jsem byl poprvé představen na Ayran, Středního Východu jogurt nápoj při návštěvě kamaráda v Istanbulu. Jeli jsme trajektem pod širým nebem přes Bospor a náš přítel nám dal místní verzi prohlídky.
sklenice ayranu byla součástí dohody. „Buď to miluješ, nebo to nenávidíš,“ řekl nám. A my jsme to milovali.
bylo to neuvěřitelně osvěžující., Čerstvý, pikantní a slaný, byl to perfektní nápoj pro horký, zapařený červnový den.
oblíbený nápoj
tento čerstvý a šumivý jogurtový nápoj Středního východu má mimo jiné mnoho různých jmen: Doogh, Ayran a Tahn. Přesný podíl vody, jogurtu a soli se bude lišit v závislosti na receptu a osobních preferencích, ale jinak jsou všechny v podstatě stejné.
není divu, že jogurtové nápoje jsou populární v tolika zemích na Středním východě, ve východní Evropě a ve střední Asii. Je to osvěžující a zdravý způsob, jak zůstat hydratovaný.,
jogurt je probiotický a poskytuje některé kalorie, bez velkého cukru nebo bílkovin. Mořská sůl pomáhá s hydratací. A je to vynikající!
Tisk
Střední Východní Jogurt Nápoj
Tato Střední Východní jogurt nápoj je dodáván s mnoha různými názvy: Ayran, Doogh a Tan. Je svěží, šumivé a chutné. Ideální pro hydrataci v horkém letním dni.,
- Autor: Emillie
- Čas přípravy: 2 minuty
- Celkový Čas: 2 minut
- Výnos: 4 porce 1x
- Kategorie: Nápoje
- Kuchyně: středovýchodní
- Jídelníček: Vegetariánské
Složení
- 2 šálky šumivé vody
- 1 1/2 šálky jogurtu
- 1/4 lžičky soli
- 1 snítka máty (nepovinné)
Návod k použití
- stejně Jako většina tradičních receptů, tento jogurt nápoj by měly být provedeny s cílem zohlednit individuální vkus., Může být vyroben z perlivé vody nebo neperlivé vody. Poměr jogurtu k vodě může být změněn podle vašeho vkusu. Často je mnohem slanější a může být vyroben až s 1/2 lžičky soli. Tyto proporce jsou podle mého vkusu a doporučuji vám, abyste se smíchali s vlastními osobními preferencemi.
- smíchejte perlivou vodu, jogurt a sůl ve velkém džbánu. Rozšleháme, dokud se jogurt zcela promíchá do vody.
- podávejte ihned přes led s několika lístky máty.,
Klíčová slova: doogh, ayran, čas, jogurt, mléko, probiotické, zdravý, léto, Íránu, Turecku, Libanonu, Bulharska, Balkánu, Ruska, Izraele