bohužel, pokud jde o saláty, může být obtížné zúžit přesný důvod, proč způsobují váš nešťastný případ průjmu. Ve hře je jen tolik proměnných, tolik různých druhů salátů s tolika různými přísadami, že neexistuje žádná dobrá odpověď, kterou můžeme dát na otázku, proč způsobují průjem., Pět možných důvodů, které stojí za to prozkoumat, však zahrnuje …
1. Bakteriální infekce
nejenže vaření potravin pomáhá usnadnit nám žvýkání a trávení, ale také pomáhá zabíjet škodlivé bakterie a další mikroby, které by nám mohly ublížit. A jak víme, saláty nejsou vařené, nebo alespoň ne obvykle.
saláty jsou často složeny převážně z listové zeleně, jako je salát. Nyní by se tyto listové zeleniny měly vždy umýt spolu se vším ostatním, co je nevařené, ale někdy se to ani nedělá., Když to je hotovo to je často prát v místních vodách, které by mohly obsahovat místní kmeny bakterií jako je E. coli, nejčastější příčinou „cestovní průjem“.
pokud důsledně dostanete běhy po jídle salátu v oblasti, kterou jste žili na chvíli, pak můžete pravděpodobně rozvinout „cestovatelský průjem“. Ale stále to může být způsobeno bakteriemi jiného druhu.
nejvíce, co můžete udělat, abyste se tomu vyhnuli, je prostě nákup salátových ingrediencí, které jsou důvěryhodné, a ujistěte se, že je před jídlem vždy umyjte.
2., Pohled na vlákno
když máte průjem, je téměř vždy dobré podívat se na příjem vlákniny. Potřebujete vlákno, pokud chcete mít zdravé pohyby střev, ale také nechcete příliš mnoho. Saláty se mohou značně lišit v množství vlákniny, které poskytují, v závislosti na tom, jaké všechny ingredience se díváme, ale pokud se díváme na velmi prostý salát, který nabízí převážně syrové zelený list salátu, pak nejste dostat příliš mnoho vlákniny. Podle USDA vám 1 šálek syrového zeleného listového salátu poskytuje pouze 0,5 mg vlákniny.,
Pár nízké množství vlákniny s tím, že hodně salátu jsou bohaté na obsah vody, a to může zvýšit vaše šance na volné stolice.
Chcete-li získat zdravou dávku vlákniny, kterou chcete jíst pěkný vyvážený salát. Mrkev, růžičková kapusta,avokádo, brokolice atd. všechny poskytují dobré množství vlákniny a může být vhodné přidat do mixu.
3., Možná je to obvaz
existuje tolik různých druhů obvazů a mohly by být velmi dobře příčinou celého problému, nebo alespoň nechtěným přírůstkem, který pomáhá v první řadě přinést problém.
jsou obvazy, které soustružíte do salátů s vysokým obsahem tuku? Obsahují sójový lecitin, který se používá v mnoha různých obvazech? Pokud ano, možná budete chtít vyzkoušet obvaz s nižším obsahem tuku, který neobsahuje lecitin, a zjistit, zda se o problém postará. Je známo, že lecitin způsobuje bolest břicha, křeče a průjem.
4., Používáte sýr?
sýr je další běžnou složkou, kterou najdete v salátech a je dobře známo, že způsobuje průjem u mnoha lidí. To bude problém, pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, což může vést k nadýmání, křečím, průjem, plynu atd.
důvod, proč někteří lidé trpí z této nesnášenlivosti je proto, že tenké střevo neprodukuje dostatek enzymu zvaného laktáza, který je zodpovědný za trávení laktózy.
Pokud se jedná o problém, zažijete také stejné příznaky z jiných mléčných výrobků, jako je mléko.
5., Rajčata mohou být také viníkem
zatímco rajčata nemusí být problémem sama o sobě, mohou být doplňkem salátu, který možná nebudete chtít přidat. Pokud máte citlivý žaludek a je již v malé míře rozrušený, extrémní kyselá povaha rajčete ji může dále narušit a zvýšit vaše šance na průjem.
to by mohlo být jako“ házení dřeva do ohně “ tak říkajíc.