Thajské Kuřecí špízy Satay s Thajskou Arašídovou Omáčkou – zlatý standard autentické Thajské jídlo! Marinované kuře s arašídovou omáčkou, která je tak dobrá, každý bude prosit o recept-a bude překvapen, jak snadné to je!
podávejte s dušenou jasmínovou nebo kokosovou rýží. Nebo jděte všichni ven s thajskou restaurací banquet kompletní s thajskou smaženou rýží,Pad viz Ew nebo thajská Chilli Basil Stir Fry!,
Thajské Kuřecí špízy Satay
Na riziko znějící naprosto nesnesitelné – to je recept na Kuřecí špízy Satay s Thajskou Arašídovou Omáčkou, které opravdu komíny na své oblíbené Thajské restaurace.
když narazí na sporák, vůně je tak dobrá, že budete vědět, že budou chutnat úžasně.
pak máte chuť arašídové omáčky…… a budete jen kroutit hlavou a přemýšlet, jak může sakra něco tak jednoduchého ochutnat tak dobře??!!,
nebo si možná myslíte-OMG, konečně jsem to popraskal, to chutná přesně jako autentický Kuřecí Satay, který jsem měl v Thajsku!!! Počkat, možná je to jen v mé hlavě. 😂
Co se děje v Kuřecí Satay a Thajskou Arašídovou Omáčkou
mohlo by vás překvapí, jak málo ingrediencí jít Kuřecí Satay a arašídovou omáčkou! Zde je to, co potřebujete:
nejlepší Thajská Červená kari pasta
thajská červená kari pasta je „tajnou složkou“ v marinádě i omáčce. Potřebujete jen asi 2.,5 polévková lžíce, což nezní jako moc, ale nechceme, aby to chuť červené kari. Používáme ho jen jako zvýrazňovač chuti.
i když jsem zastáncem domácí kari pasty pro thajské červené kari a zelené kari, pro recepty, jako je tento, které používají menší množství, používám obchod koupil.
používám Maesri Thai Red Curry pastu, která si myslím, že je nejlepší dlouhým výstřelem. Také používám stejnou značku pro zelené kari a červené kari pro rychlé midweek kari.
stává se také nejlevnější, kolem $1.30 za plechovku ve velkých supermarketech, jako jsou Coles, Woolies a Harris Farms.,
jak vyrobit thajskou arašídovou omáčku
Thajská arašídová omáčka je téměř neuvěřitelně jednoduchá. Je to doslova jen 5 minut plonk-and-simmer práce:
- kokosové mléko
- červená kari pasta
- jablečný mošt nebo bílý ocet (ne limetková šťáva!,)
- čistý arašídové máslo (viz níže pro více informací)
- sójové omáčky
- cukru a soli
„Pro NEJLEPŠÍ Thajskou Arašídovou Omáčkou, použijte přírodní arašídové máslo“
Zatímco komerční arašídové máslo šíření je v pořádku, pokud chcete opravdu skvělé autentické Thajské Arašídové Omáčce, které opravdu komíny na své oblíbené Thajské restauraci, používat čisté arašídové máslo. Najdete ji v sekci zdravé výživy většiny supermarketů v dnešní době.
čisté arašídové máslo se vyrábí pouze s arašídy – bez cukru, oleje nebo jiných přísad – takže arašídová chuť je silnější.,
Také, přírodní arašídové máslo je tenčí než komerční arašídové máslo šíří (viz níže), což znamená, že budete potřebovat méně vody, aby tenké omáčka = lepší arašídové chuť na Thajskou Arašídovou Omáčkou!
před zveřejněním tohoto receptu jsem zkusil thajskou arašídovou omáčku s přírodním čistým arašídovým máslem vs komerčním arašídovým máslem (Kraft, nyní Bega) vedle sebe, abych to potvrdil!
pevně věřím, že Kuřecí špízy Satay by mělo být dost chutné k jídlu na vlastní pěst, a arašídové omáčce, trvá to přes vrchol., Takže se mi líbí marinovat kuře, aby bylo extra chutné.
Kuřecí Satay Marinádu
Tady je to, co budete potřebovat pro Thajské Kuřecí Satay Marináda:
- Kuřecí kousky – kuřecí stehna výnos nejšťavnatější kuřecí špízy, ale prsa nebo panenka jsou v pořádku
- Červená kari pasta – viz výše na mé doporučené značky Maesri
- Kari – je v pořádku
- Kokosové mléko
- Sůl a cukr
To je nejlepší, aby marinovat alespoň 3 hodiny, ale dokonce i 20 minut je dost dlouho.,
vaření kuřecích špízů
Kuřecí satay je letní oblíbené vaření na BBQ. Ale obvykle ho vařím na sporáku pro pohodlí.
pro opravdu autentický Thajský zážitek vařte kuřecí Satay přes dřevěné uhlí, jako je tomu v Thajsku!
Thai Chicken Satay je populární předkrm v thajských restauracích menu spolu s thajskými rybími koláčky. Ale je také ideální sloužit jako hlavní. Podávejte s dušenou jasmínovou rýží-nebo s načechranou asijskou kokosovou rýží (je to úžasné!)., Nebo jděte všichni ven s thajskou smaženou rýží nebo ananasovou smaženou rýží!
pro čerstvý boční salát zkuste tento asijský salát nebo použijte tento asijský sezamový dresink na čerstvý salát nebo dušenou zeleninu.
Pokud chcete jít všichni ven s domácí Thajskou Hostinu, slouží tato Kuřecí Satay jako předkrm s Thajskou Chilli Bazalka Hýbat Smažit, kari (Massaman Kari, Zelené Kari nebo Červenou Curry) s Kokosovou Rýží jako síťovou. Nebo Pad Viz Fuj!, ~ Nagi x
Recept zdroj: originální tvorba, ale kořeny tohoto receptu jsou z různých Thajské kuchařky a proslulé Thajské jídlo odborníků jako David Thompson a Předmět Saenkham (majitel slavného Koření jsem restaurací). Až na to, že jsem udělal tento recept, takže je přístupný každodenním kuchařům – bez kompromisů! 🙂
Thajské Kuřecí SatayWatch jak na to
Hlad po více? Instagram Facebook, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.,
Thai Chicken Satay with Peanut Sauce
Složení
- ▢ 400 g/14oz kokosového mléka (1 plechovka), plné tuku
- ▢ 13-16 bambusové špejle , 16 cm / 6.5″ dlouho (Poznámka 1)
Marináda:
- ▢ 600 g / 1.,/li>
- ▢ 1 lžička soli
- ▢ 2 lžíce jablečného octa (Poznámka 7)
- ▢ 3/4 šálku (185ml) vody
Slouží:
- ▢ 2 polévkové lžíce arašídy jemně nasekané
- ▢ Vápno klíny (volitelné)
- ▢ Koriandru / koriandrem listy a plátky červené chilli (volitelné)
Návod k použití
-
Pokud vaření na BBQ, nebo na dřevěném uhlí, namočte špejle na 2 hodiny ve vodě.,
Thajské Kuřecí Špízy Satay:
-
Smíchejte kuře a Marinádu s 1/4 šálku kokosového mléka, pak zrušil po dobu nejméně 20 minut, nebo přes noc.
-
nit na špejle – dělám 4 až 5 kusů každý.
-
Teplo, 1,5 lžíce oleje ve velké non stick pánev nad středně vysoké teplo.
-
vařte špízy v dávkách po dobu 3 minut na každé straně až do zlaté.,
Thajskou Arašídovou Omáčkou:
-
Umístěte zbývající kokosové mléko a Arašídové Omáčka ingredience v hrnci přes středně mírném ohni.
-
míchejte, abyste kombinovali, pak vařte a míchejte každou chvíli po dobu 5 minut.
-
upravte konzistenci vodou-měla by to být jemná, ale hustá omáčka.
-
zakryjte víkem a udržujte v teple při vaření špejlí.,
porce:
-
nalijte trochu omáčky do misky. Posypeme arašídy – míchejte některé, pokud chcete.
-
Pile Satay špízy na talíř, posypeme zbývajícími arašídy, koriandrem a chilli.
-
podávejte s omáčkou na straně pro namáčení. Přidejte stranu jasmínové rýže nebo thajské smažené rýže k dokončení jídla!
Poznámky k receptu:
2. Kuře-lze nahradit prsíčkem nebo svíčkovou, ale stehno je nejlepší pro nejšťavnatější kuře. Můžete také sub s hovězím nebo vepřovým masem-použijte dobrý, pěkně mramorovaný řez vhodný pro rychlé vaření.
3. Kari prášek-každý je v pořádku. Používám Clives nebo Keens.
4. Červená kari pasta-nejlepší Thajská červená kari pasta (podle mého názoru) je Maesri, která přichází v malých plechovkách a je také nejlevnější., Prodává se ve velkých supermarketech (Coles, Woolies, Harris), asijských obchodech. Ale každá značka udělá, protože je to spíše zesilovač než klíčové aroma.
Pokud používáte domácí Thajské červené kari pasty, dvojité kari pastu, přidejte 1 lžička rybí omáčky + 1 lžička cukru do kuřete marinádou a 2 lžičky rybí omáčky + 2 lžičky cukru do Arašídovou Omáčkou (domácí nemá koření sklenice vložit).
5. Přírodní arašídové máslo je 100% arašídy a má silnější arašídovou chuť než komerční arašídové máslo, které má cukr a další přísady., Je také tenčí, takže k dosažení správné konzistence je zapotřebí méně vody. Docela široce dostupné v dnešní době v sekci zdravé výživy supermarketů.
lze použít normální pomazánku z arašídového másla, ale arašídová chuť není tak dobrá a omáčka bude silnější. Nenechte se pokoušet zředit příliš velkým množstvím vody-zředí chuť.
Sub: 1 šálek syrových nesolených arašídů blitzed do hladka s 1/2 šálku nebo tak kokosové mléko vyzval v arašídové omáčce (pomáhá, aby to super hladké).
6. Tmavá sójová omáčka dodává koření a prohlubuje barvu omáčky., Může sub s lehkou nebo univerzální sójovou omáčkou, ale omáčka barva bude lehčí.
7. Jablečný ocet lze rozložit s obyčejným bílým octem. Limetková šťáva, rýžový ocet nebo jiné čiré octy jsou v pořádku náhradou, ale ne 100% autentické.
8. Arašídová omáčka-dělá více,než budete potřebovat, pravděpodobně pouze 1/3. Těžko vyrobit méně, také tento recept používá celou plechovku kokosového mléka. Trvá 1 týden v lednici – nebo zmrazit.,
Použít zbytky pro:
- Omáčka na rýži, nudle, zelenina (syrové nebo dušené)
- Vytvořit jednoduchý Gado Gado s párou zelenina, vařená vejce a rýže
- Dip pro krevetky sušenky a zeleniny
- Jako obvaz pro tento Čínský Kuřecí Salát, Satay Nudle Salát, Arašídové Nudle Salát nebo Sezamová Nudle
9. Výživa je velmi nadhodnocená. Předpokládá, že veškerá arašídová omáčka je konzumována, ale pouze realisticky, je pravděpodobné pouze 1/3.,
Nutriční Informace:
Život Dozer
myslel si, Že jsem řekl PELIKÁN satay……
