Ať už jste vegan, vegetarián, nebo jen přemýšlet o krémové nápoje, to je nemožné, aby se zabránilo mnoho nových mléka (nebo „mylks“) objevovat v nebo poblíž uličky mléčných výrobků v těchto dnech.
Nákup sóji a rýže, mléka, jakmile znamenalo pouštět se na super specializované zdravotní obchod s potravinami, ale teď, mléko police ve velkých supermarketech jsou více přeplněné než kdy jindy, tak to může být těžké vědět, které mléko je opravdu pro vás to pravé.
Bonnie Taub-Dix, RDN, tvůrce Betterthandietingu.,com a autor „Přečtěte si to, než budete jíst: Vezmeme vás od štítku ke stolu,“ vrhnout nějaké světlo na nejnovější informace o mnoha mléka na trhu. Mléčné náhražky mohou být skvělá volba, pokud jste vyhnout se živočišné produkty, počítání kalorií, rád zkouším různé příchutě, nebo je třeba se zdržet mléčných výrobků v důsledku potravinové alergie. Taub-Dix řekl, že všechny odrůdy dobře hydratují, ale každý má různé výhody a nevýhody.
Madelyn Fernstrom, NBC News Health and Nutrition Editor, dodal: „pokud jde o výběr mléčných výrobků, rozhodněte se, jaké živiny jsou pro vás nejdůležitější — nebo odstraňte., Neexistuje jediný dokonalý produkt, a ‚ jedna velikost se nehodí všem.'“
zde je to, co hledat při výběru správné možnosti nákupu, nebo, pokud se cítíte motivováni, abyste se doma sami.
Kravské mléko
Kravské mléko má posílení svalové bílkoviny a vápník kostí budova, stejně jako fosfor a vitamin D. nevýhodou skutečné mléka je, že obsahuje cukr nazývaný laktóza, který může být obtížné pro některé stravitelné. Ale při každém procentu tuku obsahuje porce kravského mléka 30% vašich doporučených denních potřeb vápníku.,
Nutriční info na 1 šálek mléka (8 unce):
- Skim: 80 kalorií, 8 gramů bílkovin, žádný tuk
- 1%: 100 kalorií, 8 gramů bílkovin, 2 g tuku
- 2%: 120 kalorií, 8 g bílkovin, 5 g tuku
- Plnotučné mléko: 150 kalorií, 8 g bílkovin, 8 g tuku
Mandlové mléko
Mandlové mléko je přirozeně bez cholesterolu, nasycených tuků a laktózy. Je bohatý na vápník, vitamíny D, E a A a má mnohem méně kalorií než jiná mléka., Mandlové mléko má hladkou, ořechovou chuť, o které Taub-Dix říká, že „zazáří v receptech“, včetně muffinů, polévek, smoothies a dušených pokrmů. Mandlový vánek je k dispozici v chladných a trvanlivých odrůdách,takže je skvělé skladovat ve velkém. Jako každý nápoj vyrobený ze stromových ořechů, mandlové mléko není vhodné pro ty, kteří mají alergie na ořechy.
informace o výživě pro 1 šálek (neslazené, prosté): 30 až 50 kalorií; až 1 gram bílkovin; 2 až 2,5 gramu tuku. Mnoho komerčně dostupných odrůd mandlového mléka obsahuje 30 až 45% doporučené denní hodnoty vápníku na porci.,
sójové mléko
sójové mléko existuje již dlouhou dobu, ale v posledním desetiletí bylo díky velkým značkám, jako je hedvábí, populárnější. Taub-Dix říká, že je nejlepší vybrat sójové mléko, které je obohaceno vápníkem a vitamínem D, ale před pitím ho dobře protřepejte, protože tyto živiny se mohou usadit na dně nádoby. Sója je pevnou náhražkou pro ty, kteří mají alergie na ořechy nebo mléčné výrobky, ale mnoho lidí trpí sójovými alergiemi.,
některé studie ukázaly, že zvýšená spotřeba sóji může zvýšit růst nádoru na buněčné úrovni, zatímco jiné tvrdí, že může mít ochranný účinek na rakovinu prsu. Celkově je zdravá volba, Taub-Dixi řekl DNES, ale doporučuje, aby spotřebitelé těšit na „celý v sójové výrobky jako tofu a eidam vhodnější zpracované sójové často nalezené v sójové proteinové izoláty, které se nacházejí v mnoha snack výrobků.,“Jinými slovy, jíst sójové boby v jejich syrové formě (nebo pití čerstvé sójové mléko), je vhodnější konzumovat rafinovaný sójový výrobek, který byl zbaven své přirozené (a nutričně prospěšných) tuků a vlákniny, které lze nalézt v proteinových prášků a nezdravé jídlo.
Nutriční info na 1 šálek (s nízkým obsahem tuku, běžný): 60 až 90 kalorií; 4 až 6 gramů bílkovin; 1,5 až 2 gramů tuku a 20 až 45% doporučené denní hodnota pro vápník.
Rýžové mléko
Vyrobeny tím, že kombinuje částečně omleté rýže a voda, rýžové mléko má sladkou chuť a je dodáván v různých příchutích. Nevýhoda?, Většina odrůd sotva obsahuje žádné bílkoviny.
Výživa info pro 1 šálek: 90 až 130 kalorií, 1 gram bílkovin; 2 až 2,5 g tuku a 30% doporučené denní hodnoty vápníku.
kokosové mléko (konzervované)
Pokud jste někdo, kdo má plnější tuk, super krémové mléko, tato alternativa může být pro vás to pravé. Taub-Dix připomíná nakupujícím, aby nezaměňovali kokosové mléko se svým nízkokalorickým příbuzným, kokosovou vodou. Slazené verze mohou zabalit téměř 450 kalorií na šálek a zabalí se do velkého množství nasycených tuků., Lehčí verze jsou k dispozici s 60% méně kalorií a tuku než běžné kokosové mléko. Toto mléko se nesmí konzumovat jako mléčné mléko, ale mělo by být považováno spíše za náhražku těžkých krémů.
informace o výživě pro 1 šálek: 445 kalorií, 4 gramy bílkovin; 48 gramů tuku a 4% doporučené denní hodnoty vápníku.
Konopné mléko
Odvozené z konopných semen bohaté na rostlinné bázi omega-3 mastných kyselin, tzv. alfa-linolenové (ALA), toto mléko je prospěšné pro snížení rizika onemocnění srdce a zánětu, říká Taub-Dix., Konopné mléko má vyšší obsah tuku než jiné alternativy mléka, ale vynahrazuje ho silnou dávkou vápníku.
informace o výživě pro 1 šálek: 140 kalorií; 3 gramy bílkovin; 5 gramů tuku; 50% doporučené denní hodnoty vápníku.
Arašídové mléko
Arašídové mléko je jedna z novějších odrůd matice mléka (jako jsou Elmhurst je dojí arašídy) a má silnou chuť — uhodli jste — arašídy. Toto mléko může být velmi chutné volbou pro ty, kteří hledají extra ořechové kop v jejich obilovin nebo určitých jídel, ale to by mělo být určitě vyhnout tím, že někdo s alergií na ořechy., Je to také na vyšším konci, pokud jde o tukové gramy na porci.
informace o výživě pro 1 šálek: 150 kalorií; 6 gramů bílkovin; 11 gramů tuku a 2% doporučené denní hodnoty vápníku.
lněné mléko
lněná semena jsou drobná, ale obsahují hodně nutričního punče. Jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin, mají dostatek vápníku, bílkovin a omega-3 zdravých tuků, které naše tělo nevytváří přirozeně. Neslazená krabička značky jako Good Karma může být uložena ve spíži několik měsíců před otevřením a má velmi krémovou chuť.,
informace o výživě pro 1 šálek: 70 kalorií; 8 gramů bílkovin; 3,5 gramů tuku a 30% denní hodnoty vápníku.
ovesné mléko
toto mléko je přirozeně sladké a může být použito v receptech od omáčky po košíčky, ale je také v pořádku v kávě, obilovinách a dalších. Pro ty, kteří mají rádi sladší chuť, je to pěkná volba, a to i bez přidaných cukrů nebo příchutí, jako je vanilka. Je také neuvěřitelně nízký obsah tuku.
informace o výživě pro 1 šálek: 130 kalorií; 4 gramy bílkovin; 2,5 gramu tuku; 35% doporučené denní hodnoty vápníku.,
kešu mléko
toto ořechové mléko je jednou z více podobných rostlinných alternativ kravského mléka, protože má krémovou strukturu a jemnou chuť. Dělá skvělé smoothies a je vynikajícím doprovodem k obilovinám. Většina komerčně dostupných odrůd však nemá mnoho vápníku.
Nutriční info na 1 šálek (neslazené): 70 kalorií; 2 g proteinu, 4 g tuku, 4% z doporučené denní hodnoty vápníku
Hrášek mléko
mnoho alternativ mléka obsahujících ořechy představuje problémy pro jednotlivce s nesnášenlivostí mléka i alergií na ořechy. Zadejte hrachové mléko. Ripple, jeden z největších hráčů v relativně nové hře na hrachové mléko, říká, že jeho produkt je šetrný k tělu a planetě. Toto mléko je veganské a je zcela bez mléčných výrobků, ořechů, laktózy a lepku. Je překvapivě krémová, ale pravdou je, že ve své neochucené podobě existuje velmi skutečná, slabá hrachová chuť,která může být pro tradiční milovníky mléka obtížná.,
Výživa info pro jeden šálek: 100 kalorií, 8 gramů bílkovin; 4.5 g tuku a 45% doporučené denní hodnoty vápníku