popisován jako aromatický, krátký nápoj a obvykle se podává na skalách ve staromódní sklenici.
Itálie je nádherné místo k prozkoumání nejen kulinářských zázraků, ale bohaté kultury definované velkou historií a pozoruhodnou krajinou., Vila v Puglii je ideálním místem pro začátek vaší cesty. Pokud byste se chtěli dozvědět více o italském jídle, podívejte se na náš blog o jídle Puglia.