Muscadine hrozny jsou domácí do Spojených Států, ale pokud jste o nich nikdy neslyšel, je to proto, muscadine hrozny nejsou komerčně chovaných jako ostatní vinné hrozny, a jejich víno není tak vyhledávaná jako víno z jiných odrůd. Ale tyto hrozny jsou stále pěstovány na jihu, hlavně proto, že se jim daří v teplém, vlhkém podnebí a protože tam byly původně nalezeny., Hrozny se pohybují v barvě od zelené a bronzové až tmavě fialové, jsou větší než jiné hrozny používané pro výrobu vína a mají tvrdší kůže a semena. Dozrávají koncem léta a začátkem podzimu a propracovali se do kulinářského repertoáru jihu ve formě džemů, želé, ovocného másla, koláčů, džusů a zejména vína.
Muscadine hroznů výnos obou bílých a červených vín, a jsou známé jako sladké víno, protože v minulosti, hodně cukru bylo přidáno do připomínají chutí jiné typy hroznů., Nyní, že procesy se mění, výroba muscadine víno se přesouvá a porodila nádherné lahví osvěžující a středně plné víno, které, i když obvykle sladší než ostatní vína, jsou nádherné doprovody pro dezert nebo jako post-večeře čepice. Muscadine víno má průměrný obsah alkoholu 10 procent ABV.
náš recept na muscadine víno dělá sladké, staromódní víno. Protože tento recept bude kmen kapaliny z pevných látek, to není nutné odstranit kůži a semena z hroznů před rmutování., Recept vyžaduje 1 litr šťouchaných hroznů; k výrobě tohoto množství budete potřebovat asi 4 libry hroznů. Tento druh procesu lze také provést s běžnými hrozny nebo ostružinami.