- Pin
- Sdílení
- Tweet
Tyto red velvet chocolate chip cookies mají nejvíce lahodné červené velvet chuť a jsou plné bílé čokolády. Dopadají měkké a žvýkací s krásnou červenou barvou je činí ideální pro Valentýna, Vánoce nebo kdykoli toužíte po červeném sametu., 
**Tento recept byl původně publikován únor 2016, aktualizováno 6. ledna 2020 s aktualizované fotky a recept tipy**
já jsem úplně blázen do červeného sametu. A tyto červené sametové čokoládové sušenky jsou perfektní kombinací klasického červeného sametového dortu a žvýkacích čokoládových čipů., Mají:
- nádechem kakaového prášku pro dokonalé červené sametové chuti
- krásná, tmavě červená barva
- měkké a žvýkací texturu
- a tuny bílé čokoládové lupínky (nebo jakéhokoli druhu čokolády dáváte přednost)
Jsou vyrobeny z úplně od nuly, a recept není o nic složitější, než aby čokoláda čip cookies.
Red Velvet Chocolate Chip Cookie Recipe
Ok-pojďme mluvit cookie pečení.,
pro tento recept začnete šleháním suchých ingrediencí: univerzální mouka, kakaový prášek, kukuřičný škrob, jedlá soda a sůl. Červený samet má jen náznak kakaa, který mu dává velmi jemnou čokoládovou chuť. Rád používám přírodní kakaový prášek (na rozdíl od holandského kakaového prášku) v těchto cookies. Pak kukuřičný škrob dělá cookies extra měkké.
pak v samostatné misce-budete krém společně máslo, hnědý cukr a bílý cukr. Použití skutečného másla dodává chuť, zatímco hnědý cukr přidává do těsta vlhkost, aby se sušenky žvýkaly., Budete míchat ve vejci pro něhu, trochu vanilkového extraktu a červené potravinářské barvivo. Můžete použít gel nebo tekuté potravinářské barvivo-a přidat celkem 2-3 čajové lžičky. Použil jsem 3 čajové lžičky, abych získal jasnou barvu.
pak suché ingredience pečlivě promíchejte do směsi másla a v neposlední řadě zamíchejte bílé čokoládové lupínky.
pak je čas ochladit těsto. Těsto pro tento recept je poměrně měkké díky červenému zbarvení potravin-takže chlazení je 100% nezbytné ke snížení šíření a zajištění toho, aby vaše cookies nebyly příliš tenké., Balím své sušenky plné čokoládových lupínků – takže musí být silné. Těsto bude muset chladit v lednici po dobu nejméně 3 hodin, nebo až 24 hodin.
Tipy na Pečení & Triky
- Pokud vaše těsto se cítí obzvláště lepivé, přidáme 1 lžíci mouky.
- pokud je těsto po ochlazení velmi tvrdé, nechte misku sedět při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut, než se vytvoří do kuliček.
- rozhodně doporučuji použít cookie scoop k vytvoření cookies do koulí, abyste se vyhnuli červenému zbarvení jídla na prstech.,
- když cookies vyjdou z trouby-položte na každý cookie několik čokoládových lupínků pro dokonalý vzhled „Jezte mě“.
- pro extra měkké soubory cookie je mírně podpečte. Vrcholy by měly být téměř nastaveny, když vyjmete cookies z trouby – budou pokračovat v pečení na zásobníku cookie, Když se ochladí na zásobníku cookie.
- tento recept lze snadno zdvojnásobit a vyrobit celkem asi 40-44 cookies.
Pokud opravdu toužíte po cookies red velvet, ale potřebujete ušetřit čas-podívejte se na tyto cookies Red velvet Cake mix., Nebo pro další červené sametové pochoutky-nezapomeňte vyzkoušet:
- červené sametové sendvičové Cookies – jako měkké a žvýkací červené sametové Oreo!
- Red Velvet Cupcakes
- Snadné Red Velvet Cake
Vytisknout Recept
Red Velvet Chocolate Chip Cookies
Instructions
-
In a large bowl whisk together the flour, cocoa, cornstarch, baking soda & salt.,
-
In a separate large bowl beat the butter and sugars together until light & fluffy.
-
Beat in the egg, vanilla extract and food coloring.
-
With the mixer on low, beat in the flour mixture about 1/2 at a time.
-
Turn off the mixer and stir in the chocolate chips.,
-
zakryjte misku plastovým obalem a chlazte 3 hodiny nebo přes noc.
-
když je připraven k pečení, Předehřejte troubu na 350F stupňů. Řádek 2 listy cookie s pergamenovým papírem nebo silikonovou pečicí rohoží.
-
Pomocí cookie kopeček, formulář těsto do koule o 1 – 1,5 lžíce ve velikosti a umístěte 2 palce od sebe na lemované cookie listů., Poznámka: Pokud je těsto příliš těžké na to, aby se vytvořilo do kuliček, nechte misku nejprve sedět na pultu po dobu 10-20 minut.
-
Pečeme 1 cookie list v době, na středním stojanu trouby pro 7-9 minut, nebo dokud vrcholy vypadají přesně nastavit.
-
Vyjměte z trouby a volitelně, místo několika bílá čokoláda čipy na vrcholky každé cookie. Ochlaďte na zásobníku cookie po dobu 10 minut, než se přenesete do drátěného stojanu, abyste pokračovali v chlazení.,
Poznámky
doba receptury zahrnuje 3 hodiny na ochlazení těsta.
Makeahead Tips
Chcete-li zmrazit těsto cookie, připravte těsto na Krok 6. Poté těsto vytvořte do kuliček a vložte do mrazicího sáčku. Odstraňte vzduch, zip zavřete a zmrazte až 2 měsíce. Když je připraven k pečení, pečte cookies ze zmrazených na lemovaných listech cookie. Cookies se pečou po dobu 8-10 minut při 350F (o 1-2 minuty déle, než recept řídí).,