Světlicový olej je považován za jeden z nejstarších plodin v existenci, s kořeny vysledovat celou cestu zpět do Starověkého Egypta a Řecka. Dnes, světlice barvířská rostlina zůstává důležitou součástí dodávek potravin a je často používán, aby se světlicový olej, společný olej na vaření, který je také používá k výrobě různých zpracovaných potravin, péče o pleť a další.,
Zatímco někteří tvrdí, že světlice může podporovat zánět a přispívají k chronické nemoci, jiní poukazují na to, že obsahuje několik zdraví prospěšných látek, včetně vitaminu E, srdce zdravé tuky a konjugované kyseliny linolové (CLA).
takže je pro vás světlicový olej špatný? Nebo je to mezi zdravými oleji na vaření, které si můžete vychutnat s mírou jako součást zdravé výživy?
zde je to, co potřebujete vědět.
co je světlicový olej?
Světlicový olej je druh rostlinného oleje ze semen světlice barvířské rostliny., Chcete-li extrahovat olej, semena světlice jsou rozdrcena, lisována nebo ošetřena chemickými rozpouštědly.
nejen, že je olej široce používán ve vaření, ale je také často používán k výrobě margarínu a některých zpracovaných produktů, jako jsou salátové dresinky. Nachází se také v různých produktech péče o pleť a kosmetice, což je způsobeno jeho schopností zvlhčit pokožku a snížit zánět.
kromě jeho jemnou chuť, vysoký kouřový bod a živé barvy, světlice barvířská je také přirozeně non-GMO, a může se pochlubit bohaté nutriční profil., Ve skutečnosti má každá porce vysoký obsah mononenasycených tuků, omega-6 mastných kyselin a vitamínu E.
Související: je bavlníkový olej pro vás dobrý nebo špatný? Co potřebujete vědět
Výhody / použití pro pokožku i mimo ni
1. Podporuje zdraví pokožky
mnoho lidí používá světlicový olej pro zdraví pokožky díky své schopnosti uklidnit a zvlhčit suchou pokožku. Z tohoto důvodu je světlicový olej běžně přidáván do produktů péče o pleť a kosmetiky díky výhodám zvyšujícím pokožku.
kromě toho, že dodává vydatnou dávku protizánětlivých antioxidantů, je také bohatá na vitamín E.,
výhody vitaminu E pro zdraví pokožky jsou zvláště převládající. Studie ukazují, že vitamin E může pomoci při léčbě stavů, jako je atopická dermatitida, psoriáza a akné, a může dokonce pomoci zlepšit hojení ran.
2. Dobré pro Vysoké teploty Vaření
Světlicový olej má kouřový bod okolo 450 stupňů Fahrenheita, což znamená, že je schopen odolávat velmi vysokým teplotám, aniž se poškodí nebo oxidační. Díky tomu je světlicový olej pro vaření skvělou volbou, zejména při použití vysokoteplotních metod, jako je smažení, pečení nebo pečení.,
kromě prevence změn chuti a vůně potravin může výběr kuchyňských olejů s vysokým bodem kouře pro tyto metody vaření také inhibovat tvorbu škodlivých sloučenin známých jako volné radikály. Tyto sloučeniny se mohou v těle vytvářet a přispívat k zánětu a nemocem, což zvyšuje riziko závažných stavů, jako jsou srdeční choroby, rakovina a cukrovka.
3. Zlepšuje hladinu cholesterolu
světlicový olej je bohatý na nenasycené tuky, které jsou srdeční zdravou formou tuku, která byla spojena se sníženou hladinou cholesterolu., Jsou zvláště vysoké v mononenasycených tucích, u nichž bylo prokázáno, že snižují hladinu celkového a špatného LDL cholesterolu, což jsou hlavní rizikové faktory srdečních chorob.
Navíc, podle jedné studie, zveřejněné v časopise Klinické Výživy, konzumovat osm gramů světlicový olej denně byl schopen ke snížení markerů zánětu a zvýšení hladiny HDL cholesterolu, příznivý typ cholesterolu, který pomáhá odstranit mastné plaku z tepen.
4., Stabilizuje hladinu Cukru v Krvi
Některé studie zjistily, že světlicový olej výhody kontrolu krevního cukru a může dokonce snížit riziko vzniku diabetes-související komplikace. Například, studie Ohio State University zjistili, že konzumace světlicový olej denně po dobu 16 týdnů a vedla k významnému snížení hemoglobinu A1C, což je značka použitá k měření dlouhodobá kontrola hladiny cukru v krvi.,
a Co víc, studie z Itálie také zjištěno, že záměna nasycených mastných kyselin za mononenasycené tuky, jako jsou světlice barvířská olej může zlepšit citlivost na inzulín, což umožňuje tělu využívat inzulín efektivněji udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
5. Snižuje Zánět
Chronický zánět je věřil být příčinou mnoha různých onemocnění, včetně autoimunitních onemocnění, onemocnění srdce a rakoviny. Některé studie zjistily, že světlicový olej může mít silné protizánětlivé vlastnosti a může pomoci snížit několik klíčových markerů zánětu.,
Mějte na paměti, že světlicový olej také obsahuje vysoké množství omega-6 mastných kyselin, které mohou skutečně přispět k zánětu, když konzumovány v vysoké částky. Ujistěte se, že spárujete světlice s řadou dalších zdravých tuků, včetně spousty omega-3 potravin, abyste maximalizovali potenciální přínosy pro zdraví.
Rizika a Vedlejší Účinky
Mnozí tvrdí, že CIA našla v oleji může pomoci podpořit hubnutí., Nicméně, i přes mnoho zářící CIA světlicový olej recenze, světlicový olej je dobrým zdrojem CIA a obsahuje minimální množství ve srovnání s jinými potraviny, jako je grass-krmil hovězí maso a mléčné výrobky.
Navíc, i když existuje spousta CIA světlice barvířská dieta recenze tam tvrdí, že existuje spojení mezi světlicový olej a hubnutí, většina výzkumů ukazuje, že nemá žádný vliv na tělesné hmotnosti.
kromě toho má světlicový olej velmi vysoký obsah tuku a kalorií., I když to může být určitě zahrnuto v moderování jako součást vyvážené stravy, konzumace vysokých množství může zvýšit vaši spotřebu kalorií, což by mohlo přispět k přírůstku hmotnosti.
mnoho lidí se také zajímá: je světlicový olej zánětlivý? Mnoho rostlinných olejů, včetně světlicového oleje, obsahuje vysoké množství omega – 6 mastných kyselin, které jsou typem esenciálních mastných kyselin nalezených v různých potravinách.
avšak s vysokým poměrem omega-6 až omega-3 mastných kyselin ve vaší stravě může přispět k zánětu., Proto je nejlepší zajistit, abyste ve své stravě dostali také dobré množství omega-3 potravin, spolu s dalšími zdravými tuky, jako je olivový olej, ryby, kokosový olej a máslo krmené trávou.
mějte na paměti, že světlice může také interferovat s srážení krve, což by mohlo zvýšit riziko krvácení u osob s určitými podmínkami. Z tohoto důvodu, pokud užíváte nějaké léky pro srážení krve nebo nadcházející operaci, to je nejlepší se poradit se svým lékařem před provedením změn do svého jídelníčku, aby se zabránilo jakékoli CIA světlicový olej vedlejší účinky.,
dávkování / jak používat
zajímá Vás, kde koupit světlicový olej a kolik byste měli zahrnout do své stravy?
světlicový olej je široce dostupný ve většině obchodů s potravinami, často vedle jiných rostlinných olejů, jako je olivový, slunečnicový a řepkový olej.
mějte na paměti, že světlicový olej je k dispozici v rafinovaných i nerafinovaných odrůdách. Ačkoli nerafinovaná světlice je méně zpracovaná, má také tendenci mít nižší kouřový bod.
zvažte své osobní potřeby a preference při nákupu světlicového oleje, abyste zjistili, co pro vás funguje.,
množství, které byste měli užívat jako součást zdravé stravy může lišit v závislosti na řadě různých faktorů, včetně vaší hmotnosti, pohlaví a úroveň aktivity.,let: 3 čajové lžičky
Mějte na paměti, že tyto částky by měly zahrnovat i jiné zdravé tuky, stejně, včetně ořechy, semena, avokádo, ořechová másla, grass-fed máslo a jiné druhy oleje.,
Pokud sledujete ketogenní dietu nebo jste velmi aktivní, mohou být tyto částky pro vás o něco vyšší.
světlicový olej je ideální pro metody vaření s vysokým teplem, jako je pražení, pečení a smažení. Díky své výrazné barvě a vůni může být dokonce použita jako náhrada šafránu šetrná k rozpočtu v některých pokrmech.
pro místní použití Jednoduše přidejte několik kapek oleje do suchých, drsných nebo šupinatých oblastí pokožky. Alternativně zkuste smíchat s několika kapkami esenciálního oleje, jako je čajový strom nebo heřmánek, a masírovat na kůži.,
Závěr
- Světlicový olej je druh rostlinného oleje ze světlice barvířské rostliny. Běžně se používá k vaření a přidává se do margarínu, salátového dresingu a produktů péče o pleť.
- některé z potenciálních výhod světlicového oleje zahrnují lepší kontrolu hladiny cukru v krvi, snížení hladiny cholesterolu, snížení zánětu a zlepšení zdraví pokožky.
- Protože má vysoký kouřový bod, to může být také použit pro vysoké teploty vaření metody, jako je smažení nebo opékání bez přerušení dolů nebo oxidační.
- ve vysokých množstvích by to mohlo přispět k nárůstu hmotnosti a zánětu., To může také interferovat s srážení krve pro ty, kteří s poruchami krvácení.
- Chcete-li začít využívat potenciálních výhod světlice barvířské, zkuste ji začlenit do své přirozené péče o pleť nebo ji vyměnit za jiné tuky ve vaší stravě.