Vegan „Tuňáka“ Salát Sendvič

Loni na podzim můj přítel Diane mi poslal tento recept na vegan „ne-tuňák“ salát z Minimalistické Pekař, kuchařka, Každodenní Vaření. „Každý, kdo to zkouší,“ řekla, “ žádá o recept.,“

jen jsem se nedostal k tomu, aby to před pár týdny, a když si přeju, aby tento salát vstoupil do mého života dříve, já jsem hlavně vděčný za to, že to teď, když jsou ty svátky za námi, jak jsem se ocitl chuť všechny věci, čerstvé a lehké.

poprvé jsem to udělal, byl jsem ohromený tím podobnost s tuňákový salát, něco o struktuře částečně drcené cizrny v kombinaci s dresinkem, krémovou směs tahini, hořčice, a veganské majonézy (nebo řecký jogurt, není vegan samozřejmě, ale zdravé a chutné, nicméně)., Přidáním několika slaný bites — kapary a okurky — spolu s několika klasický tuňákový salát hráči — nakrájený celer a cibuli — přidáme k téměř-tuňák efekt.

pravděpodobně zde nebudete oklamat žádné milovníky tuňákových salátů, ale nikdo, komu to podáváte, nebude zklamán. Byl jsem sevřen mezi osn-opékané tři-seed chléb, a můj manžel a já jsme byli pohlcují to. Diane slouží v Bostonu salát poháry jako zábal s strouhaným mrkev, což je skvělá volba pro každého, kdo hledá to prosvětlit další.

no-tuňák „Tuňák“ salát poznámky

• oblékání., Jak bylo uvedeno výše, aby byl tento vegan, použijte veganskou majonézu. Dana Shultz, autorka každodenního vaření, také říká, že místo majonézy můžete použít 2-3 lžíce dalších tahini. Pokud nejste vegan, řecký jogurt nebo majonéza nebo kombinace těchto dvou dobře fungují.
• udělejte to dopředu. To se udržuje dobře v lednici, takže se nebojte, aby to bylo předem. S ohledem na to můžete také zvážit zdvojnásobení receptu — jedna dávka v našem domě nikdy netrvá dlouho.
• konzervovaná cizrna., Přátelé, víte, že můžu být takový smradlavý (snob) o vaření fazolí od nuly, ale snažím se to překonat — Nový rok, nové fazole! – a hádej co? Ani jednou jsem tu nepoužil cizrnu od nuly. Na tom nezáleží. Protože rozmačkáte cizrnu a smícháte je s tolika přísadami s velkou chutí, cizrna je většinou přemožena.

PS: povzbuzen mou brzy nastávající švagrovou, udělal jsem tyto sušené cizrny s květákem a kokosovým mlékem se 2 plechovkami cizrny a bylo to vynikající. 2020 vypadá jasně!,

Tady je play-by-play: Shromáždit své ingredience.

můžete udělat to v jedné misce, ale v podstatě, tam jsou dvě složky: 1. Plechovku cizrny, která vám vypusťte, vypláchněte, a většinou mash up, a …

… 2. ochucený dresink vyrobený z veganské majonézy (nebo řeckého jogurtu), tahini, hořčice, kapary, okurky, červené cibule a celeru., Rád přidávám i cibulky a citrón.

To drží opravdu dobře v lednici; možná budete chtít zvážit zdvojnásobení recept. Tyto kontejnery deli quart (bez BPA!) jsou tak užitečné pro ukládání těchto druhů salátů.

byl jsem podáváním salát na tři-seed chléb od Chleba Toast Drobky., (Mimochodem, pekl jsem bochníky ve dvou starých 1-qt Corningware mísy … legrační tvar , ale já trochu jako.,)

Tisk