jsou látky nezbytné pro správné fungování a vývoj lidského těla. Jedním z těchto základních vitaminů je vitamin D, který lze nalézt v některých potravinách, a hraje důležitou roli v nervového, svalového a imunitního systému, podle MedlinePlus, z USA Národní Knihovna Medicíny.,
to znamená, že vitamin D má důležitou úlohu v mineralizaci kosti, protože podporuje vstřebávání vápníku a fosforu a zvyšuje jeho renální resorpce, podle Manuálu Výživy a Dietetiky na UCM.
svaly také vyžadují tento vitamin pro pohyb, stejně jako nervy, které potřebují k přenosu zpráv mezi mozkem a každou částí těla., Na druhé straně imunitní systém používá vitamín D k boji proti virům a bakteriím, které ho napadají, jak naznačují Národní ústavy zdraví.
tímto způsobem může nedostatek vitaminu D vést k onemocněním kostí, jako je osteoporóza nebo slabé a křehké kosti. U dětí se toto onemocnění nazývá rachita a u dospělých-osteomalacie.
jaké potraviny jsou bohaté na vitamín D?,
vitamin D se získává ze stravy, ale také z kůže syntézu díky ultrafialovému záření od slunce, přes prekurzor nacházejí v kůži: 7-dehydrocholesterol, který je syntetizován v játrech z cholesterolu.
mezi potraviny obsahující vitamín D patří:
- tučné ryby: losos, tuňák nebo makrela. Jsou to nejlepší zdroje vitamínu D.
- hovězí játra, žloutky nebo sýr: jejich množství vitaminu D je nižší.,
- Mléko a další mléčné výrobky: mnoho časů, jsou obohacené vitaminem D.
- Cereálie, pomerančové šťávy nebo nápoje na bázi sóji: některé značky, které vyrábějí tyto potraviny jsou také obohacené vitaminem D.
- mořské Plody
- Hub: některé houby, podle vystavení ultrafialovému záření, také obsahují vitamín D.