Tento Snadno Vegan Ricotta se ošálit, aby si mysleli, že jedí skutečné sýr! Vyrobeno pouze ze 3 složek (+sůl/voda) a připraveno za 5 minut. Tak načechraný, jemná chuť a luxusní v těstovinách nebo na pizzu.,
Tato rostlina založené sýr ricotta chutná tak moc, jako skutečná věc, je to neuvěřitelné, zvláště když pečené do těstovin jako lasagne nebo plněné mušle. Nikdo by nehádal, že je bez mléka!
má jemnou chuť, krémovou a hladkou, ale s malou ořechovou texturou a tak snadno vybičovat. To vážně trvá jen 5 minut, aby se, a není třeba, aby nasákly ořechy (čtěte dál pro volbu matice zdarma).
tento sýr se vám bude líbit!, Je to:
- mírně tangy
- krémová a bohatá
- Univerzální
- sója zdarma (skvělé, pokud máte alergii nebo se vyhýbáte sóji, osobně miluji tofu!)
- Nadýchané a kýčovité
Ingredience potřebné (substituce)
- Syrové loupané mandle – to jsou mé oblíbené možnosti, ale raw kešu fungovat stejně. Pokud máte alergii na ořechy a nemůžete použít mandle ani kešu, můžete nahradit blok pevného tofu pro ořechy a jednoduše přidat vodu podle potřeby ke směsi.,
- čerstvá citronová šťáva-potřebujete dvě polévkové lžíce z asi 1 středně velkého citronu. Používejte čerstvé, ne balené.
- česnekový prášek – pro chuť. Můžete nahradit malý stroužek česneku.
- sůl
- voda
Mohu použít pravidelné celé mandle?
Raw slivered mandle jsou mnohem lepší volbou, protože kůže již byly odstraněny. V ricottě rozhodně nechcete mandlové kůže, takže celé surové mandle zde prostě nebudou fungovat.
Pokud chcete blanch celé mandle a odstranit jejich kůže, můžete to udělat., Ale je to docela dost práce, a mnohem jednodušší jednoduše koupit syrové slivered mandle místo. Nebo místo toho použijte surové kešu.
jak vyrobit veganskou ricottu
není třeba namočit ořechy,takže tento recept vám doslova zabere asi 5 minut!
do kuchyňského robotu (nebo mixéru s vysokým výkonem) přidejte mandle, citronovou šťávu, česnekový prášek, sůl a 1/4 šálku vody.
směs, dokud se matice nerozkládají a směs je poměrně hladká, škrábání po stranách podle potřeby. Nyní přidejte další 1/4 šálku vody a promíchejte., Podle potřeby přidejte více vody, dokud nebude načechraný a hladký. Stále bude trochu Zrnitá / ořechová struktura, což je dobré.
pokud používáte mixér
dávám přednost výrobě veganské ricotty v kuchyňském robotu, ale bude fungovat i vysoce výkonný mixér. Pro verzi mixéru možná budete muset přidat více vody, aby se dobře promíchala. Také bych to nezkusil v běžném mixéru, pouze vysoce výkonný mixér, jako je Vitamix.
jak skladovat zbylý sýr
uchovávejte zbytky ricotty v zakryté nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů., Může být také zmrazen a před použitím rozmrazen. Můžete si vychutnat zbytky v buddhovských miskách, burrito miskách, na toastu, smíchané do špaget nebo kdekoli jinde, což zní dobře.
kde ji používat?
zkuste použít tento sýr ricotta bez mléka v lasagne, plněné skořápky, dolloped na pizzu nebo míchaný do špagetové omáčky. Nebo udělat manicotti. U sladkých receptů vynechte česnekový prášek. Myslím, že citronové ricottové palačinky jsou v mé budoucnosti!
chcete více receptů na sýr na bázi rostlin?,
- pružně roztáhnout Veganský sýr Mozzarella
- Shreddable Vegan Mozzarella
- Vegan Sýr Čedar
- Veganský Smetanový Sýr
- Vegan Brusinkovou Ořechový Sýr Koule
Převzato z Minimalist Baker.,
Easy Vegan Ricotta
Složení
- ▢ 2 šálky syrové loupané mandle*
- ▢ 2 polévkové lžíce čerstvé citrónové šťávy
- ▢ 1/2 lžička česnekový prášek
- ▢ 3/4 lžičky soli
- ▢ 1/2-3/4 šálku vody
Návod k použití
-
kuchyňském robotu (nebo vysoce výkonný mixér), přidáme mandle, citrónovou šťávu, česnek prášek, sůl a 1/4 šálku vody., Smíchejte, dokud se ořechy nerozkládají a poměrně hladké, přidejte další 1/4 šálku vody a promíchejte. Podle potřeby seškrábněte po stranách.
-
Přidat více vody podle potřeby, dokud nadýchaný a poměrně hladký. Textura bude stále mírně zrnitá a ořechová, ne zcela krémová a hladká. Neváhejte zde přidat další bylinky, jako je čajová lžička sušeného oregana a bazalky nebo hrst čerstvé bazalky.,
-
Nyní je připraven k použití kdekoliv se vám líbí, například ve Veganské Lasagne, Veganské Plněné Mušle nebo dolloped na pizzu před pečením. Užijte si to!
Poznámky
- Syrové loupané mandle jsou moje oblíbené volba, ale raw kešu fungovat stejně. Pokud nemůžete mít ořechy, nahraďte blok pevného tofu, ale přidejte vodu pouze podle potřeby míchat do hladka.
- může nahradit stroužek čerstvého česneku namísto česnekového prášku, pokud je to žádoucí.,
- zbytky uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů v zakryté nádobě nebo zmrazte, pokud je do té doby nebudete jíst.,
Výživa
Jsme účastníkem Amazon Services LLC Associates Program, pobočka reklamní program navržen tak, aby prostředky pro stránky, jak vydělat reklamní poplatky, reklamu a propojení na amazon.com. Přečtěte si můj kompletní zveřejnění tady,