chápu lákadlo instantní bramborová kaše. Chcete pohodlí a chcete to hned.
podle Wisegeek.com, kanadský vědec vyvinul instantní kaší v roce 1962. Nutričně řečeno, instantní bramborová kaše nabízejí zhruba stejné vitamíny a minerály jako skutečné bramborové kaše s výjimkou vitamínu C.,
potěšit chuťové buňky, mají tendenci být vyšší v roztoku, výrazně vyšší, než množství soli kuchaři by se přidat, když je dělat doma od nuly. Stejně jako většina značek byly instantní bramborové kaše, které jsem použil, založeny na bramborách Idaho. Zde je návod, jak se skutečná věc naskládala do balené odrůdy v naší výzvě.
Domácí bramborovou kaši
Na 3,99 dolarů za pět liber pytel Yukon Gold brambory a 65 centů na másle a mléka, domácí vítězství v nákladech oddělení., Standardní velikost porce pro bramborovou kaši používané stravovacími zařízeními je asi 2/3 šálku bramborové kaše na osobu.
balíčky pro instantní bramborový seznam 1/2 šálku jako porce, takže jsem to použil jako standard, i když jeden z mých bratrů by se na mě díval, jako bych ho trestal, kdybych sloužil jen půl šálku.
libra brambor dává asi dva šálky šťouchané nebo čtyři porce. Takže pět liber brambor dává 20 porcí. I když nejsou náročné, domácí bramborová kaše nějakou dobu trvat., Tam je peeling a rmutování, a navíc budete potřebovat velký hrnec, sítko a alespoň vidličku.
proces: Oloupejte brambory, vařte, mash s máslem, mlékem, solí a pepřem. (Viz můj úplný recept-s videem – na výrobu perfektní bramborovou kaší francouzskou cestou.)
Aktivní čas: 18 minut (peeling, rmutování)
Celkový čas: 38 minut
Cena za porci: 23 centů
Ingredience: BRAMBORY, MÁSLO, MLÉKO, SŮL, PEPŘ
Instantní Bramborovou Kaši
V sáčku, dostanete čtyři unce prášku bramborová kaše vločky prodchnutý další věci uvedeny níže., Balíček Idahoan zní: „s máslovou Homestyle ochucenou bramborovou kaší si užijete vynikající chuť brambor Idaho dokonale smíchaných se skutečným máslem. Jsou spokojeně bohatí. Jsou nádherně krémové. A pravá máslová chuť je 100% neodolatelná.“
v přísadách však není uvedeno žádné skutečné máslo, pouze „máslový prášek“, který obsahuje sladkou smetanu, sůl a annatto zbarvení. Ale protože máslo je vyrobeno ze smetany původně, může to být považováno za štěpení vlasů. Zde je otázka spolehlivosti uvedené velikosti porce., V supermarketu jsem se zeptal ženy, která tento produkt kupuje, kolik porcí balíček obvykle přináší, a řekla dvě. „Můj manžel a já jsme obvykle rozdělili jeden.“Kupovala šest balíčků na Den díkůvzdání, aby nakrmila sedm hostů. Každá porce 1/2 šálku obsahovala vydatných 19% denního příjmu sodíku.
proces: přidejte obsah vaku do vroucí vody. Odstraňte z tepla, nechte stát jednu minutu. Chmýří s vidličkou.
aktivní čas: 2 minuty
celkový čas: 4 minuty
celkové náklady: $1.,, KOKOSOVÝ OLEJ, ODTUČNĚNÉ sušené MLÉKO, CUKR, sušená SYROVÁTKA, kaseinát SODNÝ, MÁSLO v PRÁŠKU (MÁSLO: SLADKÉ SMETANY, SŮL ANNATTO BARVA), NETUČNÉ MLÉČNÉ SUŠINY, kaseinát SODNÝ A hydrogenfosforečnan sodný, MONO & DIGLYCERIDY, FOSFOREČNAN STREARoYL LACTYLATE, PŘÍRODNÍ A UMĚLÉ PŘÍCHUTĚ, KOŘENÍ, SODNÝ KYSELÝ PYROFOSFOREČNAN sodný (K ZACHOVÁNÍ ČERSTVOSTI), hydrogensiřičitan SODNÝ (K ZACHOVÁNÍ ČERSTVOSTI), HYDROGENFOSFOREČNAN VÁPENATÝ, LECITIN, UMĚLÉ barvivo, KYSELINA CITRONOVÁ (K ZACHOVÁNÍ ČERSTVOSTI), SMÍŠENÉ TOKOFEROLY (VITAMIN E) (K ZACHOVÁNÍ ČERSTVOSTI) A MÉNĚ NEŽ 2% OXIDU KŘEMIČITÉHO PŘIDÁNY JAKO ANTI-SPÉKÁNÍ.,
Výsledek
Domácí bramborovou kaší: 7
Instantní bramborová kaše: 0
Na můj vkus test se skupinou hasičů, všech sedm, a to nejen favorizoval real bramborovou kaší nad balené řadu, vybrali si z nich hned. Mezi jejich komentáře:
- “ skutečná kaše má máslovou příchuť. Instantní chutnají jako máslová sůl na popcornu.“
- “ instantní chutnaly jako ty, které přicházejí v televizní večeři.“
- “ jsou opravdu bílé, jako by byly bělené.“
- “ ve srovnání se skutečnými bramborami chutná jako plochá a slaná.,“
- “ musím přiznat, že jsem zvyklý, protože jím hodně zmrazených večeří. Ale ty skutečné jsou mnohem lepší.“
- “ domácí brambory mají bohatou, hladkou strukturu. Mohl bych jich sníst spoustu.“
1 2 3 4 5 6 7 -> DALŠÍ: Nádivkou
Toto je část příběhu na základě testu chuti se sedmi Florida hasiči v roce 2012. Tato stránka byla aktualizována. Hlavní kaší fotografie Foodio, zbytek Kathleen Flinn.