Pro laktózu netolerantní mezi námi, vábení zmrzlina může být někdy příliš mnoho nést. Ale jak ukazuje nedávný objev, toto dietní dilema sahá až do pravěku. Tím, že zkoumá plaku na zubech Britského Neolitu zůstává, výzkumný tým zjistil, co je, k dnešnímu dni, nejstarší přímé důkazy o člověka konzumovat mléko od jiných zvířat kdekoliv ve světě, jako University of York press release notes.,
bohužel pro pravěké zemědělce byli pravděpodobně nesnášenliví na laktózu.
Přibližně před 6000 lety, žije sedm lidí ve třech Britských Neolitických lokalit—Hambledon Hill a Hazleton North na jihu, a Banbury Lane trochu více na východ—do sebe vstřebala nebo konzumovat dostatek mléčných výrobků zanechat stopy na jejich zuby., Oni byli nedávno zjistili výzkumníci spjata s firmou a sídlem University of York, který již dříve zkoumal zuby pro známky spotřeba mléka a zdrojů těchto lidských ostatků z archeologických sbírkách institucí, jako jsou Dorset County Museum.
Zatímco lékaři kroutí hlavami nad zubního kamene, v tomto případě, je dovoleno vědci, aby se tento vzrušující objev., V mineralizované zubní plak sedm z 10 jedinců zkoumaných vědci zjistili, peptidy z beta laktoglobulin, mléčný protein, který není přirozeně objevit v lidském mateřském mléce. Ale je přítomen v kravském, ovčím a kozím mléce.
během britského neolitu se v oblasti poprvé objevilo zemědělství a chov zvířat. Spolu s pšenicí, ječmenem a domestikovaným masem se zemědělci zdánlivě obrátili na mléko jako zdroj výživy., Zatímco přesné živočišného mléka není jisté, studie konstatuje, že peptid nalézt v analýze jedince z Hambledon Hill navrhl, přítomnost kozího mléka, zatímco jiní se ukázalo, že lidé z Hazleton North pravděpodobně konzumovat mléko od skotu a/nebo ovcí, ale ne koza.
Tyto zemědělců spotřeba mléka pre-ze dne možnost pro dospělé v oblasti stravitelné laktózy, které mohou se objevily v Evropských člověka před asi 4000 lety jako výsledek genetické mutace. Proto výzkumný tým naznačuje,že časní zemědělci možná mléko vůbec nepili. V tiskové zprávě, hlavní autor Dr., Sophy Charlton poznamenal, „Protože pít nic víc než velmi malé množství mléka by lidé z tohoto období opravdu nemocný, těchto prvních zemědělců může být zpracování mléka, možná do potravin, jako je sýr.“
Zatímco předchozí výzkum na keramiku vykopali po celém světě ukázaly, že lidé konzumovány mléčné výrobky tisíce let před těmito zemědělci, tato studie vysledovat mléčné přímo na lidské ostatky. Sledováním této linie vyšetřování Dr., Charlton a její vrstevníci doufají, že se dozví více o stále tajemném procesu, kterým lidé překonali nesnášenlivost laktózy a naučili se milovat mléko.
Gastro Obscura pokrývá nejkrásnější jídlo a pití na světě.
Zaregistrujte se na náš e-mail, doručeno dvakrát týdně.